烹饪榨菜羊肉末所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、热水器、水果刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱榨菜羊肉末做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜羊肉末、榨菜羊肉末、酸菜羊肉馅饼，香菜羊肉馄饨馅。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱榨菜羊肉末做法
材料
食用油30克 香油3小匙 酱油3小匙 料酒2小匙 味精0.5小匙 瘦羊肉100克 榨菜100克 红辣椒1个 大葱1根 生姜1小块 大蒜9瓣
做法
1.羊肉洗净剁成碎末；榨菜剁成碎末，用温水泡出咸味，然后捞出沥水；红辣椒洗净切末；葱、姜、蒜洗净切末；
2.将炒锅放在大火上，放入食用油，待油烧热时，放入肉末煸炒，待肉末煸散后，放葱、姜、料酒、酱油、蒜、辣椒、榨菜、味精，加入香油，炒匀即可。
注意
味道醇香，开胃下饭。煸炒羊肉时，油温一定要足够热，否则羊肉容易粘锅。
榨菜羊肉末做法已被72人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱榨菜羊肉末做法
材料
食用油30克 香油3小匙 酱油3小匙 料酒2小匙 味精0.5小匙 瘦羊肉100克 榨菜100克 红辣椒1个 大葱1根 生姜1小块 大蒜9瓣
做法
1.羊肉洗净剁成碎末；榨菜剁成碎末，用温水泡出咸味，然后捞出沥水；红辣椒洗净切末；葱、姜、蒜洗净切末；
2.将炒锅放在大火上，放入食用油，待油烧热时，放入肉末煸炒，待肉末煸散后，放葱、姜、料酒、酱油、蒜、辣椒、榨菜、味精，加入香油，炒匀即可。
注意
味道醇香，开胃下饭。煸炒羊肉时，油温一定要足够热，否则羊肉容易粘锅。
榨菜羊肉末做法已被30人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酸菜羊肉馅饼做法
材料
面粉250克，盐1/2小勺，沸水90克，冷水60克，羊肉末200克，酸菜100克，胡萝卜半根，干香菇4朵，鸡蛋1个，葱，姜，盐，酱油，料酒，香油，胡椒粉
做法
1.将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀，
2.再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅.（干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）
3.面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟;
4.饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分;
5.每小块擀成圆片，包入馅料;
6.捏拢再按扁成饼状;
7.平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可;
小诀窍
我通常会在馅饼放入后淋入1小杯沸水，再加盖焖，这样馅料会熟的比较快，也可以缩短煎制的时间，但最后要掀盖煎至水分完全消失，两面酥黄才可盛出
酸菜羊肉馅饼做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱高丽菜羊肉卷做法
材料
羊肉片1/2斤，高丽菜叶1/4颗，酱油1又1/2大匙，白胡椒粉2小匙，米酒少许，沙拉油1大匙，蒜末1/2大匙
做法
(1)将调味料拌匀，再把羊肉拌入调味料腌至入味。
(2)高丽菜洗净，去掉粗硬的部份，沥干备用。
(3)将每片羊肉用高丽菜包密，包的时候一定要有重叠的叶子，才能烤出好吃的高丽菜羊肉卷。将所有羊肉包好备用。
(4)将包好的羊肉卷放到烤网上烧烤，并不时翻面烤到高丽菜软化，羊肉熟透，注意不可让汤之外流，等熟后要立即夹入盘中食用，才不会让汤汁流失。
高丽菜羊肉卷做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菜羊肉馄饨馅做法
材料
羊肉500克，肥猪肉100克，葱1根，姜1小块，水3/4杯，香菜200克，a.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，b.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.葱洗净后切段；姜洗净切片；香菜洗净切成末状盛碗，备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁。
3.羊肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法3的绞肉放入盆中摔打搅拌至呈现黏性后，加入调味料a一起以同一方向搅拌至完全均匀。
香菜羊肉馄饨馅做法已被95人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与榨菜羊肉末相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋饼蔬菜羊角卷
第二种：蛋皮蔬菜羊角卷
第三种：菠菜羊酪蝴蝶面沙拉
第四种：韭菜羊肝
第五种：白芷菠菜羊肝汤
第六种：清明菜羊肝粥
第七种：diy芹菜羊葱
第八种：榨菜肉末拌面
第九种：榨菜肉末蒸豆腐
第十种：榨菜肉末发面饼
小编结合68位厨师推荐再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜毛豆鸡丁、红烧羊肉、酥炸嫩鸡、麻辣子鸡、萝卜炖羊肉
豆瓣焖羊肉、扒羊肉条、麻仁牛柳、芝香羊肉串
葱爆羊肉、黄豆焖牛腩、栗子羊肉。
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