烹饪麻辣和味花甲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、切片机、排烟风机、热水器、斩切刀、剪刀、夹盘器
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣和味花甲做法
材料
麻与辣是两种不同的味型，麻味主要来自花椒，而辣味则来自辣椒。新鲜花椒和干制花椒在口感上亦有所区别，产自不同地区的辣椒其辣度和风味亦各异。所谓的和味，就是要把材料的特点有机地结合。而取花甲与麻辣味道配合，令本身富含蛋白质和钙的花甲与富含维生素的辣椒相得益彰。材料：花甲400克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。
做法
推荐：美食家 庄臣
麻辣和味花甲做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣和味花甲做法
材料
麻与辣是两种不同的味型，麻味主要来自花椒，而辣味则来自辣椒。新鲜花椒和干制花椒在口感上亦有所区别，产自不同地区的辣椒其辣度和风味亦各异。所谓的和味，就是要把材料的特点有机地结合。而取花甲与麻辣味道配合，令本身富含蛋白质和钙的花甲与富含维生素的辣椒相得益彰。材料：花甲400克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。
做法
推荐：美食家 庄臣
麻辣和味花甲做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱和味猪手做法
材料
猪手，丁香，香叶，水少量，焦糖，冰糖，卤水
做法
1.猪手用丁香、香叶熬过的开水煮片刻，捞起用清水洗干净。
2.接着熬焦糖，少量的水加进砸碎的冰糖用小火熬成糖浆，变熬边搅拌直至闻到焦糖香，汤浆变成金黄色。
3.焦糖加进卤水煮成汁，把猪手放入熬好的卤汁中，用电压锅压30分钟，再浸泡半个小时即可斩件上碟。
小诀窍
卤水有多种做法，我的这个卤水是用腌过腊肉的汁熬成的，大家可以用我这种方法，也可以到市场买现成的卤水包加高汤、生抽、烧酒和焦糖浆熬制用焦糖代替老抽上色，成品更美味诱人。
和味猪手做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱和味萝卜泥凉面做法
材料
熟面150公克，白萝卜150公克，姜30公克，柴鱼片5公克，白芝麻1/2茶匙，海苔1张，酱油1茶匙，白醋1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.白萝卜洗净、去皮；海苔用手撕成丝备用。
2.将作法1的白萝卜用磨泥器磨呈泥状。
3.取一碗，加入作法2的白萝卜泥及所有调味料搅拌均匀备用。
4.把姜用磨泥器磨呈泥状，加入作法2的碗中拌匀。
5.将白芝麻、柴鱼片放入作法4的碗中拌匀，即为和风萝卜泥。
6.食用前直接将作法5的和风萝卜泥直接淋在熟面上，放上作法1的海苔丝即可。
和味萝卜泥凉面做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱紫苏和味酱炒东山羊做法
材料
东山羊肉（以羊腿肉为佳）400克。调料蒜瓣20克，青尖椒、红尖椒各30克，京葱50克，鲜紫苏70克，紫苏和味酱65克，色拉油50克，盐3克，味精5克，湿淀粉15克。
做法
1、羊肉洗净，切成重约5克、厚0.2厘米的片，放入水中浸泡10分钟，取出后控水，加盐、味精、湿淀粉调匀后腌渍5分钟。
2、蒜瓣洗净，切厚0.2厘米的片；青、红尖椒洗净，从中剖开，去籽后将其切成3×1.5厘米的片；京葱洗净，斜刀60度切长2厘米的段；鲜紫苏叶60克洗净切宽0.3厘米的条。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入羊肉片小火煸炒2分钟，放入紫苏和味酱、蒜片、青红尖椒片、京葱段、紫苏叶条大火爆炒3分钟，出锅装入盘中点缀剩余的紫苏叶即可上桌。
小诀窍
紫苏和味酱炒东山羊做法已被98人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与麻辣和味花甲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五味花枝
第二种：波兰风味花豆汤
第三种：怪味花生
第四种：橙味花生肉酱汁
第五种：虾味花生豆腐包
第六种：烧烤大虾配辣味花生柠檬酱
第七种：印度风味花生咖喱酱
第八种：非洲风味花生浓汤
第九种：美味花生酱巧克力曲奇饼
第十种：巴西风味花生饼
小编结合50位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝干冬瓜焖鸭、麻辣黄焖鸡、野山椒玻璃虾仁、蜜汁叉烧、酸菜煮沙白
清蒸荔枝菌、黄汁煮排骨、鸡丝陈村粉、沙虫干浸鸡
虫草花节瓜焖鸭掌翼、黄豆煮酿凉瓜圈、煎焗白鳝。
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