烹饪茄子焖青蟹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱茄子焖青蟹做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子焖青蟹、茄子焖青蟹、番茄焖青豆，油焖青椒。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄子焖青蟹做法
材料
调料：李锦记海鲜酱、海天老抽、老干爹辣三丁、猪油、香醋各10克，鸡精2克，味精5克，白糖8克，香油3克，葱、姜、蒜油、蒜蓉酱、豆瓣酱各2克，淀粉30克，色拉油500克，葱花２克。
做法
１、将青蟹宰杀治净；茄子切成8厘米长、0.5厘米宽的条；锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油；青蟹拍匀淀粉，放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟。
2、锅中加入猪油、葱、姜、蒜油烧热，放入蒜蓉酱、豆瓣酱、海鲜酱、老干爹辣三丁，小火煸炒出香，加入高汤烧沸，然后加入青蟹、海天老抽、鸡精、味精、香醋、白糖、茄子，用中火加热，烧至汤汁浓稠时大火收汁，淋入香油后起锅。铁板烧热，放上洋葱，再将煨制好的原料放在洋葱上面，撒葱花即可。
小诀窍
特点：茄子软糯，回味甘香。
茄子焖青蟹做法已被46人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄子焖青蟹做法
材料
调料：李锦记海鲜酱、海天老抽、老干爹辣三丁、猪油、香醋各10克，鸡精2克，味精5克，白糖8克，香油3克，葱、姜、蒜油、蒜蓉酱、豆瓣酱各2克，淀粉30克，色拉油500克，葱花２克。
做法
１、将青蟹宰杀治净；茄子切成8厘米长、0.5厘米宽的条；锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油；青蟹拍匀淀粉，放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟。
2、锅中加入猪油、葱、姜、蒜油烧热，放入蒜蓉酱、豆瓣酱、海鲜酱、老干爹辣三丁，小火煸炒出香，加入高汤烧沸，然后加入青蟹、海天老抽、鸡精、味精、香醋、白糖、茄子，用中火加热，烧至汤汁浓稠时大火收汁，淋入香油后起锅。铁板烧热，放上洋葱，再将煨制好的原料放在洋葱上面，撒葱花即可。
小诀窍
特点：茄子软糯，回味甘香。
茄子焖青蟹做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱番茄焖青豆做法
材料
主料：番茄150克，豌豆300克，
做法
1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。
2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。
番茄焖青豆做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱参芪焖青豆做法
材料
青豆角500克，太子参12克，炙黄芪12克，味精2克，熟猪油40克，精盐2克，鲜菜心150克，鲜汤适量。
做法
(1)、选用新鲜幼嫩毛豆角，去壳取青豆洗净；太子参、黄芪洗净去杂，烘干研成粉末。
(2)、净锅置中火上，下熟猪油，烧至六成热，加入青豆角炒变色（变绿），掺鲜汤，加入菜心及太子参、黄芪中药末，改用小火烧，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、精盐调好味即成。
参芪焖青豆做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖青椒做法
材料
青椒(尖椒),生抽,盐
做法
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
小诀窍
青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。
青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。
青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。
油焖青椒做法已被48人烹饪过！
小编整理432位网友投稿材料与茄子焖青蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：流黄青蟹
第二种：八宝青蟹饭
第三种：熘黄青蟹
第四种：鲜沙姜花椒青蟹
第五种：芙蓉蒸青蟹
第六种：蒸青蟹
第七种：芙蓉青蟹
第八种：咸蛋黄炒青蟹
第九种：姜香青蟹
第十种：姜丝黄酒蒸青蟹
小编结合65位厨师推荐再从713网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
藕圆烧江虾、竹香蒸板肉、乡村老笋味、乡村白条鱼、柚蜜烤翅
奶油南瓜鸡、板栗烧肉、梅干菜五花肉、芝麻羊肉
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相关菜谱名称推荐：茄子焖青蟹,茄子焖青蟹,番茄焖青豆,油焖青椒
