烹饪五香酱凤爪所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的五香酱凤爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香酱凤爪、五香酱凤爪、xo酱凤爪煲饭，柱侯酱凤爪。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五香酱凤爪做法
材料
凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖
做法
1、锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、
料酒、盐。
2、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。
3、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更美味
五香酱凤爪做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的五香酱凤爪做法
材料
凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖
做法
1、锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、
料酒、盐。
2、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。
3、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更美味
五香酱凤爪做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的xo酱凤爪煲饭做法
材料
白米155公克，鸡脚6只，葱花1支，青菜少许，鸡脚蒸料：1/2小匙，姜片2片，葱段1支，花椒5公克，八角2颗，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，xo酱1大匙，太白粉1/2小匙，糖1小匙，酱油1/2小匙，蒸鸡脚汤30㏄
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将鸡脚剁去指尖，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干后，再放入热油中炸至成褐色，捞起浸泡冷水。
3.将作法2泡凉的鸡脚放入锅中，加入鸡脚蒸料（需淹过鸡脚）以中火蒸45分钟，取出后将鸡脚剁成两截放入碗中，加入腌料拌匀腌1小时。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花并排入烫好的青菜即可即可。
xo酱凤爪煲饭做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的柱侯酱凤爪做法
材料
鸡爪240公克，太白粉20公克，辣椒1根，水240㏄，1.麦芽糖1小匙，白醋120㏄，2.叉烧酱2大匙，盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1小匙，辣豆瓣酱1小匙，3.麻油1小匙，豆豉1小匙，柱候酱1大匙
做法
(1)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。
(2)煮沸1锅水，将调味料(1)加入，然后把处理好的鸡爪放入汆烫，再捞起沖冷水，沥干水份后备用。
(3)将作法(2)的鸡爪放入180℃的热油中油炸至金黄色后捞起，沥干油份，再放入锅中，加入240㏄的水，用小火煮20分钟，然后取出沖冷水，沥干水份后备用。
(4)辣椒切成细末。将作法(3)完成的凤爪与太白粉先拌匀，再加入调味料(2)，最后加入辣椒末及调味料(3)拌匀，分别盛入小盘子，再放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即完成。
柱侯酱凤爪做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的柱侯酱凤爪做法
材料
鸡爪240公克，太白粉20公克，辣椒1根，水240㏄，麦芽糖1小匙，白醋120㏄，叉烧酱2大匙，盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1小匙，辣豆瓣酱1小匙，麻油1小匙，豆豉1小匙，柱候酱1大匙
做法
1.)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。
2.)煮沸1锅水，将调味料(1)加入，然后把处理好的鸡爪放入汆烫，再捞起沖冷水，沥干水份后备用。
柱侯酱凤爪做法已被89人烹饪过！
小编整理522位网友投稿材料与五香酱凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香酱牛肉
第二种：五香酱鸭
第三种：五香酱牛肉
第四种：五香酱牛肉
第五种：五香酱驴肉
第六种：五香酱麻雀
第七种：五香酱汤
第八种：五香酱牛肉
第九种：独家五香酱牛肉
第十种：五香酱鱼块
小编结合31位厨师推荐再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油猪耳、香煎萝卜糕、蒸枣圆、凉 皮、千叶豆腐
彩椒土豆丝、番茄煎豆腐、打糍粑、耗油苦瓜
子龙脱袍、蜜糖鸡翼、腐乳。
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相关菜谱名称推荐：五香酱凤爪,五香酱凤爪,xo酱凤爪煲饭,柱侯酱凤爪
