烹饪糖醋拍萝卜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的糖醋拍萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋拍萝卜、糖醋拍萝卜、糖醋咕噜排骨 糖醋复合味，素食调理之糖醋萝卜。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋拍萝卜做法
材料
小红萝卜1磅，白醋60ml，糖40ml，盐，麻油
做法
1、小红萝卜洗净用木榔头拍碎，放入ziploc袋子里，加入白醋，糖和盐，封口后用力晃动几次使调料均匀分布。
2、入冰箱冷藏4小时左右取出，倒去多余汁水，吃时加几滴麻油。
糖醋拍萝卜做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋拍萝卜做法
材料
小红萝卜1磅，白醋60ml，糖40ml，盐，麻油
做法
1、小红萝卜洗净用木榔头拍碎，放入ziploc袋子里，加入白醋，糖和盐，封口后用力晃动几次使调料均匀分布。
2、入冰箱冷藏4小时左右取出，倒去多余汁水，吃时加几滴麻油。
糖醋拍萝卜做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的糖醋咕噜排骨 糖醋复合味做法
材料
生菜叶或西兰花 。小排500克 、花雕 一汤匙、东古酱油。 烹调或烧菜老抽、 香醋或保另 分两次放、 冰糖 、盐 适量、 味精 适量、 芝麻 。大料[八角香叶小茴桂皮]-主要增加风味而不是突出五香味所以不可多放！姜葱干辣椒花椒糊椒！柠檬〈红糖？〉柑橘瓣或菠萝？
做法
1、小排500克先冲或票水后加料酒干花椒辣椒姜葱胡椒淹十分种后沸水焯水即起锅，高压锅加香料姜葱胡椒盐料酒醋冰糖压三制五分钟分钟，肉汤别倒掉了。
2、捞出控水备用，炸制金黄。
4、锅内放排骨和压排骨的汤烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋东古柠视颜色的深浅适量加入老抽。再加檬汁或柑橘瓣，那个酸甜咸鲜一丝五香果香口味就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻7；注冰糖一次放完要使汤达到成菜的香甜味：压排骨的汤千万不可多不可少 一份菜的量，使收完汁刚好合适没有倒的。不然会影响菜的浓郁感！压时加醋那是为了丰富口感一定要少起个调味作用即可。最后收汁时在加入就定味了醋含水份所以也不要等到最后才放会影响菜的感官和口感，但醋放早了会挥发所以一定要把握好时间或时度增加醋的量，柑橘或菠萝稍和排骨一起烧一下使主料含果香，但也不可烧过了应为这两种水果加热会变酸有一定的酸度也会影响菜的味道，在个就是水果本身的形态会走很大的样从而影响感官，要果香容入果酸适度形态较完整才佳！另外还得注意它本身也含水份！！注炸时不可过了本身含糖较高过火颜色会变深再经过烧收颜色会变黑！！！应为是熟的所以油温可八成左右一是外酥里嫩二是外面集聚的热化就会收缩从而使里面的鲜香物事锁住而保住味道的质量！！糖要提前抄制
糖醋咕噜排骨 糖醋复合味做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋小萝卜做法
材料
糖，小萝卜，白醋
做法
1.小萝卜去掉叶子，洗干净。
2.切成蓑衣刀。
3.加白糖 白醋调味，放进冰箱里。
4.半小时以后就可以吃了，酸酸甜甜的。
糖醋小萝卜做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的素食调理之糖醋萝卜做法
材料
大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100g，盐10g
做法
1.食材准备
2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意
3.呙呙切成扇形，切好装入大容器
4.放入盐适量
5.搅拌均匀，静置
6.半小时后因为细胞渗透压的关系，盐巴会控出萝卜里的一些水分
7.这时萝卜片会变得柔软
8.倒入白醋漫过萝卜
9.倒入白糖，略微搅拌
10.封上保险膜，搁阴凉处
11.第二天即可食用
素食调理之糖醋萝卜做法已被15人烹饪过！
小编整理968位网友投稿材料与糖醋拍萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋萝卜丝
第二种：糖醋樱桃萝卜
第三种：糖醋萝卜头
第四种：糖醋胡萝卜洋葱头
第五种：糖醋萝卜丝
第六种：糖醋蓑衣小萝卜
第七种：酸酸甜甜的糖醋萝卜
第八种：糖醋萝卜肥肠
第九种：糖醋胡萝卜
第十种：糖醋樱桃萝卜
小编结合67位厨师推荐再从837网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糟毛豆百叶、翠竹品香、玫瑰熏蛋、平菇翠笋、简易辣子鸡
金菇干丝、山药菌菇时蔬煲、糖醋黄瓜、四喜烤麸
避风塘山药、水晶萝卜卷、豉椒凉瓜。
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