烹饪杞子雪梨蒸鱼骨所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱杞子雪梨蒸鱼骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杞子雪梨蒸鱼骨、杞子雪梨蒸鱼骨、银耳莲子雪梨羹,藕梨蒸饼。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱杞子雪梨蒸鱼骨做法
材料
净鱼骨250克,枸杞10克,雪梨1个,橙皮丝少许。调料精盐1小匙,白糖2大匙。
做法
1、将鱼骨洗净,切块,备用。
2、雪梨用清水冲洗干净,放在案板上切成滚刀块,备用。
3、枸杞用温水冲洗好,同鱼骨、雪梨、橙皮丝放大碗中,将清汤加精盐、白糖倒入碗中,然后入蒸锅蒸5分钟取出即成。
材料替换
原料用水发鱼唇替换鱼骨,称为杞子雪梨蒸鱼唇。
口味变化
调味料中少加白糖、增加冬笋末、油菜末、海米末、红椒末、荸荠末,称为五彩雪梨蒸鱼骨。
杞子雪梨蒸鱼骨做法已被71人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱杞子雪梨蒸鱼骨做法
材料
净鱼骨250克,枸杞10克,雪梨1个,橙皮丝少许。调料精盐1小匙,白糖2大匙。
做法
1、将鱼骨洗净,切块,备用。
2、雪梨用清水冲洗干净,放在案板上切成滚刀块,备用。
3、枸杞用温水冲洗好,同鱼骨、雪梨、橙皮丝放大碗中,将清汤加精盐、白糖倒入碗中,然后入蒸锅蒸5分钟取出即成。
材料替换
原料用水发鱼唇替换鱼骨,称为杞子雪梨蒸鱼唇。
口味变化
调味料中少加白糖、增加冬笋末、油菜末、海米末、红椒末、荸荠末,称为五彩雪梨蒸鱼骨。
杞子雪梨蒸鱼骨做法已被41人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱银耳莲子雪梨羹做法
材料
干银耳75克,莲子25克,去芯,雪梨1个,约250克,冰糖60克,净化水1800毫升
做法
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂,洗净。
2.将雪梨削皮,去核,切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里,加水,盖上。大火煮滚,转小火,煮1小时30分钟,直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖,煮30分钟,关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时,味道会更好。
银耳莲子雪梨羹做法已被21人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱银耳莲子雪梨羹做法
材料
银耳,莲子,鸭梨,枸杞,冰糖
做法
1.将银耳摘成小朵和莲子提前2小时泡发;枸杞用热水泡发
2.高压锅里放入银耳莲子及多一些的水,加入冰糖,大火烧开转小火煲20-30分钟
3.鸭梨去皮削块,和泡好的枸杞一同放入烧好的羹中拌匀,凉后放冰箱冷藏即可
银耳莲子雪梨羹做法已被80人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱藕梨蒸饼做法
材料
生藕汁20克,蜂蜜120克,大梨汁120克,香油120克,白萝卜汁120克,面粉120克,鲜姜汁120克,川贝18克。
做法
上诸食物需取汁者,应分别榨取足量汁水。川贝研末。将各药、食物汁共置瓷盆内,以竹著搅匀,再置大瓷碗内,上笼屉蒸熟,为丸如枣大。
藕梨蒸饼做法已被50人烹饪过!
小编整理423位网友投稿材料与杞子雪梨蒸鱼骨相关菜谱10种 希望喜欢!
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第八种:香酥三文鱼骨
第九种:椒盐三文鱼骨
第十种:香酥鱼骨排
小编结合22位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
竹筒蒸肉、风味蒸肉、雪花蒸板栗、龙果蒸虾胶、蛋黄蒸豆腐
龙井蒸牛肉、冬菜蒸爽肚、麒麟金鲳、软酥鲫鱼
绣球豆腐、烧蒸扣肉、白玉火腿夹。
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