烹饪扒牛肉条所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、护手器
家常菜菜谱扒牛肉条做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扒牛肉条、扒牛肉条、扒牛肉条，扒牛肉条。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱扒牛肉条做法
材料
熟牛腩肉500克。调料油2大匙，绍酒，酱油各1／2大匙，白糖1／2大匙、精盐、味精各1／3小勺，葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量，花椒油1大匙。
做法
1、将熟牛腩切成9厘米长、0.3厘米厚的条，下沸水中焯烫透，捞出沥净水分，整齐的码摆在盘中待用。
2、炒锅上火，加底油烧热，用葱、姜蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐、添汤烧开，下入牛肉条，移小火扒至酥烂入味，且汤汁稠浓时，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋花椒油，大翻勺，出锅装盘即可。
材料替换
用猪胸口替换牛肉条，称为扒胸口。
口味变化
去酱油加番茄酱，称茄汁扒牛肉条。
扒牛肉条做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱扒牛肉条做法
材料
主料：牛肉500克。葱10克，姜10克，酱油15克，精盐20克，绍酒15克，八角5克，芝麻油6克，淀粉少许。
做法
牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉。切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成。
扒牛肉条做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱扒牛肉条做法
材料
牛肉500克，葱段、姜片各适量调料酱油15克，精盐20克，绍酒15克，八角5克，香油1小匙，水淀粉1小匙
做法
1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中汆烫，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2～3小时，熟透捞出晾凉。
2、切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝(即与肉纹垂直方向)切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，沥出汤汁，将牛肉扣入平盘内。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用淀粉水勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。
厨艺升级
这道菜看起来很有专业鲁菜的架式，其实操作方法极简单，只不过耗时较长，但是一想到老公和儿子那狼吞虎咽的样子，一切都是值得的，剩下两三块刚好适合给儿子第二天带到学校做午餐。
牛肉要等到晾凉之后再切，否则极难切成形。
扒牛肉条做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱扒牛肉条做法
材料
熟牛腩肉500克。调料油2大匙，绍酒，酱油各1／2大匙，白糖1／2大匙、精盐、味精各1／3小勺，葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量，花椒油1大匙。
做法
1、将熟牛腩切成9厘米长、0.3厘米厚的条，下沸水中焯烫透，捞出沥净水分，整齐的码摆在盘中待用。
2、炒锅上火，加底油烧热，用葱、姜蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐、添汤烧开，下入牛肉条，移小火扒至酥烂入味，且汤汁稠浓时，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋花椒油，大翻勺，出锅装盘即可。
材料替换
用猪胸口替换牛肉条，称为扒胸口。
口味变化
去酱油加番茄酱，称茄汁扒牛肉条。
扒牛肉条做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱扒牛肉条做法
材料
熟牛肉100克，葱、姜、蒜、花椒、大料、精盐、酱油、味精各适量。
做法
将熟牛肉切成长7厘米、宽1.5厘米、厚1.5厘米的条，用开水烫一下捞出，控净水备用。坐锅放底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入牛肉条、花椒、大料、精盐、酱油，添适量的汤，调好口烧开，撇去浮沫，移置文火，至肉烂汤浓，取出花椒、大料，加味精，用水淀粉勾芡出锅即可。
扒牛肉条做法已被80人烹饪过！
小编整理930位网友投稿材料与扒牛肉条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉条
第二种：日式炒牛肉条
第三种：香酥牛肉条
第四种：芝麻牛肉条
第五种：大葱扒牛舌
第六种：姬松茸扒牛排
第七种：双菇扒牛排
第八种：五香扒牛舌
第九种：菟丝鸡腿扒牛鞭
第十种：扒牛头肉
小编结合98位厨师推荐再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油银耳扒西兰、红扒猪舌、滑菇虾子扒奶白菜、栗子焖羊肉、红焖肉块
红烧狮子头、黄焖鸡块、葱烧肉段、家常烤牛肉
红焖豆角、鹌鹑蛋红烧肉、葱烧豆腐。
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