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大师操作:杞子雪梨蒸鱼骨做法 图片及所用厨具(灶架好清洗的燃气灶)
2024-01-31 08:46    2808    中华厨具网

烹饪杞子雪梨蒸鱼骨所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、调料瓶

家常菜菜谱杞子雪梨蒸鱼骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杞子雪梨蒸鱼骨、杞子雪梨蒸鱼骨、银耳莲子雪梨羹,藕梨蒸饼。

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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱杞子雪梨蒸鱼骨做法

材料

净鱼骨250克,枸杞10克,雪梨1个,橙皮丝少许。调料精盐1小匙,白糖2大匙。

做法

1、将鱼骨洗净,切块,备用。

2、雪梨用清水冲洗干净,放在案板上切成滚刀块,备用。

3、枸杞用温水冲洗好,同鱼骨、雪梨、橙皮丝放大碗中,将清汤加精盐、白糖倒入碗中,然后入蒸锅蒸5分钟取出即成。

材料替换

原料用水发鱼唇替换鱼骨,称为杞子雪梨蒸鱼唇。

口味变化

调味料中少加白糖、增加冬笋末、油菜末、海米末、红椒末、荸荠末,称为五彩雪梨蒸鱼骨。

杞子雪梨蒸鱼骨做法已被71人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱杞子雪梨蒸鱼骨做法

材料

净鱼骨250克,枸杞10克,雪梨1个,橙皮丝少许。调料精盐1小匙,白糖2大匙。

做法

1、将鱼骨洗净,切块,备用。

2、雪梨用清水冲洗干净,放在案板上切成滚刀块,备用。

3、枸杞用温水冲洗好,同鱼骨、雪梨、橙皮丝放大碗中,将清汤加精盐、白糖倒入碗中,然后入蒸蒸5分钟取出即成。

材料替换

原料用水发鱼唇替换鱼骨,称为杞子雪梨蒸鱼唇。

口味变化

调味料中少加白糖、增加冬笋末、油菜末、海米末、红椒末、荸荠末,称为五彩雪梨蒸鱼骨。

杞子雪梨蒸鱼骨做法已被41人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱银耳莲子雪梨羹做法

材料

干银耳75克,莲子25克,去芯,雪梨1个,约250克,冰糖60克,净化水1800毫升

做法

1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂,洗净。

2.将雪梨削皮,去核,切成小碎块。

3.把银耳莲子放入汤锅里,加水,盖上。大火煮滚,转小火,煮1小时30分钟,直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖,煮30分钟,关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时,味道会更好。

银耳莲子雪梨羹做法已被21人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱银耳莲子雪梨羹做法

材料

银耳,莲子,鸭梨,枸杞,冰糖

做法

1.将银耳摘成小朵和莲子提前2小时泡发;枸杞用热水泡发

2.高压里放入银耳莲子及多一些的水,加入冰糖,大火烧开转小火煲20-30分钟

3.鸭梨去皮削块,和泡好的枸杞一同放入烧好的羹中拌匀,凉后放冰箱冷藏即可

银耳莲子雪梨羹做法已被80人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱藕梨蒸饼做法

材料

生藕汁20克,蜂蜜120克,大梨汁120克,香油120克,白萝卜汁120克,面粉120克,鲜姜汁120克,川贝18克。

做法

上诸食物需取汁者,应分别榨取足量汁水。川贝研末。将各药、食物汁共置瓷盆内,以竹著搅匀,再置大瓷碗内,上笼屉蒸熟,为丸如枣大。

藕梨蒸饼做法已被50人烹饪过!

小编整理423位网友投稿材料与杞子雪梨蒸鱼骨相关菜谱10种 希望喜欢!

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第七种:懒人之三文鱼骨汤

第八种:香酥三文鱼骨

第九种:椒盐三文鱼骨

第十种:香酥鱼骨排

小编结合22位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

竹筒蒸、风味蒸肉、雪花蒸板栗、龙果蒸虾胶、蛋黄蒸豆腐

龙井蒸牛肉、冬菜蒸爽肚、麒麟金鲳、软酥鲫鱼

绣球豆腐、烧蒸扣肉、白玉火腿夹。

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相关菜谱名称推荐:杞子雪梨蒸鱼骨,杞子雪梨蒸鱼骨,银耳莲子雪梨羹,藕梨蒸饼

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