烹饪张氏蒸鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、叉子、切菜器。
美食美味的张氏蒸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐张氏蒸鸡、张氏蒸鸡、香菇火腿蒸鸡翅，香香香菇蒸鸡～。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的张氏蒸鸡做法
材料
熟鸡（一只）蒜头（适量）新鲜小辣椒（1-2）酱油（适量）
做法
1.熟鸡可以对半分，分两次吃/蒜头，小辣椒切碎
2.把切好的鸡肉块码好，把蒜头碎和小辣椒碎铺上去，倒入适量酱油
3.隔水蒸5-10分钟即可
小诀窍
这个蒸鸡，除了鸡肉是重点，蒸出来的鸡汁也是一绝啊，可以直接拿来拌饭，又香又好吃（偶可以直接吃两碗饭，哈哈），也可以呢，等鸡肉都吃得差不多了，浸泡一块米粉，然后把它放在上面，直接水蒸，做成个小点心~~~~是私藏小物喔~~~~~嘿嘿·~~
张氏蒸鸡做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的张氏蒸鸡做法
材料
熟鸡（一只）蒜头（适量）新鲜小辣椒（1-2）酱油（适量）
做法
1.熟鸡可以对半分，分两次吃/蒜头，小辣椒切碎
2.把切好的鸡肉块码好，把蒜头碎和小辣椒碎铺上去，倒入适量酱油
3.隔水蒸5-10分钟即可
小诀窍
这个蒸鸡，除了鸡肉是重点，蒸出来的鸡汁也是一绝啊，可以直接拿来拌饭，又香又好吃（偶可以直接吃两碗饭，哈哈），也可以呢，等鸡肉都吃得差不多了，浸泡一块米粉，然后把它放在上面，直接水蒸，做成个小点心~~~~是私藏小物喔~~~~~嘿嘿·~~
张氏蒸鸡做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇火腿蒸鸡翅做法
材料
鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.
做法
1. 鸡翅洗净，擦干， 剁开为二. 香菇洗净沥干， 横片为二(如果香菇大且厚， 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净， 沥干.
3. 将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里， 加入盐， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 糖和味精，抓匀， 最后倒入橄榄油， 抓匀， 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片， 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后， 将碗放入， 大火蒸13分钟左右.
7. 取出， 撒上葱花， 烧热香油， 浇在葱花上， 即可.
香菇火腿蒸鸡翅做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的清蒸鸡做法
材料
鸡半只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量
做法
1.鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。
2.隔水蒸15分钟即可。
清蒸鸡做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的香香香菇蒸鸡～做法
材料
麻油，鸡，香菇，红枣，盐，料酒，鸡精，酱油，糖，葱姜丝，湿淀粉
做法
1.鸡肉、红枣、香菇洗净，鸡肉切成块。
香香香菇蒸鸡～做法已被52人烹饪过！
小编整理726位网友投稿材料与张氏蒸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶南瓜蒸鸡
第二种：木耳蒸鸡
第三种：榨菜蒸鸡
第四种：清蒸鸡腿
第五种：荷叶蒸鸡
第六种：木耳蒸鸡
第七种：腊肠蒸鸡
第八种：淮山杞子蒸鸡
第九种：虫草花蒸鸡
第十种：冬菇木耳蒸鸡
小编结合84位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
panettone、golden pearl brownie cake、cannelés 可露丽、糖栗子marrons glacés、鲜果棒冰
swedish walnut ball、香烤红茶苹果、上海煎猪排、brownie布朗尼
毛血旺、罗江豆鸡、泰妃椰奶葡挞。
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相关菜谱名称推荐：张氏蒸鸡,张氏蒸鸡,香菇火腿蒸鸡翅,香香香菇蒸鸡～
