烹饪奶汁烤白菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、切菜器。
美食美味的奶汁烤白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶汁烤白菜、奶汁烤白菜、奶油烤白菜，肉酱烤白菜。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的奶汁烤白菜做法
材料
用料：大白菜帮16片，冬菇3朵，扁鱼（柴鱼）1片，猪肉少许，盐，糖，料酒，姜和蒜各适量。
做法
扁鱼在180度的烤箱里烤15-20分钟至金黄酥脆，切小块。冬菇泡发切片，猪肉切片，姜蒜切末。大白菜手撕成片，炒锅加热放油，先放肉片炒至6，7分熟，下冬菇，扁鱼和料酒姜蒜，炒出香味后下大白菜盐和糖炒至软身出汤，沥出汤汁待用，炒好的菜盛在一个较深的盘子里，拨平。牛奶在微波炉里加热40秒和沥出的炒白菜汁合在一起，锅中火加热然后放牛油，面粉，快速搅匀牛油和面粉，开始起泡泡时（面粉熟了），分次加入牛奶汤汁，每次等奶汁和面糊搅匀后再加下一次的奶汁，最后成香滑白色的奶糊，可加点胡椒粉调味。做好的白汁浇在炒好的白菜上，烤箱180度靠15-20分钟即成。
奶汁烤白菜做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的奶汁烤白菜做法
材料
用料：大白菜帮16片，冬菇3朵，扁鱼（柴鱼）1片，猪肉少许，盐，糖，料酒，姜和蒜各适量。
做法
扁鱼在180度的烤箱里烤15-20分钟至金黄酥脆，切小块。冬菇泡发切片，猪肉切片，姜蒜切末。大白菜手撕成片，炒锅加热放油，先放肉片炒至6，7分熟，下冬菇，扁鱼和料酒姜蒜，炒出香味后下大白菜盐和糖炒至软身出汤，沥出汤汁待用，炒好的菜盛在一个较深的盘子里，拨平。牛奶在微波炉里加热40秒和沥出的炒白菜汁合在一起，锅中火加热然后放牛油，面粉，快速搅匀牛油和面粉，开始起泡泡时（面粉熟了），分次加入牛奶汤汁，每次等奶汁和面糊搅匀后再加下一次的奶汁，最后成香滑白色的奶糊，可加点胡椒粉调味。做好的白汁浇在炒好的白菜上，烤箱180度靠15-20分钟即成。
奶汁烤白菜做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的奶油烤白菜做法
材料
大白菜1/2个，洋葱1/2个，培根3片，奶油15g，起司丝30g，起司粉15g，红葱头末15g，ａ.沙拉油15㏄，水30㏄，糖5g，盐3g，ｂ.奶油30g，面粉45g，高汤175㏄，鸡粉10g，胡椒粉5g，ｃ.牛奶70㏄，熟洋芋丁30g
做法
微波炉作法：
1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块，加入调味料ａ拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟至软备用。2.将调味料ｂ及调味料ｃ分别调匀成煳状备用；洋葱切末备用。
3.培根切小块，与洋葱末及奶油一起用强微波加热2分钟，趁热加入作法2调匀的调味料ｂ与ｃ，搅拌均匀成油煳备用。
4.另取一容器，先将大白菜铺在底部，再加入作法3的材料，撒上起司丝、起司粉及红葱头末，用强微波加热2分钟即可。
电磁炉作法：
1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块，加入调味料ａ拌匀，再加水至淹过白菜，以强火加热10分钟至白菜变软后取出备用。2.将调味料ｂ及调味料ｃ分别调匀成煳状备用；洋葱切末备用。
3.培根切小片，加入洋葱末以及奶油，以强火拌炒3分钟后，趁热加入作法2调匀的调味料，搅拌均匀成油煳备用。
4.取一烤皿，先将大白菜铺在底部，再加入作法3的材料，撒上起司丝、起司粉及红葱头末，放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，用强火加热10分钟后即可。
奶油烤白菜做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的焗烤白菜做法
材料
大白菜1/2棵，盐1大匙，鲍鱼片6片，奶油2大匙，洋葱丁1大匙，面粉2大匙，鲜奶200㏄，高汤2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
1.大白菜洗净、切大块，另取1大匙盐腌10分钟，变软后以清水洗净，沥干水分，放入焗烤盘内，再放上鲍鱼片备用。
2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入奶油、洋葱丁烤1分钟，加入面粉再烤2分钟后取出，倒入鲜奶中，加入所有调味料拌匀，倒入作法1中拌匀，入烤箱烤约15分钟即可。
焗烤白菜做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的肉酱烤白菜做法
材料
大白菜5片，番茄2颗，茄汁肉酱4大匙，鲜奶油4大匙，起司丝100公克
做法
1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入白菜片煮软，取出稍微沖冷水后沥干备用。
2.番茄切片备用。
3.取一烤盘用刷子抹上一层鲜奶油后，先铺上一层作法1的白菜片，再依序铺上一层蕃茄片、茄汁肉酱、鲜奶油为一层。
肉酱烤白菜做法已被28人烹饪过！
小编整理841位网友投稿材料与奶汁烤白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉味奶汁烤菜
第二种：盐烤白鲳
第三种：机烤白面包
第四种：西兰花醉熘香烤白肉片
第五种：烘烤白灵菇
第六种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第七种：奶汁酱烧白芦笋
第八种：法式奶汁蒜香小天使意面
第九种：木瓜酸奶汁
第十种：甘蔗雪梨牛奶汁
小编结合60位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌辣椒、蒜蓉小甘蓝、酸辣耳丝、马蹄糕、自制硬豆腐
自制红油、糯米糕、自制酱瓜、八宝酱丁
紫薯麻团、椰蓉扭纹大吐司、冰冻芒果玛格丽塔。
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相关菜谱名称推荐：奶汁烤白菜,奶汁烤白菜,奶油烤白菜,肉酱烤白菜
