烹饪红烧海杂所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、开水器、切片刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱红烧海杂做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧海杂、红烧海杂、炝海杂拌儿，蚝油海杂拌。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧海杂做法
材料
用料水发海参100克，大虾100克，水发鲍鱼100克，水发鱼肚25克，水发鱼肠25克，鲜海螺25克，酱油、料酒、味精、葱姜丝、猪油、湿淀粉、精盐、花椒水各适量。
做法
1、将水发海参、鲍鱼切成片，放开水内烫透捞出。鲜海螺去壳取肉，洗净，切片。
2、将水发鱼肠、鱼肚片成片，入开水中烫透捞出。
3、将大虾片大片。
4、在大火热油锅里用葱姜丝炝锅，加酱油、料酒、味精、花椒水，再将水发海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺肉放入锅内，移小火上煨2分钟，勾芡，装盘即可。
功效
滋补肾阴，壮阳强精。适用于肾虚之阳痿、遗精、神疲乏力、腰腿酸痛等症。
红烧海杂做法已被46人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧海杂做法
材料
用料水发海参100克，大虾100克，水发鲍鱼100克，水发鱼肚25克，水发鱼肠25克，鲜海螺25克，酱油、料酒、味精、葱姜丝、猪油、湿淀粉、精盐、花椒水各适量。
做法
1、将水发海参、鲍鱼切成片，放开水内烫透捞出。鲜海螺去壳取肉，洗净，切片。
2、将水发鱼肠、鱼肚片成片，入开水中烫透捞出。
3、将大虾片大片。
4、在大火热油锅里用葱姜丝炝锅，加酱油、料酒、味精、花椒水，再将水发海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺肉放入锅内，移小火上煨2分钟，勾芡，装盘即可。
功效
滋补肾阴，壮阳强精。适用于肾虚之阳痿、遗精、神疲乏力、腰腿酸痛等症。
红烧海杂做法已被15人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炝海杂拌儿做法
材料
主料：海参（水浸）50克，干贝50克，鱿鱼(鲜)50克，鸡胸脯肉50克，牛蹄筋(泡发)50克，
做法
1.鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片；
2.海参洗净，用坡刀法片成片；
3.鱿鱼治净，剞荔枝花刀，切1.5厘米宽、3厘米长的块；
4.蹄筋洗净，切一字片；
5.冬笋去壳，老根，洗净，切柳叶片；
6.香菜择洗干净，切1.8厘米长的段；
7.黄瓜去蒂，洗净，切成象眼片；
8.葱姜洗净，均切成细丝；
9.以上改好刀的料（葱姜丝、香菜除外）与干贝、海米一同放开水锅内烫一下，捞出，沥干水分装盘；
10.锅上火坐热，倒入熟菜油，油热后，再将花椒放入，炸至花椒金黄，香味溢出即可；
11.盘里放上葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油略焖一会；
12.最后放上香菜段，加精盐、味精，拌匀即成。
炝海杂拌儿做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炒海杂拌做法
材料
主料：新鲜的鮹、海肠子、鸟贝
做法
蚝油海杂拌
1鮹、海肠子、鸟贝洗净焯水过凉备用2辣椒丝焯水备用3锅里倒油，放入蒜姜爆香，倒入少量老抽，加蚝油，倒入主料、料酒、醋煸炒，加胡椒粉、少量盐翻匀即可
炒海杂拌做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝油海杂拌做法
材料
主料：新鲜的鮹、鸟贝、海肠、青红椒丝、葱姜丝、蒜片
做法
蚝油海杂拌
1鮹、海肠子、鸟贝洗净焯水过凉备用2辣椒丝焯水备用3锅里倒油，放入蒜姜爆香，倒入少量老抽，加蚝油，倒入主料、料酒、醋煸炒，加胡椒粉、少量盐翻匀即可
蚝油海杂拌做法已被34人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与红烧海杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧海米冬瓜
第二种：金箔红烧海虎翅
第三种：鲜蟹肉红烧海虎翅
第四种：红烧海虎翅配菜胆
第五种：红烧海狗鱼
第六种：红烧海参
第七种：红烧海参
第八种：红烧海鲜参
第九种：红烧海参东坡肉
第十种：红烧海鱼
小编结合76位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肝胰海参、菊花鲈鱼、栗子鱼肚、鹌鹑肉片、枣杏焖鸡
红烧牛鞭、五香牛肉、肾杞羹、花雀捐饭
参杞鸽蛋、什锦参茸羹、鹌鹑桂圆羹。
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相关菜谱名称推荐：红烧海杂,红烧海杂,炝海杂拌儿,蚝油海杂拌
