烹饪麻香煎焗骨腩所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、制冰机、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱麻香煎焗骨腩做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻香煎焗骨腩、麻香煎焗骨腩、香煎三文鱼骨腩,喼汁焗骨。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱麻香煎焗骨腩做法
材料
鲩鱼骨腩400克,姜片20克,蒜片10克,青红椒片15克,葱段10克,葱花少许,花椒油(分量按个人口味而定),米酒,美极酱油,盐,花生油,胡椒粉(即磨),蛋浆,粘米粉
做法
1、鲩鱼骨腩洗净切件,以适量盐涂匀,腌制片刻。
2、然后上蛋浆,蘸上粘米粉,以慢火煎熟至金黄色,取出。
3、锅中爆香姜片、蒜片、葱段,骨腩回锅,放入青红椒翻炒片刻。
4、攒米酒、美极酱油和花椒油,撒上少许胡椒粉,翻炒均匀撒上葱花便可上碟。
麻香煎焗骨腩做法已被39人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱麻香煎焗骨腩做法
材料
鲩鱼骨腩400克,姜片20克,蒜片10克,青红椒片15克,葱段10克,葱花少许,花椒油(分量按个人口味而定),米酒,美极酱油,盐,花生油,胡椒粉(即磨),蛋浆,粘米粉
做法
1、鲩鱼骨腩洗净切件,以适量盐涂匀,腌制片刻。
2、然后上蛋浆,蘸上粘米粉,以慢火煎熟至金黄色,取出。
3、锅中爆香姜片、蒜片、葱段,骨腩回锅,放入青红椒翻炒片刻。
4、攒米酒、美极酱油和花椒油,撒上少许胡椒粉,翻炒均匀撒上葱花便可上碟。
麻香煎焗骨腩做法已被20人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱香煎三文鱼骨腩做法
材料
三文鱼,盐,黑胡椒
做法
1.三文鱼腩去鳞,用盐略腌。
2.少量油热锅,煎,最后撒上黑胡椒粒。
香煎三文鱼骨腩做法已被23人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱干葱焗骨做法
材料
排骨2大条,干葱(红葱头)3-4大个,青椒1个,红椒1个,蒜,姜,生粉,盐,料酒,鱼露,油,麻油,砂糖,生抽
做法
1.排骨洗干净切块、干葱洗干净切碎、青红椒洗干净去籽切块、姜、蒜切碎。
2.排骨加入姜、蒜、适量料酒、少许生抽、鱼露、砂糖、少许生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.干葱和青红椒下锅加少许料酒和盐暴炒片刻,倒入排骨(留腌汁) 翻炒均匀。
4.改中慢火,重复把排骨煸炒2-3次,途中每隔几分钟翻面,加入腌汁让其入味。
5.最后沿着锅撒少许料酒、鱼露、和麻油再煸炒片刻即可。
干葱焗骨做法已被71人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱喼汁焗骨做法
材料
主要原料:
做法
一、排骨的腌制:
1. 用一大碗,放排骨和腌制的调料(一),蒜头切片或剁碎,入碗,用手抓至排骨起粘性,碗要稍大些,好让手抓腌排骨时有活动的余地;
2. 抓腌好后放入密实盒,盖密盖子,放在冰箱1-2天。
二、正式操作:
1. 用一碟子,铺上干玉米淀粉,把排骨周身裹一层粉,然后抖去多余的粉;
2. 放入4-5成热的锅里炸;
3. 炸时不能太急火,否则外表焦了,里面还没熟,炸至金黄色,炸好后滤油备用;
4. 将洋葱切成小块或丝状,备用;
5. 将焗骨的调料(二)兑成碗汁;
6. 用一大盆,放放炸好的排骨、切好的洋葱丝和兑好的碗汁,用手搅拌至均匀;
7. 用一烤盘,垫上锡纸,先把洋葱放在底部,再把排骨放在上面;
8. 再将上面用锡纸盖密;
喼汁焗骨做法已被51人烹饪过!
小编整理370位网友投稿材料与麻香煎焗骨腩相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:煎焗风鳝皇
第二种:煎焗酿明虾
第三种:豉油糖煎焗肉排
第四种:煎焗白鳝
第五种:红中煎焗蟹
第六种:鸡蛋煎焗面
第七种:煎焗排骨
第八种:红枣煎焗鸡块
第九种:煎焗排骨
第十种:沙茶酱煎焗鲶鱼
小编结合71位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三花鸡窝、京葱海参焖羊肉、番茄蒸排骨、年年有余(鱼)、海马人参炖牛腱
黑椒酱焖鹅、酱焖辣味鸭、慈姑焖火腩、草菇螺肉浸菜心
姜丝腊肉蒸剥皮牛、自制肉骨茶、菜远牛肉饭。
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