烹饪什锦腊味松所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、开水器、切片刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱什锦腊味松做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦腊味松、什锦腊味松、什锦腊牛肉,原味松饼。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱什锦腊味松做法
材料
材料腊肉、鸡胸肉各100克 腊肠4根 香菇6朵 荸荠5粒 豌豆50克 葱2根 生菜叶30克调味料a料:盐、水淀粉各1/2小匙 水1小匙b料:黄酒1/2小匙 酱油2小匙 高汤2大匙c料:盐、糖、麻油各1/2小匙d料:水淀粉2小匙
做法
1.材料洗净,腊肉及腊肠放入蒸锅蒸熟,取出,切成小丁;鸡肉切小丁,放入碗中加a料拌匀;葱切未;香菇泡软、去蒂,荸荠去皮,均切小丁备用。
2.锅中倒半杯油烧热,放入鸡肉炒熟,加腊肉、腊肠、香菇及葱术快炒,倒入b料煮至汤汁收干,加入荠和豌豆仁煮熟,再加c料炒匀,淋上d料煮匀,盛出,食用时以生菜叶包卷即可。
什锦腊味松做法已被41人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱什锦腊味松做法
材料
材料腊肉、鸡胸肉各100克 腊肠4根 香菇6朵 荸荠5粒 豌豆50克 葱2根 生菜叶30克调味料a料:盐、水淀粉各1/2小匙 水1小匙b料:黄酒1/2小匙 酱油2小匙 高汤2大匙c料:盐、糖、麻油各1/2小匙d料:水淀粉2小匙
做法
1.材料洗净,腊肉及腊肠放入蒸锅蒸熟,取出,切成小丁;鸡肉切小丁,放入碗中加a料拌匀;葱切未;香菇泡软、去蒂,荸荠去皮,均切小丁备用。
2.锅中倒半杯油烧热,放入鸡肉炒熟,加腊肉、腊肠、香菇及葱术快炒,倒入b料煮至汤汁收干,加入荠和豌豆仁煮熟,再加c料炒匀,淋上d料煮匀,盛出,食用时以生菜叶包卷即可。
什锦腊味松做法已被21人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱什锦腊牛肉做法
材料
腊牛肉200g,黄花菜10g,腐竹10g,尖椒1根,胡萝卜1/2根,小葱1根,姜3片,蒜3瓣,酱油1大勺
做法
1.腊牛肉洗净、切厚片
2.黄花菜用温水泡发
3.腐竹用温水泡发
4.尖椒洗净,切菱形块待用
5.胡萝卜去皮,切薄片
6.姜切丝、蒜切片、葱切段
7.锅烧热,放少许油,油烧热后放入姜蒜爆香
8.放入牛肉片翻炒
9.牛肉片变色后,放入黄花菜
10.炒匀后放入腐竹
11.迅速翻炒均匀,放入酱油
12.略炒几下,加水没过食材
13.大火煮开后,放入胡萝卜片
14.转中火煮至汤汁快要收干,放入尖椒
15.转大火,翻炒收汁,关火后放入葱段即可
什锦腊牛肉做法已被80人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱比利时原味松饼做法
材料
a.蛋70公克,细砂糖30公克,盐2公克,b.牛奶75cc,速溶酵母5公克,c.高筋面粉150公克,低筋面粉110公克,d.奶油45公克,粗粒砂糖40公克
做法
1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合,筑成粉墙。
2.粉墙中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母与牛奶,与粉墙一起混合拌均匀,揉成面糰。
3.加入奶油,揉成面糰,再加入粗粒砂糖,再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。
4.取一钢盆,并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油,将面糰放入,并用保鲜膜包住钢盆,放置温暖处发酵约30分钟。
5.面糰松弛、发酵后,会变成原来面糰的2倍大。
6.将面糰分割切成每块60公克,滚圆整型,并松弛约15分钟。
7.预热松饼机后,放入面糰,并稍为轻轻压平面糰,然后盖上松饼机盖。
8.待松饼机冒出的水蒸气变少,约3分钟后,松饼已上色且按压有弹性,即完成。
比利时原味松饼做法已被50人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱原味松饼做法
材料
松饼粉300公克,鲜奶180公克,蛋150公克,枫糖浆适量
做法
1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟。
2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘,再淋上枫糖浆即可食用。
原味松饼做法已被20人烹饪过!
小编整理973位网友投稿材料与什锦腊味松相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腊味煲仔饭
第二种:包菜腊味饭
第三种:“腊味菜泡饭”
第四种:芥兰炒腊味
第五种:春笋炒腊味
第六种:腊味茄子皮
第七种:腊味萝卜糕
第八种:西葫芦炒腊味
第九种:荷兰豆炒广式腊味
第十种:香芋腊味煲
小编结合82位厨师推荐再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芥末白菜墩、白玉烩腊肉、三元枣茶、咸猪肉、炖五花肉
回锅肉、鸡丝拉皮、炸溜子鸡、葱油鸡
竹荪莲宝盅、燕窝冰糖果盅、鲜虾包。
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