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美食家推荐菜谱:金银蛋烧排骨做法 图片及所用厨具(美的燃气灶的操作)
2024-01-31 09:01    1508    中华厨具网

烹饪金银蛋烧排骨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池油水分离器、调料台(车)、自助餐保温台、菜品展示柜切菜机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、砍骨刀、开瓶器、削皮器

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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱金银蛋烧排骨做法

材料

猪排骨300克,鹌鹑蛋100克,葱花、姜末、蒜末各适量。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,色拉油300克,清汤少许,水淀粉适量。

做法

1、排骨剁2厘米长的段,煮熟,鹌鹑蛋煮熟剥皮,分两份,取一份炸成金黄色备用。

2、热入少许色拉油,下葱、姜、蒜爆香,添少许清汤,放原料,加调料,烧制入味,用水淀粉勾芡,淋明油即可。

材料替换

鹌鹑蛋经老抽腌渍,再油炸,用猪寸骨替换猪排,称为虎皮鹌鹑蛋烧寸骨。

口味变化

调味料中加入番茄酱、白糖、鸡精,称为茄汁金银蛋烧排骨。

金银蛋烧排骨做法已被57人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱金银蛋烧排骨做法

材料

猪排骨300克,鹌鹑蛋100克,葱花、姜末、蒜末各适量。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,色拉油300克,清汤少许,水淀粉适量。

做法

1、排骨剁2厘米长的段,煮熟,鹌鹑蛋煮熟剥皮,分两份,取一份炸成金黄色备用。

2、热入少许色拉油,下葱、姜、蒜爆香,添少许清汤,放原料,加调料,烧制入味,用水淀粉勾芡,淋明油即可。

材料替换

鹌鹑蛋经老抽腌渍,再油炸,用猪寸骨替换猪排,称为虎皮鹌鹑蛋烧寸骨。

口味变化

调味料中加入番茄酱、白糖、鸡精,称为茄汁金银蛋烧排骨。

金银蛋烧排骨做法已被37人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法

材料

红烧排骨

做法

红烧排骨

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被97人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱青椒金银蛋做法

材料

柿子椒1个,鸡蛋2个,素油2大匙,盐适量,蒜茸适量,葱末适量,生抽适量

做法

1.不粘锅里放1勺素油,热了以后把两个鸡蛋直接打入锅中快速把蛋黄搅开,加少许盐炒成黄白相间的金银鸡蛋。

2.盛出来以后,锅里放油,把柿子椒炒熟,时间的长短要看火力的大小,快出锅前放盐、生抽、葱末和蒜茸。

小诀窍

1.可以放黑木耳 2.蒜茸和几滴生抽非常给柿子椒添味道,但酱油一定不能放得太多,否则影响颜色。

青椒金银蛋做法已被77人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱金银蛋熘豆腐做法

材料

鸡蛋2个,水淀粉3大匙,勺油1大匙,盐适量,生抽1大匙,小葱1根,大蒜1瓣,北豆腐0.5片

做法

1.鸡蛋直接打入热油锅,用筷子迅速打撒,凝固一半以后放豆腐块,

2.再放盐,炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉,大火收汁,出锅。

金银蛋熘豆腐做法已被46人烹饪过!

小编整理839位网友投稿材料与金银蛋烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:金银蛋煲乳鸽

第二种:金银蛋炖奶白菜

第三种:金银蛋炒饭

第四种:金银蛋上汤菠菜

第五种:金银蛋饺

第六种:金银蛋

第七种:鸡蛋烧排骨

第八种:虎皮蛋烧排骨

第九种:虎皮蛋烧排骨

第十种:土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?

小编结合88位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蹄筋烧豆腐、碎烧鱼、玉米虎掌烧鲍片、素鸡翅烧元蘑、姬松茸烧素圆

蓝宝豆烧猴头、海鲜鲍鱼烧、蟹柳烧玉瓜、沙嗲榆耳烧鲜鱿

板栗红枣烧羊肉、咖喱马蹄烧滑菇、海参豆腐烧全茄。

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相关菜谱名称推荐:金银蛋烧排骨,金银蛋烧排骨,红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨,金银蛋熘豆腐

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、打荷台、菜品展示柜净水器蒸箱 、盘子

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