烹饪煮干丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、咖啡机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的煮干丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煮干丝、大煮干丝、大煮干丝，鲜虾煮干丝。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煮干丝做法
材料
1：鸡胸肉或里脊肉50克，盐1/6茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙；
做法
1、最好提前一天将鸡胸肉或里脊肉切丝，加剩余1料拌匀，保湿冰箱过夜，这样肉会非常嫩滑。
2、不粘锅加1大匙油，置炉上开大火，炒香3料里的葱花和姜丝后，下豆干丝翻炒1-2分钟。
3、依次放入4料，调中小火，盖上盖子，焖煮7分钟。 4、调大中火，放入肉丝，翻炒至肉丝断生，撒蒜苗花兜匀出锅。
煮干丝做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的大煮干丝做法
材料
干丝，肉丝或鸡丝少许，火腿肠半根
做法
步骤1：如果你们那菜场没有现成的干丝卖，那就买白豆干，回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝，浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片待用
步骤2：我在超市买的这个高汤调味品也不错，往锅内加入清水后放一小块这样的调味品，烧开后就可以形成高汤了，不打广告，你可以去超市找找看卖高汤的产品。汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散，烧1分钟
步骤3：然后将干丝和火腿肠片一起下锅，加少许盐烧八分钟这样
步骤4：最后加几颗小青菜，就ok了，我这个是简单的大煮干丝的做法，不过味道也相当不错，你可以试着做一下
大煮干丝做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的大煮干丝做法
材料
厚百叶 2张，姜丝 适量，海米 2大匙，木耳 1朵，香菜 1棵，鸡清汤 适量，盐 适量，食用油 适量
做法
1.木耳与海米分别用水泡1小时取出清洗，泡海米的水用纱布滤去杂质留用。厚百叶与木耳切细丝，香菜切末。
2.锅内放油，将百叶稍翻炒一下，加入姜丝、海米、木耳、鸡汤、泡海米的水、盐，煮开后转小火炖15－20分钟，洒入香菜末出锅。
小诀窍
1.大煮干丝一定要用鸡汤吊鲜，味道和用别种高汤或是清水完全不同。 2.喜欢用鸡精的可以依口味添加少许。
大煮干丝做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的煮干丝的副产品：laksa做法
材料
椰浆粉，laksa酱，高汤，鸡蛋，黄瓜，鸡腿丝，虾仁，牛至叶
做法
1.laksa酱和椰浆粉都是在家乐福买的，用起来还是很方便，味道嘛，差点意思。
2.椰浆粉拿温水化开，搅拌搅拌再搅拌；laksa酱下油锅炒香，加上椰浆和高汤，大火煮沸后转小火炖着，这就是面汤了。
3.这边煮上鸡蛋，同时洗黄瓜，刨皮切丝备用。鸡蛋煮好捞出来晾着，接着换水煮面条，其实我挺想试试用粉丝的，应该会很好看，只是怕吃不饱。
4.面条煮熟捞出，放上鸡腿丝、炒好的虾仁和黄瓜丝，对了，鸡蛋去壳对半切开也扔上去，哗啦浇上面汤，揪了点牛至叶子放上去，嗯，还不算太丑。
煮干丝的副产品：laksa做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜虾煮干丝做法
材料
主料：豆腐干，辅料：虾仁，金华火腿，冬笋，豆苗，鸡蛋，调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱，姜
做法
1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝，葱姜分别切成末；
2、坐锅点火倒少许油，下葱姜炒香，打入一个鸡蛋，搅碎，再放入冬笋丝、火腿丝，倒适量清水，加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味，大火烧开，放入豆腐干丝煮10分钟，放入虾仁、豆苗，熟后淋少许香油出锅即可。
鲜虾煮干丝做法已被61人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与煮干丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡火煮干丝
第二种：三鲜煮干丝
第三种：清煮干丝鱼翅
第四种：海虾煮干丝
第五种：大煮干丝
第六种：大煮干丝
第七种：煮干丝
第八种：扬州煮干丝
第九种：简易大煮干丝
第十种：大煮干丝
小编结合93位厨师推荐再从323网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡酸豇豆、芸豆茄子煲、姜汁南瓜司康、不腥不臊的软哨、蒜香茄子
北门桥哨子米粉、乞巧节的巧果、酸辣百叶、青豆煎蝦餅
自制李子酱、果仁燕麦块、杏仁瓦片。
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