烹饪椒香红牛肝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆腐机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱椒香红牛肝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒香红牛肝、椒香红牛肝、茄红牛腩煲，白牛肝菌炖排骨。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱椒香红牛肝做法
材料
红牛肝菌200克，洋葱50克，红椒1个，西芹1根，蒜片少许。调料红油2大匙，精盐1小匙，麻椒粉1／4小匙，淀粉、色拉油各适量。
做法
1、将红牛肝菌冲洗干净，入滚水中轻焯，沥干水分；洋葱、红椒、西芹均切成块备用。
2、红牛肝菌沾上淀粉，入热油锅炸至酥脆，捞出沥油。
3、炒锅置火上，加入红油烧热，先将洋葱、蒜片炒香，再下入红牛肝菌、红椒、西芹及调料快速拌炒均匀即可。
材料替换
原料可以用丁香菌替换牛肝菌，称椒香丁香菌。
口味变化
调味料中去掉麻椒粉，加入玫瑰露酒，称玫瑰香牛肝菌。
椒香红牛肝做法已被51人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱椒香红牛肝做法
材料
红牛肝菌200克，洋葱50克，红椒1个，西芹1根，蒜片少许。调料红油2大匙，精盐1小匙，麻椒粉1／4小匙，淀粉、色拉油各适量。
做法
1、将红牛肝菌冲洗干净，入滚水中轻焯，沥干水分；洋葱、红椒、西芹均切成块备用。
2、红牛肝菌沾上淀粉，入热油锅炸至酥脆，捞出沥油。
3、炒锅置火上，加入红油烧热，先将洋葱、蒜片炒香，再下入红牛肝菌、红椒、西芹及调料快速拌炒均匀即可。
材料替换
原料可以用丁香菌替换牛肝菌，称椒香丁香菌。
口味变化
调味料中去掉麻椒粉，加入玫瑰露酒，称玫瑰香牛肝菌。
椒香红牛肝做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱茄红牛腩煲做法
材料
牛腩500克，番茄1个，胡萝卜1根，番茄酱400克，葱段若干，蒜2头，姜片3片，花椒一汤勺，桂皮1片，香叶1片，八角2个，生抽3汤勺，老抽1汤勺，料酒2汤勺，豆瓣酱1汤勺，白糖2茶匙，盐3-5茶匙
做法
1.牛腩泡清水去血水洗净后切大块备用
2.锅中放入1勺料酒、一半量的花椒和葱段
3.牛肉下锅，大火烧开，撇去浮沫
4.捞出焯过水的牛肉，沥干备用
5.炒锅放入底油，加入一勺豆瓣酱
6.放入蒜片姜片炒香
7.牛肉冷水下锅，在加热前放入料酒，这样加热的时候料酒可以跟着加热挥发掉，带走一部分肉腥
8.放入牛肉炒匀
9.淋上生抽炒匀
10.在烹入料酒去腥
11.加入老抽炒制上色
12.最后加上白糖，继续炒出漂亮的颜色
13.加入少许清水调制均匀，避免粘锅糊锅。（因为加了白糖和老抽的肉很容易糊锅。）然后把炒好色的牛肉连汤带肉都放入烧开水的砂锅中
14.炒色的时候建议，砂锅中加水烧开
15.如果此处忘记烧水，也可以把肉和汤倒入砂锅中，加入开水。不建议加冷水，会激了牛肉缩紧影响口感
16.建议一次加足量的水，我每次牛腩炖至约3小时，我家的砂锅满满一锅。但这次的牛肉很好烂。2小时就烂了。但因为水量的问题，我又继续煲了1小时。多出来的肉汤可以再利用
17.把干香料中的所有香料倒入一个小茶包袋中，避免混汤
18.把香料包放入砂锅中，一同大火煮10分钟后，转小火盖上盖子煲1小时30分钟
19.小时30分钟以后，西红柿去皮切成块，放入锅中
20.我用的去皮番茄酱
21.番茄酱倒在碗里，还能看到果肉。不是国产那种稀稀如水的那种。倒在锅中继续煮1个小时
22.最后胡萝卜切块放入番茄牛肉锅中，煮至软烂，20分钟左右即可。最后大火收汤出锅
茄红牛腩煲做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油泡牛肝菌做法
材料
花椒，辣椒，牛肝菌
做法
1.把牛肝菌洗干净泡开。。。晾干水。。。
2.用油爆香花椒和辣椒。。。
3.放一定量的油，把事先晾干好的牛肝菌炸香。。。因为菌类是非常能吸油滴~~~
油泡牛肝菌做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白牛肝菌炖排骨做法
材料
排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。
2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫，呵呵。
白牛肝菌炖排骨做法已被19人烹饪过！
小编整理402位网友投稿材料与椒香红牛肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎小牛肝
第二种：牛肝菌意面配牛排
第三种：鱼香牛肝
第四种：鲜香牛肝
第五种：三丝牛肝菌
第六种：红油小蟹炒牛肝菌
第七种：美味牛肝三文鱼
第八种：牛肝菌炖乌鸡
第九种：牛肉清汤配牛肝丸
第十种：蕤仁牛肝汤
小编结合71位厨师推荐再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金丝松茸菌排、干炸狗肉、炸八块、清炸腰片、干炸羊肉片
炸熘海带、干炸藕盒、油炸响铃、松茸青笋烩鱼肚
鸡腿菇煲鹿肉、芥菜凤尾菇煲猪腰、干炸肉段。
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相关菜谱名称推荐：椒香红牛肝,椒香红牛肝,茄红牛腩煲,白牛肝菌炖排骨
