烹饪芸豆茄子煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、冷饮机、切菜机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
美食美味的芸豆茄子煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芸豆茄子煲、芸豆茄子煲、蠔油土豆茄子，鱼香茄子煲。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芸豆茄子煲做法
材料
芸豆一小把，茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个， 料酒1茶匙（5ml） 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）
做法
1）芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2）锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
4）依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
芸豆茄子煲做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的芸豆茄子煲做法
材料
芸豆一小把，茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个， 料酒1茶匙（5ml） 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）
做法
1）芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2）锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
4）依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
芸豆茄子煲做法已被13人烹饪过！
第三种：美食美味的蠔油土豆茄子做法
材料
土豆4顆（中型，切丁）
做法
1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。
2、锅中热油，爆茄子，下蒜末。
3、加入土豆丁一起炒。
4、再加入料酒一起翻炒后，加入蚝油、糖、盐翻炒炒匀后即可出锅。
蠔油土豆茄子做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的豌豆茄汁炒蛋做法
材料
番茄，香菜豌豆，鸡蛋，香菜
做法
1、番茄洗净切丁。
2、香菜洗净切段。
3、豌豆洗净，入沸水中焯熟沥水捞出。
4、鸡蛋打散成蛋液，搅匀。
5、热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至刚刚凝固即盛出。
6、锅内再放油，下番茄边炒边用锅铲碾压，将番茄炒出红油炒软成酱状。
7、加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀，用盐调味。
8、倒入香菜段，淋上香麻油，兜两下盛起。
豌豆茄汁炒蛋做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的鱼香茄子煲做法
材料
主料：茄子2条，猪绞肉适量，香葱1条，姜末，蒜末适量，豆瓣酱1大匙
做法
1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。
2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸）。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。
3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。
4、炸至茄条软身。
5、将茄子取出沥干油份。
6、倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末、蒜末爆香。
7、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。豆瓣酱很咸的，所以一定要控制好量。
8、放入猪绞肉炒散至熟。
9、倒香葱粒、鱼香汁、一杯水或是高汤煮至水开。
10、再放入炸好的茄条，煮至水份快收干。
鱼香茄子煲做法已被22人烹饪过！
小编整理326位网友投稿材料与芸豆茄子煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦
第二种：肉末茄子煲
第三种：南方鱼香茄子煲
第四种：肉丸茄子煲
第五种：肥肠茄子煲
第六种：鱼头沙茶茄子煲
第七种：肥肠茄子煲
第八种：红烧茄子煲
第九种：鱼香茄子煲
第十种：酱味茄子煲
小编结合44位厨师推荐再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜汁南瓜司康、不腥不臊的软哨、蒜香茄子、北门桥哨子米粉、杏仁瓦片
乞巧节的巧果、青豆煎蝦餅、自制李子酱、果仁燕麦块
腌黄瓜小咸菜、黑芝麻糊、酸辣百叶。
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