烹饪蚝干冬瓜焖鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱蚝干冬瓜焖鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝干冬瓜焖鸭、蚝干冬瓜焖鸭、冬瓜焖鸭肉，笋干冬瓜海蜇汤。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蚝干冬瓜焖鸭做法
材料
蚝干4只，冬瓜件250克，鸭300克，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，五香粉，蚝油各少许，盐，糖，米酒，生抽，花生油各适量
做法
1、鸭洗净斩件备用；
2、开锅下油，爆香姜片和蒜头，放入鸭件翻炒至上色；
3、加入冬瓜件和蚝干，攒少许米酒，再加入水和生抽，以盐、糖、五香粉和蚝油调味，慢火焖鸭至稔，最后收汁便成。
蚝干冬瓜焖鸭做法已被32人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蚝干冬瓜焖鸭做法
材料
蚝干4只，冬瓜件250克，鸭300克，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，五香粉，蚝油各少许，盐，糖，米酒，生抽，花生油各适量
做法
1、鸭洗净斩件备用；
2、开锅下油，爆香姜片和蒜头，放入鸭件翻炒至上色；
3、加入冬瓜件和蚝干，攒少许米酒，再加入水和生抽，以盐、糖、五香粉和蚝油调味，慢火焖鸭至稔，最后收汁便成。
蚝干冬瓜焖鸭做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冬瓜焖鸭肉做法
材料
鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒
做法
1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟.
2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒.
3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了.
冬瓜焖鸭肉做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜焖鸭做法
材料
冬瓜，鸭子半只，青红椒，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，花椒，桂皮，丁香，陈皮
做法
1.将鸭肉洗净沥干，斩成块
2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块
3.生姜切片，葱切段，青红椒切块
4.锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分
5.热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油
6.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒
7.放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色
8.加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开
9.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟
10.再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可
冬瓜焖鸭做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱笋干冬瓜海蜇汤做法
材料
冬瓜500克，海蜇皮300克，竹笋干100克，生姜2片，盐适量。
做法
①竹笋干浸泡洗净，冬瓜洗净切厚片（保留皮、瓤、仁），海蜇皮浸透洗净切块。
②炒锅倒入清水烧沸，放入笋干、冬瓜和姜片，用中火煲3小时，放入海蜇皮稍沸，加盐调味即成。
笋干冬瓜海蜇汤做法已被90人烹饪过！
小编整理291位网友投稿材料与蚝干冬瓜焖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干冬菜煮粥
第二种：瓠瓜蚝干煲
第三种：栗子烧蚝干
第四种：荷叶蚝干蒸饭
第五种：排骨蚝干粥
第六种：蚝干排骨粥
第七种：蚝干肉碎排骨粥
第八种：宝宝吃得香@@蚝干花生萝卜粥
第九种：蚬芥冬瓜焖水鸭
第十种：葱白冬瓜焖鲤鱼
小编结合30位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣黄焖鸡、野山椒玻璃虾仁、蜜汁叉烧、酸菜煮沙白、清蒸荔枝菌
煎焗白鳝、鸡丝陈村粉、沙虫干浸鸡、虫草花节瓜焖鸭掌翼
黄豆煮酿凉瓜圈、海米焖竹笋、黄汁煮排骨。
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