烹饪番蒜茸贵妃蚌所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、冷饮机、切菜机、吹风机、开水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。
美食美味的番蒜茸贵妃蚌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番蒜茸贵妃蚌、番蒜茸贵妃蚌、黄金蒜烤贵妃蚌，蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝。
（中华厨具网 建议，再次对78位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2219人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的番蒜茸贵妃蚌做法
材料
贵妃蚌，蒜，麻油，葱，香菜。
做法
贵妃蚌很便宜，不到1.50美元一磅。但是，我从来没有看到有人买。也有人在中国超市琢磨半天也不知道咋个吃法。这里介绍一下本人多年料理贵妃蚌的秘籍。
贵妃蚌不要选太大的，小的比较好，第一肉比较嫩点，第二壳子分量轻点。用钳子戳戳，要肯定是买活的。
对开开壳。把主蚌肉横向片开。把里面的黄绿黑的内脏用刀撇干净，用刀斜切薄片，再把其它东西，吸肉，裙带清理一下，吸肉较厚，要对切一半薄片。把蚌肉放清水里反复冲洗，把细沙漂洗干净，淋干待用。
切蒜茸，多点大蒜好吃。锅内放一半麻油，一半菜油煸蒜茸之微黄装碗待用。把蚌肉分装在蚌壳内，把蒜茸拌入蚌肉。煸过的蒜茸很香但不辛辣。
准备葱花，香菜末。用麻油或橄榄油（若不喜麻油味）烧热，放点盐（不宜太多，海鲜要清淡点吃原味），然后放入葱花香菜末，关火，翻操一，二下即可装碗备用。
蒸蚌是重点，火候一顶要把握好。水要烧滚，关盖蒸三分钟，然后用筷子把蚌肉翻动一下，关火焖二分钟。出锅后，把蚌里的水汁倒掉，拌入葱花香菜末即可。
注意，我用的是电炉，余温较高，用煤气的话，翻肉后，小火焖一，二分钟。如果只做一，二个，时间可能要缩短一分钟。整个过程决不能超过5-6分钟。
番蒜茸贵妃蚌做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的番蒜茸贵妃蚌做法
材料
贵妃蚌，蒜，麻油，葱，香菜。
做法
贵妃蚌很便宜，不到1.50美元一磅。但是，我从来没有看到有人买。也有人在中国超市琢磨半天也不知道咋个吃法。这里介绍一下本人多年料理贵妃蚌的秘籍。
贵妃蚌不要选太大的，小的比较好，第一肉比较嫩点，第二壳子分量轻点。用钳子戳戳，要肯定是买活的。
对开开壳。把主蚌肉横向片开。把里面的黄绿黑的内脏用刀撇干净，用刀斜切薄片，再把其它东西，吸肉，裙带清理一下，吸肉较厚，要对切一半薄片。把蚌肉放清水里反复冲洗，把细沙漂洗干净，淋干待用。
切蒜茸，多点大蒜好吃。锅内放一半麻油，一半菜油煸蒜茸之微黄装碗待用。把蚌肉分装在蚌壳内，把蒜茸拌入蚌肉。煸过的蒜茸很香但不辛辣。
准备葱花，香菜末。用麻油或橄榄油（若不喜麻油味）烧热，放点盐（不宜太多，海鲜要清淡点吃原味），然后放入葱花香菜末，关火，翻操一，二下即可装碗备用。
蒸蚌是重点，火候一顶要把握好。水要烧滚，关盖蒸三分钟，然后用筷子把蚌肉翻动一下，关火焖二分钟。出锅后，把蚌里的水汁倒掉，拌入葱花香菜末即可。
注意，我用的是电炉，余温较高，用煤气的话，翻肉后，小火焖一，二分钟。如果只做一，二个，时间可能要缩短一分钟。整个过程决不能超过5-6分钟。
番蒜茸贵妃蚌做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的黄金蒜烤贵妃蚌做法
材料
贵妃蚌10只，蒜蓉50克，油10克，盐5克，生抽5克，蚝油10克，料酒5克，葱花适量
做法
1.贵妃蚌开边后，取蚌肉，再把里面的黑色肠子去掉，洗净，加料酒腌制5分钟。
2.锅里放油至五成热，小火把蒜蓉焙成黄金蒜，倒入其他配料，做成豉酱汁。
3.把蚌壳洗净后，将腌好的蚌肉填回蚌壳内，上面淋上豉酱汁，入预热200度的烤箱，烤十分钟即可。
黄金蒜烤贵妃蚌做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的姜葱贵妃蚌做法
材料
鲜活贵妃蚌2枚，葱花，姜末，蒜蓉，鲜抽酱油，少许油
做法
1、贵妃蚌洗净。
2、锅里烧水，水开后放入贵妃蚌隔水用大火蒸8分钟。
3、蚌壳熟后自然会打开，拿出贵妃蚌，撒上葱花、姜末和蒜蓉，再瓢上滚油，最后淋上鲜抽。哇~~绝对鲜嫩可口啊！
姜葱贵妃蚌做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法
材料
蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐
做法
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
１、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
２、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
３、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝的做法：
１、扇贝六只；
２、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；
３、将贝肉冲洗干净；
４、清洗好的贝肉；
５、清洗好的贝壳；
６、粉丝用清水泡软；
７、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）
８、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法已被16人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与番蒜茸贵妃蚌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：贵妃烧鸡
第二种：贵妃鸡翅
第三种：贵妃酱牛肚
第四种：贵妃梅子牛柳
第五种：贵妃鸡
第六种：贵妃鸡翅
第七种：九味贵妃鸡
第八种：贵妃鸡火锅
第九种：贵妃牛腩
第十种：贵妃虾卷
小编结合78位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秘制土豆条、香橙白菜丝、红酒烩羊肩扒、番茄菜花、木耳蒸鸡块
梅花椰蓉包、2分钟零失败新手蔬菜米粉、扬州煮干丝、绿茶豆腐
粗粮细做——豆沙馅窝头、没有豆浆机做浓香豆浆、40粒蒜烤鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2219人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：番蒜茸贵妃蚌,番蒜茸贵妃蚌,黄金蒜烤贵妃蚌,蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
