烹饪金银蛋烧排骨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、调料台(车)、自助餐保温台、菜品展示柜、切菜机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱金银蛋烧排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金银蛋烧排骨、金银蛋烧排骨、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨,金银蛋熘豆腐。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱金银蛋烧排骨做法
材料
猪排骨300克,鹌鹑蛋100克,葱花、姜末、蒜末各适量。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,色拉油300克,清汤少许,水淀粉适量。
做法
1、排骨剁2厘米长的段,煮熟,鹌鹑蛋煮熟剥皮,分两份,取一份炸成金黄色备用。
2、热锅入少许色拉油,下葱、姜、蒜爆香,添少许清汤,放原料,加调料,烧制入味,用水淀粉勾芡,淋明油即可。
材料替换
鹌鹑蛋经老抽腌渍,再油炸,用猪寸骨替换猪排,称为虎皮鹌鹑蛋烧寸骨。
口味变化
调味料中加入番茄酱、白糖、鸡精,称为茄汁金银蛋烧排骨。
金银蛋烧排骨做法已被57人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱金银蛋烧排骨做法
材料
猪排骨300克,鹌鹑蛋100克,葱花、姜末、蒜末各适量。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,色拉油300克,清汤少许,水淀粉适量。
做法
1、排骨剁2厘米长的段,煮熟,鹌鹑蛋煮熟剥皮,分两份,取一份炸成金黄色备用。
2、热锅入少许色拉油,下葱、姜、蒜爆香,添少许清汤,放原料,加调料,烧制入味,用水淀粉勾芡,淋明油即可。
材料替换
鹌鹑蛋经老抽腌渍,再油炸,用猪寸骨替换猪排,称为虎皮鹌鹑蛋烧寸骨。
口味变化
调味料中加入番茄酱、白糖、鸡精,称为茄汁金银蛋烧排骨。
金银蛋烧排骨做法已被37人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被97人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱青椒金银蛋做法
材料
柿子椒1个,鸡蛋2个,素油2大匙,盐适量,蒜茸适量,葱末适量,生抽适量
做法
1.不粘锅里放1勺素油,热了以后把两个鸡蛋直接打入锅中快速把蛋黄搅开,加少许盐炒成黄白相间的金银鸡蛋。
2.盛出来以后,锅里放油,把柿子椒炒熟,时间的长短要看火力的大小,快出锅前放盐、生抽、葱末和蒜茸。
小诀窍
1.可以放黑木耳 2.蒜茸和几滴生抽非常给柿子椒添味道,但酱油一定不能放得太多,否则影响颜色。
青椒金银蛋做法已被77人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱金银蛋熘豆腐做法
材料
鸡蛋2个,水淀粉3大匙,勺油1大匙,盐适量,生抽1大匙,小葱1根,大蒜1瓣,北豆腐0.5片
做法
1.鸡蛋直接打入热油锅,用筷子迅速打撒,凝固一半以后放豆腐块,
2.再放盐,炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉,大火收汁,出锅。
金银蛋熘豆腐做法已被46人烹饪过!
小编整理839位网友投稿材料与金银蛋烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金银蛋煲乳鸽
第二种:金银蛋炖奶白菜
第三种:金银蛋炒饭
第四种:金银蛋上汤菠菜
第五种:金银蛋饺
第六种:金银蛋
第七种:鸡蛋烧排骨
第八种:虎皮蛋烧排骨
第九种:虎皮蛋烧排骨
第十种:土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?
小编结合88位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蹄筋烧豆腐、碎烧鱼、玉米虎掌烧鲍片、素鸡翅烧元蘑、姬松茸烧素圆
蓝宝豆烧猴头、海鲜鲍鱼烧、蟹柳烧玉瓜、沙嗲榆耳烧鲜鱿
板栗红枣烧羊肉、咖喱马蹄烧滑菇、海参豆腐烧全茄。
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