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美食家推荐菜谱:美味牛肝三文鱼做法 图片及所用厨具(瑞贝卡燃气炉操作教程)
2024-01-31 09:07    2084    中华厨具网

烹饪美味牛肝三文鱼所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、磨刀器

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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱美味牛肝三文鱼做法

材料

美味牛肝菌150克,三文鱼100克,油菜1棵,葱、姜各少许。调料纯鲜酱油1小匙,精盐1小匙,味精1/3小匙,高汤1/2杯,胡椒粉少许,色拉油适量。

做法

1、美味牛肝菌片片,三文鱼切片,油菜一切为二备用。

2、净置火上,入色拉油烧热,放葱姜煸香,下入美味牛肝菌、三文鱼、油菜翻炒,加入调料烧至入味,出即可。

材料替换

用龙虾替换三文鱼,称为煸炒牛肝菌龙虾片。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉,加入大蒜瓣(炸)、蚝油、红油、鸡汁、称为蒜味牛肝菌三文鱼。

美味牛肝三文鱼做法已被86人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱美味牛肝三文鱼做法

材料

美味牛肝菌150克,三文鱼100克,油菜1棵,葱、姜各少许。调料纯鲜酱油1小匙,精盐1小匙,味精1/3小匙,高汤1/2杯,胡椒粉少许,色拉油适量。

做法

1、美味牛肝菌片片,三文鱼切片,油菜一切为二备用。

2、净锅置火上,入色拉油烧热,放葱姜煸香,下入美味牛肝菌、三文鱼、油菜翻炒,加入调料烧至入味,出锅即可。

材料替换

用龙虾替换三文鱼,称为煸炒牛肝菌龙虾片。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉,加入大蒜瓣(炸)、蚝油、红油、鸡汁、称为蒜味牛肝菌三文鱼。

美味牛肝三文鱼做法已被56人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法

材料

挪威三文鱼,松子仁,杏仁,芝麻(白、黑),柠檬,罗勒,百里香,海盐,烤土豆,卷心菜

做法

1.将各种果仁处理做处理,可以混合一起碾碎 (本人喜欢整粒的)

2.将三文鱼块用海盐,柠檬和各种香料腌制(1个小时)

3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁

4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎,之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感

5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法已被36人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱川味牛肉与川味牛面做法

材料

原料:澳洲牛肉500g,面条100g。

做法

1、牛肉切块,飞水后捞出沥干。

2、锅烧热,放入飞水后的牛肉,加入麻辣油。

3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。

4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁,卤汁是为了增加汤底的厚味。

5、加入热水,水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后,如果牛肉还没有软烂,可以延长炖煮时间,请自行把握。

6、最后煮面条时,清水烧开下面条煮熟,捞出面条过水,为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。

小诀窍

1、卤味原汁我用的是台湾金兰,如果自家有老卤汁也可以拿来用,如果都没有也可以用清水代替。加入卤汁的目的就是汤底会更加浓厚。

2、也可以用肉汤加清水来煮面条,味道会更加入味,但通常面条煮完的汤底都黏糊糊的,不够清爽,如果喜欢滑溜清爽的面条,可以煮完了以后再浇汁。

川味牛肉与川味牛肉面做法已被95人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱小心美味太方便 三文鱼土司卷做法

材料

培根吐司几片、熏三文鱼200克、乳酪50克、西红柿1个、草莓100克、青瓜半根、绿芥酱5克、橄榄油5克、盐2克、柠檬半个。

做法

1、熏三文、西红柿、青瓜分别切片,与乳酪、绿芥酱、橄榄油、盐、几滴柠檬汁拌匀。

2、土司片进微波炉或烤箱,烤1~2分钟回软。

小心美味太方便 三文鱼土司卷做法已被75人烹饪过!

小编整理188位网友投稿材料与美味牛肝三文鱼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:美味牛肉干

第二种:美味牛排

第三种:三文鱼鲜蔬沙拉

第四种:彩椒三文鱼串

第五种:五彩三文鱼松

第六种:清蒸三文鱼

第七种:三文鱼沙拉

第八种:三文鱼花菜卷

第九种:三文鱼醪糟蛋羹

第十种:懒人之三文鱼骨汤

小编结合37位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

瓜片夏贝黄、浇汁蘑菇鱼、辣味猪肚蘑、鸡丁黄豆芽、小鱼鸡油红烧肉

八宝辣子腰松、酒香豆苗、锅包凤尾菇、鸡脯肉烧花菇

南瓜鱼子烧块菌、兰豆米椒鸡脆骨、竹荪芦笋烧鲍片。

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相关菜谱名称推荐:美味牛肝三文鱼,美味牛肝三文鱼,挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼,小心美味太方便 三文鱼土司卷

相关厨具产品推荐: 油炸炉消毒柜、油网烟罩热水器汤锅冷藏柜 、叉子等,

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