烹饪海参炖猪蹄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱海参炖猪蹄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海参炖猪蹄、海参炖猪蹄、野洋参炖猪蹄，海参炖猪肉。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱海参炖猪蹄做法
材料
猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。
做法
1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。
3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
小诀窍
特点
色泽明快，口感软糯，汤汁醇美，营养滋补。
功效
猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。大豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。海参营养丰富，是滋补佳品，有益精血、补肾气、润肠燥的功能。此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳萎者有食疗作用。
操作提示
丁香等调料入锅后用大火烧开，小火煎煮，捞净料渣。猪蹄一定要刮净皮上的油脂，否则成菜后会有异味。用小火慢炖。
海参炖猪蹄做法已被85人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱海参炖猪蹄做法
材料
猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。
做法
1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。
3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
小诀窍
特点
色泽明快，口感软糯，汤汁醇美，营养滋补。
功效
猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。大豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。海参营养丰富，是滋补佳品，有益精血、补肾气、润肠燥的功能。此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳萎者有食疗作用。
操作提示
丁香等调料入锅后用大火烧开，小火煎煮，捞净料渣。猪蹄一定要刮净皮上的油脂，否则成菜后会有异味。用小火慢炖。
海参炖猪蹄做法已被55人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱野洋参炖猪蹄做法
材料
野洋参15克，通草根9克，猪蹄1对。
做法
将上2味洗净，切碎，包好，与洗净、氽透的猪蹄同炖200分钟即可。食蹄饮汤。亦可少加调味品。
野洋参炖猪蹄做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱木耳海参炖猪肠做法
材料
猪大肠l50克，水同木耳、海参各30克，食盐、味精少许。
做法
取猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参各30克炖熟，再加食盐、味精少许调味食用。
木耳海参炖猪肠做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海参炖猪肉做法
材料
水发海参100克，瘦猪肉250克，调味品少量，葱、姜、黄酒各适量。
做法
将海参、猪肉共切片，与葱、姜、酒拌匀，加入适量水，大火煮沸后，改用文火炖熟，加入调味品即可。
海参炖猪肉做法已被23人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与海参炖猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃玄参炖猪肝
第二种：归参炖猪心
第三种：玄参炖猪肝
第四种：对对参炖猪肾
第五种：还阳参炖猪肚
第六种：海参炖鸭肉
第七种：海参炖冰糖
第八种：木耳海参炖大肠
第九种：海参炖鲍鱼
第十种：海参炖瘦肉
小编结合15位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭子汁鲜香水饺、姜丝狗肉、烤鹿肉、豇豆烧玉米、仙茅葱爆羊肉
海参烧瓜条、烧泥鳅、玉米炖肉鸽、海马烩乌龙
金樱子酱鸡、葱香三鲜、荷香羊肉。
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