烹饪玫瑰熏鸡翼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台(车)、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、传菜梯、水果刀、勺子、擀面杖。
美食美味的玫瑰熏鸡翼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰熏鸡翼、玫瑰熏鸡翼、玫瑰熏鸡腿,玫瑰熏蛋。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的玫瑰熏鸡翼做法
材料
鸡翼(中段)12只,粗盐(sea salt)20g,四川花椒10g,铝膜纸
做法
1)鸡翼洗净后用厨用纸吸干水分;
2)四川花椒和粗盐入锅加热并翻炒,至盐的颜色变深且开始有点冒烟时断火;
3)在鸡翼上均匀抹上热的椒盐,腌3小时。冷水冲洗表面盐份后风干4-5小时,然后用大火蒸8分钟;
4)取一铁锅,先垫一层铝膜纸,倒入所有的熏料后拌匀。放入一个大的蒸架,上面均匀摆放鸡翼,盖上锅盖;
5)大火5-6分钟至产生很多烟雾时,转至中火熏10分钟左右。熄火后等10分钟,待烟雾熏入鸡翼后再开盖。
玫瑰熏鸡翼做法已被39人烹饪过!
第二种:美食美味的玫瑰熏鸡翼做法
材料
鸡翼(中段)12只,粗盐(sea salt)20g,四川花椒10g,铝膜纸
做法
1)鸡翼洗净后用厨用纸吸干水分;
2)四川花椒和粗盐入锅加热并翻炒,至盐的颜色变深且开始有点冒烟时断火;
3)在鸡翼上均匀抹上热的椒盐,腌3小时。冷水冲洗表面盐份后风干4-5小时,然后用大火蒸8分钟;
4)取一铁锅,先垫一层铝膜纸,倒入所有的熏料后拌匀。放入一个大的蒸架,上面均匀摆放鸡翼,盖上锅盖;
5)大火5-6分钟至产生很多烟雾时,转至中火熏10分钟左右。熄火后等10分钟,待烟雾熏入鸡翼后再开盖。
玫瑰熏鸡翼做法已被19人烹饪过!
第三种:美食美味的玫瑰熏鸡腿做法
材料
主料: 鸡腿 8只
做法
1. 花椒和盐在炒锅里炒出香味抹在鸡腿上,再加一点料酒将鸡腿腌几小时或过夜
2. 锅里放适量水和少许酱油,烧开后将鸡腿放入煮15-20分钟,然后将鸡腿取出
3. 铁锅里垫上一层锡纸,均匀地撒上白糖和其他熏料,然后放上支架.我家没有合适的支架,就用竹签自己做了一个
4. 将鸡腿放在支架上.盖上锅盖,开中火熏7-8分钟后,将鸡腿翻面,再熏7-8分钟或到上色满意就可以了.
5. 取出后刷上一层麻油,色泽会更好看.
玫瑰熏鸡腿做法已被88人烹饪过!
第四种:美食美味的玫瑰熏蛋做法
材料
准备时间: 15分钟
做法
1) 鸡蛋加冷水浸没,小火煮10分钟至水滚,取出入冷水浸泡2分钟,剥去蛋壳 ;
2) 锅中加400ml水和卤料,煮开后放鸡蛋,煮10分钟,熄火浸泡6小时入味 ;
3) 锅底放锡纸,加熏料 ;
4) 放上蒸架后加鸡蛋 ;
5) 盖上锅盖,大火见烟后转中小火熏6分钟,熄火 ;
6) 烟消失后取出。
玫瑰熏蛋做法已被48人烹饪过!
第五种:美食美味的玫瑰熏蛋做法
材料
材料:
做法
1) 鸡蛋加冷水浸没,小火煮10分钟至水滚,取出入冷水浸泡2分钟,剥去蛋壳 ;
2) 锅中加400ml水和卤料,煮开后放鸡蛋,煮10分钟,熄火浸泡6小时入味 ;
3) 锅底放锡纸,加熏料 ;
4) 放上蒸架后加鸡蛋 ;
玫瑰熏蛋做法已被28人烹饪过!
小编整理411位网友投稿材料与玫瑰熏鸡翼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:熏鸡拌白菜
第二种:珍宝鸡翼
第三种:沙姜鸡翼
第四种:瑞士鸡翼
第五种:烤鸡翼
第六种:炸鸡翼
第七种:可乐鸡翼
第八种:茴香鸡翼串
第九种:烤鸡翼
第十种:陈皮鸡翼
小编结合70位厨师推荐再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冰糖走油圆蹄、香烤鸡、盐酒青口、椒盐排条、砂锅两筋
咖喱牛筋褒、南瓜塔、彩椒鸡丝银芽、自制捆蹄
皇子菇菜粒香干、圣诞宝石树、蒜蓉豆豉蒸鸡翼。
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