烹饪山药烧肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、豆浆机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱山药烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药烧肉、山药烧肉、郁香四溢的山药烧排骨，山药烧鳝鱼。
（中华厨具网 建议，再次对48位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1509人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱山药烧肉做法
材料
配料：酱油，糖，肉汤（实在没有，就鸡粉或者高汤精之类的兑吧，但是味道差很多），黄酒，盐
做法
1.记得带着手套给山药削皮哦，不然会刺激皮肤很难受。去皮的山药切长条。五花肉切成三四厘米宽、八九厘米长的条。
2.锅里放油，多放点，不然容易沾锅。先把山药过油，炸到略金黄状。
3.炸好山药后，锅里留些许右，把肉皮朝下放入炸。一定要小心油溅出来！最好盖个盖子。等到肉的水分炸出了，就没有油点飞溅，用铲子使劲压压肉，让肉皮炸得更褶皱些。
4.然后倒入酱油（最好老抽）上色。顺便说下，以前有人问什么时候用生抽，什么时候用老抽，一般是红烧等需要颜色深时用老抽。我有时不特别标明，是因为一些人家里不分生抽、老抽，直接用酱油。其实用什么味道差不多，主要是色相，所以我就笼统说酱油了。彻底上色后捞出。
5.把肉切成小方块。
6.肉皮朝下垫在碗底。
山药烧肉做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱山药烧肉做法
材料
配料：酱油，糖，肉汤（实在没有，就鸡粉或者高汤精之类的兑吧，但是味道差很多），黄酒，盐
做法
1.记得带着手套给山药削皮哦，不然会刺激皮肤很难受。去皮的山药切长条。五花肉切成三四厘米宽、八九厘米长的条。
2.锅里放油，多放点，不然容易沾锅。先把山药过油，炸到略金黄状。
3.炸好山药后，锅里留些许右，把肉皮朝下放入炸。一定要小心油溅出来！最好盖个盖子。等到肉的水分炸出了，就没有油点飞溅，用铲子使劲压压肉，让肉皮炸得更褶皱些。
4.然后倒入酱油（最好老抽）上色。顺便说下，以前有人问什么时候用生抽，什么时候用老抽，一般是红烧等需要颜色深时用老抽。我有时不特别标明，是因为一些人家里不分生抽、老抽，直接用酱油。其实用什么味道差不多，主要是色相，所以我就笼统说酱油了。彻底上色后捞出。
5.把肉切成小方块。
6.肉皮朝下垫在碗底。
山药烧肉做法已被87人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱郁香四溢的山药烧排骨做法
材料
肋排300克，山药200克，白糖10克，精盐8克，料酒5克，鸡精5克，葱10克，姜10克，（桂皮，丁香，花椒，八角，共10克），植物油750克（实耗25克）高汤200克
做法
1、将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
3、锅中放油，油温八成热时，放山药炸之焦黄，捞出备用。
4、炒锅内少留一点油，油温四成时，下白糖炒成糖色，放人排骨煸炒均匀，加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、鸡精、高汤、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
小诀窍
家中如没有高汤就用清水代替。
郁香四溢的山药烧排骨做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱扁豆山药烧鲫鱼做法
材料
鲜扁豆、鲜山药各50克，猪肉150克，鲫鱼2条，调料适量。
做法
将扁豆、山药、猪肉洗净，剁烂，加葱、姜、椒、盐、味精、料酒、淀粉适量拌匀备用。鲫鱼去鳞杂，洗净，将扁豆山药肉泥置于鱼腹中，再将鱼放入热油锅中红烧服食。
扁豆山药烧鲫鱼做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药烧鳝鱼做法
材料
鳝鱼丝250克，山药粉15克，植物油60毫升，黄酒10毫升，酱油30毫升，香油5毫升，湿淀粉30克，鲜汤150毫升，葱末、姜末、味精、胡椒粉各适量。
做法
将鳝鱼丝洗净，沥水，锅置火上，放植物油烧热，放入鳝鱼丝煸透，加入姜末、黄酒、酱油、味精，烧一会儿加进鲜汤及山药粉，大火烧开后改用小火烧透，再用大火收汁，用湿淀粉勾芡，加热油10毫升，翻匀装入汤盆里，用勺在盆中心揿一个窝，放入葱末和香油，另用烧沸的抽浇在窝中即成。吃时加胡椒粉及香油。
山药烧鳝鱼做法已被86人烹饪过！
小编整理239位网友投稿材料与山药烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药烧玉米
第二种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第三种：山药红烧肉
第四种：山药的做法--糖醋山药
第五种：铁棍山药食谱做法-- 玫瑰山药
第六种：温县铁棍山药经典食谱-- ---蜜汁山药
第七种：红烧肉
第八种：葱焖五花红烧肉
第九种：无水红烧肉
第十种：红烧肉卤鹌鹑蛋
小编结合48位厨师推荐再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧素牛肉、卤香面筋、韭香干丝、麻辣臭豆腐、鱼子酱豆腐
香辣烩三丁、五彩豆皮、碧玉水晶豆腐、鲜香豆腐
咸蛋黄蒸豆腐、香酥蛋松、鲜香鱼丸豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1509人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：山药烧肉,山药烧肉,郁香四溢的山药烧排骨,山药烧鳝鱼
