烹饪麦穗花枝所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、制冰机、切片机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、擀面杖。
美食美味的麦穗花枝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麦穗花枝、麦穗花枝、蒸烤麦穗花馍，麦穗素包。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麦穗花枝做法
材料
鱿鱼，冬菇，蕃茄，洋葱，蒜，葱，辣椒，姜(图中是两个菜的份量)，红醋，糖，料酒，盐，味精，生粉水.
做法
鱿鱼切成麦穗型状，冬菇泡温水后切成粒，蕃茄，洋葱，辣椒与葱切成粒，蒜与姜切成茸.煮一锅热水，水滾后倒花枝进去搞下立即捞出再过冰水备用.热油锅放两匙油，先爆香蒜与姜后，下冬菇爆香，加些料酒走边再炒片刻下蕃茄，洋葱，辣椒粒等再炒，加五分之二的饭碗水，水滾后下红醋，糖，料酒，盐与味精调好自己喜好的口味，下点生粉水勾茨，茨熟后再下一匙明油使菜更光亮，回锅鱿鱼再微炒均洒些葱花即可出菜.
麦穗花枝做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的麦穗花枝做法
材料
鱿鱼，冬菇，蕃茄，洋葱，蒜，葱，辣椒，姜(图中是两个菜的份量)，红醋，糖，料酒，盐，味精，生粉水.
做法
鱿鱼切成麦穗型状，冬菇泡温水后切成粒，蕃茄，洋葱，辣椒与葱切成粒，蒜与姜切成茸.煮一锅热水，水滾后倒花枝进去搞下立即捞出再过冰水备用.热油锅放两匙油，先爆香蒜与姜后，下冬菇爆香，加些料酒走边再炒片刻下蕃茄，洋葱，辣椒粒等再炒，加五分之二的饭碗水，水滾后下红醋，糖，料酒，盐与味精调好自己喜好的口味，下点生粉水勾茨，茨熟后再下一匙明油使菜更光亮，回锅鱿鱼再微炒均洒些葱花即可出菜.
麦穗花枝做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的蒸烤麦穗花馍做法
材料
主料：面粉500克，豆沙馅200克，
做法
1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。
2、把酵母水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌，直到呈雪花状盆中无干面粉，再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大，面团内部呈蜂窝状。
3、发酵好的面团放到案板上揉搓至面团内基本无气泡，分割成2个约270克和2个约100克的面团，豆沙馅也分成两份粘少许干面粉搓圆。
4、取一个大的面团，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅把口收严后搓圆，再用手掌按扁。
5、小的面团取1/2搓成长条形，用餐刀刀背间隔1厘米压出痕迹，再把长条翻转90度，用刀背再压一次成串珠状。
6、把做好装饰串珠抹少许清水沿扁圆形面坯的底部粘好。
7、小面团剩下的部分分成2份，分别搓成中间细两头粗的样子，粗的部分用剪刀剪出麦穗的形状。
8、剪好的麦穗整理一下，底部用搓细的面扎起来，再做一个小蝴蝶结粘在打结处。
9、最后把麦穗束抹少许清水粘在扁圆形面坯上面，再用剪子沿扁圆形的面皮上面剪出一圈花纹成花馍生坯，另花馍坯子一个也同样做好，盖湿布饧发20分钟。
10、饧好的花馍生坯入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟关火，3分钟以后再开盖取出。
11、蛋黄打散，用刷子把蛋黄液刷在麦穗和底部的装饰串珠上，放入烤箱200度上下火烤10分钟取出。
小诀窍
1、发酵好的面团要完全排气，做出的成品表面才光洁、口感才筋道。
2、烤制的时间可以根据烤箱的不同适当调节。
蒸烤麦穗花馍做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的麦穗鱿鱼卷做法
材料
水发鱿鱼2只约重500克，蒜泥10克，鱼汤50克，生粉10克，黄酒、精盐、砂糖、熟猪油各适量。
做法
1．鱿鱼洗净，剞成小菱形花，横切成三长条，再直切成小长条，沸水淋冲，即成卷，捞起沥干。
2．在鱼汤中加入精盐、砂糖文火煮溶成卤汁。
3．植物油25克入炒锅烧熟，下蒜泥爆香，加鱼卷旺火炒十几下，烹上黄酒，加卤汁煮沸，水生粉勾芡，淋上熟猪油即成。
麦穗鱿鱼卷做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的麦穗素包做法
材料
内馅材料之一：
做法
内馅（一）做法：
一、将黑木耳、笋干、金针隔夜泡发，再洗净切成1厘米左右长的段，蛋打散，炒熟再用锅铲捣碎；
二、起锅加少许姜丝，放黑木耳、笋干、金针爆炒，加少许胡椒面、盐、糖和鸡精（可不加），兜均匀；
三、加入蛋碎，翻匀放点麻油，搅拌几下，放在小碗备用。
麦穗素包做法已被14人烹饪过！
小编整理558位网友投稿材料与麦穗花枝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五味酱花枝
第二种：香辣花枝
第三种：青椒爆花枝
第四种：花枝鳕宝串烧
第五种：时蔬花枝卷
第六种：双色花枝甜
第七种：花枝甜培根卷
第八种：xo酱花枝甜
第九种：花枝甜不辣
第十种：葡萄花枝
小编结合66位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
砂锅石班、蜜汁烤全兔、富香鸡、秘制x.o酱、枝竹羊腩煲
五香牛腩煲、炸香蕉、冰糖雪梨汁、中式黑椒牛柳
桂花甜酒酿、红糟燻蹄、中式黑椒牛柳。
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