烹饪海鲜大拉皮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、厨房秤
家常菜菜谱海鲜大拉皮做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜大拉皮、海鲜大拉皮、肉丝大拉皮，五彩大拉皮。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱海鲜大拉皮做法
材料
主料干拉皮100克，海螺肉50克。辅料葱10克，红尖椒15克，熟白芝麻10克，蒜茸10克。调料精盐15克，味精10克，酱油10克，芥末油10克，蚝油15克，醋10克，香油5克。
做法
1、先将海螺肉用刀片成片。水锅上火，将海螺肉片用沸水汆透捞出。
2、将葱切末，红尖椒切段，干粉皮放入盆内用沸水泡软后捞出用刀切成条，放入大盘。取小碗加入精盐、味精、酱油、芥末油、蚝油、醋、香油、蒜茸和白芝麻拌匀。
3、将海螺肉片、葱末、红尖椒段丝均匀地撒在粉皮上，连同调好的汁一同上桌，食用时将汁浇在上面即可。
小诀窍
特点
咸鲜微辣。
海鲜大拉皮做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱海鲜大拉皮做法
材料
主料干拉皮100克，海螺肉50克。辅料葱10克，红尖椒15克，熟白芝麻10克，蒜茸10克。调料精盐15克，味精10克，酱油10克，芥末油10克，蚝油15克，醋10克，香油5克。
做法
1、先将海螺肉用刀片成片。水锅上火，将海螺肉片用沸水汆透捞出。
2、将葱切末，红尖椒切段，干粉皮放入盆内用沸水泡软后捞出用刀切成条，放入大盘。取小碗加入精盐、味精、酱油、芥末油、蚝油、醋、香油、蒜茸和白芝麻拌匀。
3、将海螺肉片、葱末、红尖椒段丝均匀地撒在粉皮上，连同调好的汁一同上桌，食用时将汁浇在上面即可。
小诀窍
特点
咸鲜微辣。
海鲜大拉皮做法已被91人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱肉丝大拉皮做法
材料
瘦猪肉50克，粉皮2串，干豆腐0.5张，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，绿豆芽100克，紫甘蓝3片，蒜泥适量，香菜适量，芝麻酱1大匙，辣椒油1匙，酱油1小匙，醋1大匙，白糖0.5大匙，盐0.5小匙，味精1小匙
做法
1.瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝；粉皮切成宽条
2.锅内烧水，把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水，焯时里面加少许盐；
3.锅内倒油，放猪肉丝炒一下，出味后加入酱油翻炒出锅；
4.把这些菜整齐的码入盘中，粉皮放在中间，炒好的肉丝放在粉皮上；
5.麻酱加温水调开，与所有的调味汁混合拌匀，浇在粉皮上即可。
肉丝大拉皮做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北大拉皮做法
材料
黄瓜1根，胡萝卜半根，猪瘦肉，青食花生酱适量，蒜8颗，木耳，拉皮，生抽，干淀粉，油
做法
1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。
2.蒜八颗，捣成泥备用。
3.木耳适量泡发，泡发后用开水焯烫一下。
4.拉皮用凉开水泡十分钟，去除表面粘液。
5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘，中间放入拉皮。
6.猪肉也切细丝，越细越好，看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀，滴入少许生抽调味。
7.锅内入油，九成热时放入肉丝滑炒，变色后盛出，放凉待用。
8.待肉丝彻底晾凉后，放入拉皮顶部。
9.佐料的制作方法：花生酱滴入适量白醋调匀，用量建议比平时凉拌菜时多一些。朝一个方向不断搅拌，让花生酱彻底融化。放入蒜泥、适量鸡精、盐调匀。
小诀窍
灿烂小叮咛： 佐料中的芝麻酱用花生酱代替了，个人感觉花生酱的清香让菜品更为清爽。 调制花生酱时建议用白醋，不要用香油。香油的味道更为浓郁，依个人口味添加。
东北大拉皮做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五彩大拉皮做法
材料
豆芽，胡萝卜，土豆粉皮，干豆腐，盐，醋，糖，蒜末，辣椒油，肉丝
做法
1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。
五彩大拉皮做法已被89人烹饪过！
小编整理983位网友投稿材料与海鲜大拉皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧烤海鲜大杂烩
第二种：海鲜大炒皇
第三种：龙虾海鲜大会
第四种：海鲜大闸蟹如何做出不腥的美味
第五种：芝士咖喱海鲜大杂烩
第六种：海鲜大杂汤
第七种：三鲜大蛤
第八种：美极鲜大虾
第九种：鱼香鱼鲜大碗鱼
第十种：鲜大马哈鱼
小编结合41位厨师推荐再从842网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩杏仁、海鲜老虎菜、香菜松仁、琥珀桃仁、红油大刀笋
芹菜香干、翠绿花生、回味豆腐、三鲜菠菜面
农家芋丝、枸杞羊肉麦仁粥、爽口西芹。
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