烹饪豆腐四喜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、蒸笼。
美食美味的豆腐四喜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐四喜、豆腐四喜、凉拌四喜脆豆腐，四喜豆腐盒。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐四喜做法
材料
盒装豆腐（比较硬身那种）、水发木耳、水发金针、水发冬菇。
做法
一、豆腐切成方块，炸至金黄色，盛起。
二、锅底留少许油，放姜片爆香。
三、倒入水发木耳、水发金针、水发冬菇爆炒一小会。
四、再倒入豆腐，点入一点点精盐，加生抽、几滴老抽、糖和鸡精（可加可不加）、料酒，放大半锅水，慢火焖，焖至汁浓稠即可。
豆腐四喜做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐四喜做法
材料
盒装豆腐（比较硬身那种）、水发木耳、水发金针、水发冬菇。
做法
一、豆腐切成方块，炸至金黄色，盛起。
二、锅底留少许油，放姜片爆香。
三、倒入水发木耳、水发金针、水发冬菇爆炒一小会。
四、再倒入豆腐，点入一点点精盐，加生抽、几滴老抽、糖和鸡精（可加可不加）、料酒，放大半锅水，慢火焖，焖至汁浓稠即可。
豆腐四喜做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的凉拌四喜脆豆腐做法
材料
脆豆腐，紫甘蓝，胡萝卜，木耳，香菜，蒜蓉
做法
1.木耳用开水炒熟.将脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳切丝.脆豆腐本身就是熟的可以直接食用.
2.将切好的材料放入碗中，撒上香菜和蒜蓉，调入辣椒油、香油、盐、糖、醋、鸡精搅拌均匀后就可以装盘上桌了.调味料的多少根据自己的喜好调量.
凉拌四喜脆豆腐做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的四喜豆腐做法
材料
主料：豆腐(南)500克，
做法
1.豆腐水煮焯沥干；
2.水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁；
3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干；
4.胡萝卜20克切箸头丁，余料切末；
5.炒锅置中火上，放入菜籽油，烧六成热，放入胡萝卜丁炸熟，捞出沥油；
6.另取净炒锅置中火上，放入口蘑、玉兰片、荸荠、胡萝卜，加精盐、黄酒、味精干炒入味，出锅为馅；
7.将豆腐压成细泥，加鸡蛋清、精盐、味精拌合为酿子；
8.取4个小吃碟，抹上香油，将豆腐酿子一半摊在小吃碟底部抹平，将炒好的馅子分别放在上面，再盖上另一半豆腐酿子抹平；
9.用香菇摆成“福”、“禄”、“寿”、“喜”，或“吉”、“祥”、“如”、“意”等字样，加以点缀；
10.再撒上胡萝卜末，上笼蒸10分钟取出；
11.由小碟移在大扒盘中，字两边放香菜叶2朵；
12.净炒锅置旺火上，放肉汤烧沸，加黄酒、精盐、味精，下湿淀粉勾流水芡；
13.勾兑好的芡汁浇在四喜豆腐上，淋香油即成。
四喜豆腐做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的四喜豆腐盒做法
材料
原科豆腐1块，猪肉馅150克，水发海米、蘑菇、胡萝卜各50克，香菜少许。调料油1000克，绍酒、香油、酱油、白糖、精盐、味精、葱、姜末，淀粉各适量。
做法
1、豆腐切成四块，下七成热油中炸金黄色捞出，控油；蘑菇、胡萝卜、切小丁，下入沸水焯烫透，捞出沥水；香菜切成3.3厘米长的段备用。
2、海米洗净，剁碎。加入猪肉馅中，再加入精盐、味精、绍酒、葱姜末香油调匀成馅。用小刀将炸好的豆腐切开一面，挖出里面的嫩豆腐酿入调好的肉馅，上屉蒸熟取出。
3、炒锅加底油，放入蘑菇、胡萝卜丁煸炒，添汤，加酱油、精盐、味精烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜即可。
材料替换
用青椒替换豆腐，称四喜青椒盒。
四喜豆腐盒做法已被81人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与豆腐四喜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四喜豆卜
第二种：四喜丸子
第三种：四喜烤麸
第四种：四喜丸子
第五种：四喜烤麸
第六种：四喜蒸饺
第七种：四喜蒸饺
第八种：小四喜
第九种：山寨版四喜烤麸
第十种：四喜丸子
小编结合23位厨师推荐再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉味玉米四季豆、炸蘑菇、剁椒手撕包菜、剁椒豆腐、自制红翻天剁椒
蠔油芦笋、麻婆豆腐、四喜油豆腐、玉米兄弟
腊肠辣白菜煸茄子、辣椒煸茄子、五彩豆腐。
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相关菜谱名称推荐：豆腐四喜,豆腐四喜,凉拌四喜脆豆腐,四喜豆腐盒
