烹饪酱肉蒸饺所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、去根机、新风系统、热水器、砍骨刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱酱肉蒸饺做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱肉蒸饺、酱肉蒸饺、洋葱牛肉蒸饺，花瓜鸡肉蒸饺。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酱肉蒸饺做法
材料
荞麦面粉400克，酱猪肉225克，韭菜150克，卤肉汤10克，啤酒25克，精盐1克，味精1.5克，花生油20克。
做法
1、荞麦面粉用开水烫搅2／3，稍凉后加入温水和匀成软面团。酱猪肉、韭菜均切成末。猪肉末内加入啤酒、精盐、卤肉汤、味精、花生油拌匀。加入韭菜末拌匀。
2、面团搓成条，揪成均匀的剂子，逐一按扁擀成小圆饼皮。取一面皮，放上馅，双手拇指和食指对捏成饺子生坯。
3、蒸帘上刷上一层油，将饺子生坯逐一摆在蒸帘上，入蒸锅用大火蒸至熟透取出，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽怪异，皮面筋软，馅心鲜嫩，酱香浓郁。
功效
猪肉营养丰富，有养血润肌、滋阳生津、益肾壮力的功能。韭菜含挥发油、硫化物、苷类、蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素、维生素(b、c)、钙、磷等，能温肾助阳、温中开胃、活血散瘀。二者在此组合，配以具有降脂降压作用的荞麦面同烹成主食，适宜于更年期女性血压、血脂偏高、便秘、性器官萎缩而干燥阴冷者食用。
操作提示
酱猪肉宜选择瘦肉为原料。
酱肉蒸饺做法已被44人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酱肉蒸饺做法
材料
荞麦面粉400克，酱猪肉225克，韭菜150克，卤肉汤10克，啤酒25克，精盐1克，味精1.5克，花生油20克。
做法
1、荞麦面粉用开水烫搅2／3，稍凉后加入温水和匀成软面团。酱猪肉、韭菜均切成末。猪肉末内加入啤酒、精盐、卤肉汤、味精、花生油拌匀。加入韭菜末拌匀。
2、面团搓成条，揪成均匀的剂子，逐一按扁擀成小圆饼皮。取一面皮，放上馅，双手拇指和食指对捏成饺子生坯。
3、蒸帘上刷上一层油，将饺子生坯逐一摆在蒸帘上，入蒸锅用大火蒸至熟透取出，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽怪异，皮面筋软，馅心鲜嫩，酱香浓郁。
功效
猪肉营养丰富，有养血润肌、滋阳生津、益肾壮力的功能。韭菜含挥发油、硫化物、苷类、蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素、维生素(b、c)、钙、磷等，能温肾助阳、温中开胃、活血散瘀。二者在此组合，配以具有降脂降压作用的荞麦面同烹成主食，适宜于更年期女性血压、血脂偏高、便秘、性器官萎缩而干燥阴冷者食用。
操作提示
酱猪肉宜选择瘦肉为原料。
酱肉蒸饺做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱洋葱牛肉蒸饺做法
材料
肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮，姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，香油，水
做法
1、洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀成馅。
2、馅内加姜末、酱油、豆油、味精、鸡粉、十三香粉、料酒、精盐、糖、少许香油和水，拌匀。
3、将馅料包入饺子皮中。
4、蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。
5、水开后蒸12分钟即可。
洋葱牛肉蒸饺做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭菜牛肉蒸饺做法
材料
牛绞肉200公克，肥猪绞肉100公克，韭菜150公克，姜8公克，葱12公克，盐3公克，鸡精粉3公克，细砂糖3公克，酱油10㏄，料理米酒10㏄，水80cc，太白粉5公克，黑胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.韭菜切碎末；姜、葱分别洗净并沥干水份后，切碎末，备用。
2.牛绞肉放入盆中加入盐搅拌至有黏性后，加入鸡精粉、细砂糖、将酱油及料理米酒拌匀备用。
3.将水与太白粉一起拌匀后，分2次加入作法2之中，一面加水一面搅拌至水份被牛肉吸收后，再加入肥猪绞肉搅拌均匀。
4.再加入作法1的所有材料、黑胡椒粉及香油拌匀，即成韭菜牛肉馅。
5.于每张蒸饺皮中，放入作法4的馅料约24公克，包成蒸饺形状即可。
韭菜牛肉蒸饺做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱花瓜鸡肉蒸饺做法
材料
花瓜丁 1/4杯，鸡肉末 1杯，白韭菜末 1/3杯，饺子皮 15张，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，香油2/3大匙
做法
1. 将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。
花瓜鸡肉蒸饺做法已被22人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与酱肉蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茉莉鲜肉蒸饺
第二种：韭菜鲜肉蒸饺
第三种：花式蒸饺+柳叶形蒸饺
第四种：腊肉蒸土豆
第五种：五花肉蒸腊八豆
第六种：牛肉蒸包
第七种：红糟蚬肉蒸蛋
第八种：桂圆肉蒸蛋
第九种：咸肉蒸蛋
第十种：锦绣梅菜扣肉蒸
小编结合85位厨师推荐再从175网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海参炖猪蹄、韭子汁鲜香水饺、姜丝狗肉、烤鹿肉、豇豆烧玉米
仙茅葱爆羊肉、荷香羊肉、烧泥鳅、玉米炖肉鸽
海马烩乌龙、金樱子酱鸡、海参烧瓜条。
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