烹饪正宗的铁锅版盐焗鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、双门冰箱、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的正宗的铁锅版盐焗鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐正宗的铁锅版盐焗鸡、正宗的铁锅版盐焗鸡、铁锅版盐焗鸡，简易版盐焗鸡。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的正宗的铁锅版盐焗鸡做法
材料
鸡
做法
一、鸡最好隔夜风干，将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内，用牙签别好头和屁股两洞口，用纸包好鸡，如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎，在盐里放十几二十粒花椒，五六颗八角，几片姜，把盐炒热，然后在锅底放1--2厘米的盐，放入鸡只，再倒入其余的盐，好让盐均匀的埋住鸡只；
二、放入烤箱，350--400f，烤20--25分钟左右，再拿出鸡只来翻身，再用上述的方法埋好鸡，再烤20--25分钟。
三、烤好后拆包，用刷子刷去掉在鸡表面的盐，大功告成，手撕或斩件随你。
正宗的铁锅版盐焗鸡做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的正宗的铁锅版盐焗鸡做法
材料
鸡
做法
一、鸡最好隔夜风干，将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内，用牙签别好头和屁股两洞口，用纸包好鸡，如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎，在盐里放十几二十粒花椒，五六颗八角，几片姜，把盐炒热，然后在锅底放1--2厘米的盐，放入鸡只，再倒入其余的盐，好让盐均匀的埋住鸡只；
二、放入烤箱，350--400f，烤20--25分钟左右，再拿出鸡只来翻身，再用上述的方法埋好鸡，再烤20--25分钟。
三、烤好后拆包，用刷子刷去掉在鸡表面的盐，大功告成，手撕或斩件随你。
正宗的铁锅版盐焗鸡做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的铁锅版盐焗鸡做法
材料
鸡，花椒，八角，姜
做法
1.鸡最好隔夜风干，将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内，用牙签别好头和屁股两洞口，用纸包好鸡，如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎，在盐里放十几二十粒花椒，五六颗八角，几片姜，把盐炒热，然后在锅底放1--2厘米的盐，放入鸡只，再倒入其余的盐，好让盐均匀的埋住鸡只
2.放入烤箱，350--400f，烤20--25分钟左右，再拿出鸡只来翻身，再用上述的方法埋好鸡，再烤20--25分
3.烤好后拆包，用刷子刷去掉在鸡表面的盐，大功告成，手撕或斩件随你。
小诀窍
因为腿肉厚，较难熟，腿肉熟是关键。撕开大腿看看。好嫩好爽，美美的一餐哦。 偶不是专业人士，在烹调理论上说不出个大理儿，但给点点温馨提示： 一、鸡只不要过大，一斤左右足够，在广州，一般饭馆不用大鸡做盐焗鸡或白斩鸡。 二、肚子里的填充物最好不要遇热就发大水的，因为如果发水，会渗透纸，这样盐也就做溶化，鸡会变得很咸。 三、温度没有绝对准确的，要看鸡只的大小，而且每家的烤箱有温度区别，其实，说来说去，就是让鸡烤熟而不要把鸡烤得太老就行了。
铁锅版盐焗鸡做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的改版盐焗鸡做法
材料
材料：鸡一只，海盐两瓶，每瓶500g或17.6ozg包装（建议用三瓶，如果鸡只大的话，盐充裕些）；
做法
一、鸡提前风干，做时在里面擦一层五香粉和点点盐，用牙签封住鸡的颈部，再将鸡尾朝上，塞入玉米粒（放苹果块等其他的也可以），再用牙签封好尾部，用parchment纸包好鸡只，纵横用全棉的绳打好结，这样盐就不会直接接触到鸡只，不会太咸，而且parchment纸本身有透气孔，盐的味可逐渐渗入鸡只。
二、将海盐炒热，炒的过程中放花椒、八角、姜片在一起炒，炒时会挥发出香味，炒热后先放在的锡纸的底部，放入鸡只，再将其他的均匀的堆放在鸡的周围，锡纸包好盐裹住的鸡只。
三、放入预热好的烤箱，350f烤半小时（时间视鸡只的大小而定），烤好后倒出玉米，表面刷一层麻油，皮肤就觉得光亮，同时也很香；
四、烤好打开包装，将鸡放入冰箱进行冷藏，这样，皮会脆些。
改版盐焗鸡做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的简易版盐焗鸡做法
材料
三黄嫩鸡半只（800克），白芝麻适量，海天盐锔鸡粉一包，香葱10克，生姜10克，白酒10克
做法
1.将生姜切成丝，香葱切成段，将鸡放入一只大盆内
2.倒入2/3包的盐锔鸡粉
3.加入生姜，香葱段，白酒
4.用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去
5.用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天（夏天要放o度层）让其入味
6.在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来
7.烤箱开单上火220度（即可以转动烤叉），烤约50-60分钟，中间要多看顾着
8.如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦
简易版盐焗鸡做法已被98人烹饪过！
小编整理782位网友投稿材料与正宗的铁锅版盐焗鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味正宗的葡挞
第二种：在家做最简单又正宗的麻辣火锅
第三种：电饭锅盐焗鸡翅
第四种：叮叮盐焗鸡翅
第五种：咖喱盐焗鸡
第六种：盐焗鸡肾
第七种：盐焗鸡
第八种：盐焗鸡胗
第九种：盐焗鸡
第十种：盐焗鸡翅
小编结合61位厨师推荐再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油淋香茄、吮指原味鸡、改版洪七公乞丐鸡、豌豆胡萝卜鸡蛋羹、豌豆，鸡蛋，胡萝卜
虎皮豆腐椒、家庭自制甜杨梅、地黄老鸭煲、泰汁凤爪
小型烤鸡箱烤鸡、简便手撕盐焗鸡、紫色甜品。
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