烹饪泡酸豇豆所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、冷库、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、铲勺。
美食美味的泡酸豇豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡酸豇豆、泡酸豇豆、肉末酸豇豆，酸豇豆。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泡酸豇豆做法
材料
主料：嫩豇豆，尖红椒
做法
1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干（老坛子这一步就免了）。
2、生姜两三块去皮洗净晾干。
3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。
4、把晒蔫的豇豆，尖红椒拿回来洗干净晾干，
5、洗干净手后，将豇豆和辣椒盘着放入坛子，倒入卤水。
6、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水.
7、把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12 天，酸豇豆就泡好了。
小诀窍
1、3-4天后开始有大量的气泡生成——这是发酵的好迹象。
2、7-8天后气泡基本没有了，还有点儿倒真空，这应该是发酵基本完成的迹象。这时打开坛盖，拎了一根出来尝尝，泡豇豆已基本好了，但还没有达到我喜欢的酸度。
泡酸豇豆做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的泡酸豇豆做法
材料
主料：嫩豇豆，尖红椒
做法
1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干（老坛子这一步就免了）。
2、生姜两三块去皮洗净晾干。
3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。
4、把晒蔫的豇豆，尖红椒拿回来洗干净晾干，
5、洗干净手后，将豇豆和辣椒盘着放入坛子，倒入卤水。
6、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水.
7、把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12 天，酸豇豆就泡好了。
小诀窍
1、3-4天后开始有大量的气泡生成——这是发酵的好迹象。
2、7-8天后气泡基本没有了，还有点儿倒真空，这应该是发酵基本完成的迹象。这时打开坛盖，拎了一根出来尝尝，泡豇豆已基本好了，但还没有达到我喜欢的酸度。
泡酸豇豆做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的肉末酸豇豆做法
材料
酸豇豆，猪肉馅，调料：小辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉
做法
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末
3、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
肉末酸豇豆做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的腊肉酸豇豆做法
材料
酸豇豆，腊肉一块，葱，姜，泡椒，盐，鸡精
做法
1.把腊肉上锅蒸20分钟后，切后备用。
2.酸豇豆切段，葱，姜，泡椒切小段。
3.锅中加适量的油，先用葱，姜爆锅，出香味后，倒入切好的腊肉片，炒出香味后，加入泡椒段和切好的酸豇豆，再加入适量的盐和鸡精.最后炒呀炒呀炒呀炒。
腊肉酸豇豆做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的酸豇豆做法
材料
酸豇豆400克，绞肉50克，辣椒2条，姜10克，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，香油1大匙
做法
1.酸豇豆洗净沥干水份，切成细粒；辣椒、姜切末备用。
酸豇豆做法已被73人烹饪过！
小编整理866位网友投稿材料与泡酸豇豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味酸豇豆
第二种：酸豇豆
第三种：酸豇豆肉末
第四种：酸豇豆肉末
第五种：泡酸菜烧鸡
第六种：泡酸辣黄瓜
第七种：如何泡酸白菜
第八种：凉拌豇豆木耳
第九种：麻汁豇豆
第十种：干豇豆红肉
小编结合14位厨师推荐再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芸豆茄子煲、姜汁南瓜司康、不腥不臊的软哨、蒜香茄子、北门桥哨子米粉
杏仁瓦片、酸辣百叶、青豆煎蝦餅、自制李子酱
果仁燕麦块、腌黄瓜小咸菜、乞巧节的巧果。
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相关菜谱名称推荐：泡酸豇豆,泡酸豇豆,肉末酸豇豆,酸豇豆
