烹饪小鱼鸡油红烧肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱小鱼鸡油红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鱼鸡油红烧肉、小鱼鸡油红烧肉、走油红烧肉，无油红烧鸡翅。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱小鱼鸡油红烧肉做法
材料
鸡油菌150克、五花肉150克、小鱼100克，葱、姜、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，酱油、绍酒适量，老汤1杯，色拉油适量。
做法
1、五花肉切块，鸡油菌洗净焯水，小鱼用水冲洗干净待用。
2、炒锅置火上，入色拉油烧热，葱姜蒜煸香，烹绍酒，放入五花肉块、酱油、白糖、老汤烧沸，肉烧至八成熟时，放入鸡油菌、小鱼、精盐、味精小火继续烧至肉熟汤稠时，盛盘即可。
材料替换
将鸡油菌、小鱼换成马哈鱼，称马哈鱼红烧肉。
口味变化
调味料中去掉酱油，加入豆瓣辣酱、豉油、红油，称酱焖小鱼五花肉。
小鱼鸡油红烧肉做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱小鱼鸡油红烧肉做法
材料
鸡油菌150克、五花肉150克、小鱼100克，葱、姜、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，酱油、绍酒适量，老汤1杯，色拉油适量。
做法
1、五花肉切块，鸡油菌洗净焯水，小鱼用水冲洗干净待用。
2、炒锅置火上，入色拉油烧热，葱姜蒜煸香，烹绍酒，放入五花肉块、酱油、白糖、老汤烧沸，肉烧至八成熟时，放入鸡油菌、小鱼、精盐、味精小火继续烧至肉熟汤稠时，盛盘即可。
材料替换
将鸡油菌、小鱼换成马哈鱼，称马哈鱼红烧肉。
口味变化
调味料中去掉酱油，加入豆瓣辣酱、豉油、红油，称酱焖小鱼五花肉。
小鱼鸡油红烧肉做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱走油红烧肉做法
材料
材料：新鲜带皮五花肉500克，姜块50克，调料：精盐，白糖，老抽适量，黄酒100毫升，清水200毫升，工具：微波炉，器皿摇摇杯
做法
将带皮五花肉洗净沥干，切成3厘米见方的方块，整齐放在微波炉器皿里待用。
姜去皮洗净，整块拍松，均匀地放在猪肉表面。
倒100毫升黄酒入摇摇杯，再依个人口味放入适量的精盐、老抽、白糖加入200毫升清水，用摇摇杯摇30秒，后倒入微波炉器皿中。
放入微波炉高火5分钟，取出搅拌一下，转中火10分钟，再高火5分钟，取出即可食用。
小诀窍
喜欢陈皮的，可加陈皮
走油红烧肉做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱无油红烧鸡做法
材料
鸡肉1千克；食盐10克；醋5毫升；葱10克；姜10克；料酒15毫升；老抽15毫升；白糖10克
做法
1.鸡洗净后，切小块，焯水
2.焯好水的鸡重新洗净
3.将鸡块重新放入锅中，放入调料和水
4.煮至鸡肉熟透，水收干为止
无油红烧鸡做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱无油红烧鸡翅做法
材料
鸡翅中、老抽、生抽、水适量；盐、味精、糖、姜少许
做法
1、将所有材料放入盆中腌制片刻；
2、连同腌制的汤料一同倒入锅中，开火炖制；
3、炖制过程中有漂浮的沫沫用勺子撇掉；
4、收汁出锅，汤汁浓稠，放少许味精提鲜。
无油红烧鸡翅做法已被93人烹饪过！
小编整理616位网友投稿材料与小鱼鸡油红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡油三宝
第二种：奶油红辣椒汤
第三种：酱油红糖烤三文鱼
第四种：鸡油炒豆苗
第五种：鸡油鸡柳蒸白灵菇
第六种：煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁
第七种：水煮黄花鱼配奶油红花汁
第八种：鸡油白菜
第九种：自制鸡油
第十种：电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭
小编结合55位厨师推荐再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝辣子腰松、竹荪芦笋烧鲍片、酒香豆苗、锅包凤尾菇、鸡脯肉烧花菇
南瓜鱼子烧块菌、鸭丝烹掐菜、虾酱肉丝茼蒿秆、鸡丝蕨菜
干烹鱼段、碧绿银杏、兰豆米椒鸡脆骨。
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