烹饪酸梅汁鸭掌翼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱酸梅汁鸭掌翼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸梅汁鸭掌翼、酸梅汁鸭掌翼、虫草花节瓜焖鸭掌翼，酸梅汁。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸梅汁鸭掌翼做法
材料
鸭掌翼400克，酸梅30克，姜片20克，蒜头（去衣拍碎）10克，米酒少许，盐，糖，胡椒粉，麻油，蚝油，生抽，花生油
做法
1、鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；
2、攒入米酒，加适量水和酸梅，以盐、糖、胡椒粉调味；
3、滚开后加入蚝油和生抽，焖煮至掌翼软稔，然后加入少许麻油便可上碟。
酸梅汁鸭掌翼做法已被61人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸梅汁鸭掌翼做法
材料
鸭掌翼400克，酸梅30克，姜片20克，蒜头（去衣拍碎）10克，米酒少许，盐，糖，胡椒粉，麻油，蚝油，生抽，花生油
做法
1、鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；
2、攒入米酒，加适量水和酸梅，以盐、糖、胡椒粉调味；
3、滚开后加入蚝油和生抽，焖煮至掌翼软稔，然后加入少许麻油便可上碟。
酸梅汁鸭掌翼做法已被64人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱虫草花节瓜焖鸭掌翼做法
材料
虫草花5克，节瓜200克，鸭掌翼300克，葱段15克，蒜头（去衣）15克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量
做法
1、虫草花洗净，用温水浸泡10分钟备用；
2、节瓜去皮去瓤洗净，切片备用；
3、掌翼洗净斩段备用；
4、开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和虫草花，慢火焖煮40分钟至掌翼稔；
5、最后以盐、糖调味，上碟便成。
虫草花节瓜焖鸭掌翼做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱泰汁鸭掌做法
材料
去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克。调料泰汁（泰式酱100克，洋葱50克，味精10克，大红浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克，橙汁10克，青柠檬30克，矿泉水300克，盐8克），老姜10克，大葱10克，白醋5克，香菜叶1克。
做法
1、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟；西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。
2、把泡制好的鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起鸭掌备用。
3、泰汁放入盛器内，将鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可。
小诀窍
特点
泰式入味，异国风情。
泰汁鸭掌做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸梅汁做法
材料
杨梅，盐水，糖
做法
1.杨梅用盐水先泡一会(卫生起见).洗净.放入耐酸的搪瓷锅中加入适量的水煮开小火再煮到用汤勺把杨梅一按就烂时加入冰糖.
2..糖溶关火，凉后.倒入冰壶放入冰箱冷藏后再喝.
酸梅汁做法已被63人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与酸梅汁鸭掌翼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜汁鸭锅
第二种：卤汁鸭翅
第三种：卤汁鸭舌
第四种：法式橙汁鸭胸
第五种：酱汁鸭方
第六种：姜汁鸭脯
第七种：蜜汁鸭腿
第八种：鸡汁鸭舌万年菇
第九种：蜜汁鸭下巴
第十种：姜汁鸭蛋汤
小编结合35位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
塘葛菜蜜枣煲排骨头、简法卤味双拼、乡下铜盘鸡、香辣猪皮、牛肉杞子茶
牛奶红枣炖乌鸡、莲子冰糖炖花胶、香炸鲜虾土豆、咸菜煮白鳝
云吞乌贼辣椒叶、啤酒洋葱焖鸭、鸡汁炖小棠菜雪蛤。
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