烹饪豉椒蒸腊肉所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、包子机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、切菜机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱豉椒蒸腊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒蒸腊肉、豉椒蒸腊肉、豉椒蒸腊肉,腊鱼腊肉蒸腊八豆。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱豉椒蒸腊肉做法
材料
腊肉400克 红辣椒2个 香葱1棵 食用油30克 豆豉1大匙 味精大匙
做法
1.用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入碗内;
2.将豆豉洗净,捣烂;红辣椒去籽,切碎;香葱洗净切碎;
3.锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加味精后全部淋在腊肉上,再将腊肉隔水蒸片刻即可。
注意
咸香微辣,鲜而不腻。因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水浸泡一会。
豉椒蒸腊肉做法已被81人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱豉椒蒸腊肉做法
材料
主料:腊肉12两(约480克),
做法
1)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内;
2)豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎;
3)烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。
豉椒蒸腊肉做法已被72人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱豉椒蒸腊肉做法
材料
腊肉400克 红辣椒2个 香葱1棵 食用油30克 豆豉1大匙 味精大匙
做法
1.用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入碗内;
2.将豆豉洗净,捣烂;红辣椒去籽,切碎;香葱洗净切碎;
3.锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加味精后全部淋在腊肉上,再将腊肉隔水蒸片刻即可。
注意
咸香微辣,鲜而不腻。因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水浸泡一会。
豉椒蒸腊肉做法已被75人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱豆豉蒸腊肉做法
材料
腊肉,豆豉
做法
1、豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀。
2、然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;
3、腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就ok了,好吃好吃非常好吃!
豆豉蒸腊肉做法已被67人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱腊鱼腊肉蒸腊八豆做法
材料
主料:腊肉250克,腊鱼250克,腊鸭150克,油尖椒50克,腊八豆150克,蒸熟的豆豉15克。调料:色拉油750克,干椒末10克,鸡精6克,料酒10克,葱花2克。
做法
1、腊肉、腊鸭洗净,上笼大火蒸50分钟,切成0.2厘米厚的片。
2、腊鱼去鳞,砍成2.5厘米见方的块,温水泡30分钟,沥干水分。
3、锅中放油烧至七成热,将腊鱼小火炸至皮酥,倒入漏勺沥油,同肉、鸭一起放入蒸碗。锅中留油烧五成热,将腊八豆中火煸至金黄,放干椒末大火煸香,倒入蒸碗撒上鸡精、料酒,上笼大火蒸40分钟,取出倒扣入盘中。
4、锅放底油烧至六成热,下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分钟,倒入盘上,撒葱花上桌。
小诀窍
腊鱼腊肉蒸腊八豆做法已被71人烹饪过!
小编整理425位网友投稿材料与豉椒蒸腊肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豉椒蒸鲳鱼
第二种:豉椒蒸千叶豆腐
第三种:五花肉蒸腊八豆
第四种:蒸腊鲫鱼
第五种:蒸腊猪蹄
第六种:黄灯笼蒸腊鸡
第七种:蒸腊排骨
第八种:湘味蒸腊鸭
第九种:腊鱼蒸腊肠
第十种:蒸腊鸭腊小鸟
小编结合44位厨师推荐再从320网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西红柿烧牛肉、清炖牛肉、香辣猪蹄、虾香牛肉片、冬菜蒸牛肉
水煮牛肉、桃仁牛肉、酸辣臊子蹄筋、姬菇牛肉
东坡牛肉、芫爆肚丝、茶香牛肉。
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