烹饪莲藕圆子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、切菜机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、剪刀、切菜器。
美食美味的莲藕圆子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕圆子、莲藕圆子、香炸藕圆子，水晶虾仁藕圆。
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以下是59位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的莲藕圆子做法
材料
莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两
做法
1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。
2．鸡蛋和面粉加水调成糊状
3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。
莲藕圆子做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的莲藕圆子做法
材料
莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两
做法
1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。
2．鸡蛋和面粉加水调成糊状
3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。
莲藕圆子做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的香炸藕圆子做法
材料
用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量
做法
1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。
2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。
3、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。
4、下入五成热油中炸制金黄色即成。
小诀窍
制作关键
制藕蓉时不能用铁器，以免变色。
熬浆时不能用铁锅，以免藕圆变黑。
一定要挤去多余的水分，以免藕圆水分过多变形。
香炸藕圆子做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的莲藕圆肉汤做法
材料
莲藕500克，红枣50克，圆肉（龙眼肉）50克，冰糖适量。
做法
莲藕去节洗净，切成块，红枣洗净去核，圆肉洗净，将用料一起放入沙煲里，多加些水，用大火煮沸后，改用文火煲2小时，可用冰糖调味。
经常食用。
莲藕圆肉汤做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的水晶虾仁藕圆做法
材料
藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量
做法
1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。
2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。
创新说明
此菜改变烹调方法，突出原料的地理优势，并结合海鲜原料，增强菜品的营养价值。
小诀窍
特点
水晶虾仁藕圆做法已被97人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与莲藕圆子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糖圆子
第二种：酒酿圆子
第三种：桂花醪糟小圆子
第四种：花生红豆小圆子甜汤
第五种：虾米圆子
第六种：简易版蒸圆子
第七种：南瓜糯米圆子羹
第八种：酒酿鸡蛋圆子
第九种：红豆圆子汤
第十种：酒酿圆子八宝饭
小编结合59位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
团圆安康、桂花马蹄糕、红红火火、花开富贵、菠萝年糕
罐煨肚包鸡、铁板牛柳taco、平安如意袋、白斩鸡
日式爱心汉堡餐、干炸里脊沾椒盐、花菇献宝。
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相关菜谱名称推荐：莲藕圆子,莲藕圆子,香炸藕圆子,水晶虾仁藕圆
