烹饪清炖牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱清炖牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖牛肉、清炖牛肉、清炖牛肉，青木瓜清炖牛肉。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量
做法
1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净；
2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。
小诀窍
**做清炖牛肉可选用牛腩，牛腩有肥有瘦，口感更佳。
清炖牛肉做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐
做法
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
2、葱切段、姜切片
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
5、炖至汤汁剩下一点就可以了
小诀窍
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽
清炖牛肉做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腱肉2条，红萝卜1根，白萝卜适量，大葱3根
做法
1.牛健肉二条…
2.红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段…
3.牛健肉先过水成型，一则切后成型有方有正，再者去除一部份的肉膻气及血水，使成汤干净…
4.所有之原料放入沙锅中小火炖之2小时，其后放盐，胡椒粉，料酒，原汁原味… 吃时上面放入香菜…… 即可
清炖牛肉做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖牛肉面做法
材料
拉面150公克，青菜适量，牛肉150公克，牛肉清汤500㏄，盐1/2茶匙，绍兴酒数滴
做法
1.将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。
2.拉面另用开水烫熟放进碗内备用。
3.将牛肉清汤及牛肉块加热后放进作法2的碗内，加入调味料调味，最后再放上烫熟的青菜即可。
清炖牛肉面做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青木瓜清炖牛肉做法
材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
青木瓜清炖牛肉做法已被66人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与清炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖牛肉
第二种：南瓜清炖牛肉
第三种：清炖牛肉
第四种：茨实红枣清炖牛肉汤
第五种：清炖牛杂
第六种：清炖牛肋肉
第七种：清炖牛筋面
第八种：清炖牛腩面
第九种：清炖牛腩面
第十种：清炖牛尾汤
小编结合51位厨师推荐再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣猪蹄、虾香牛肉片、冬菜蒸牛肉、水煮牛肉、茶香牛肉
桃仁牛肉、姬菇牛肉、东坡牛肉、芫爆肚丝
鲜辣肠旺、糖醋排骨、酸辣臊子蹄筋。
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