烹饪手扒排骨所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱手扒排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手扒排骨、手扒排骨、玉菜扒排翅，塞外手扒羊肉。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱手扒排骨做法
材料
主料猪净排骨约1000克。调料盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。
做法
将猪净排用刀剁成约20厘米的长段，用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开，制成酱汤，然后把加工好的排骨段放入酱汤中，酱熟捞出装盘即可。
提示
制作酱汤时色泽要调好，口味要纯正。
手扒排骨做法已被26人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱手扒排骨做法
材料
主料猪净排骨约1000克。调料盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。
做法
将猪净排用刀剁成约20厘米的长段，用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开，制成酱汤，然后把加工好的排骨段放入酱汤中，酱熟捞出装盘即可。
提示
制作酱汤时色泽要调好，口味要纯正。
手扒排骨做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱玉菜扒排翅做法
材料
主料：大白菜500克，鱼翅(干)500克，
做法
1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。
2.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。
玉菜扒排翅做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱手扒烤鸡做法
材料
全鸡1只，a.盐2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙，b.葱2支，姜30公克，米酒1大匙，蒜头7粒
做法
1.全鸡洗净、去毛，备用。
2.将腌料a混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。
3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。
4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中，以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。
手扒烤鸡做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱塞外手扒羊肉做法
材料
主料：带骨羊肉，
做法
1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱、姜、芹菜都切成末，胡萝卜切厚片待用；
2、取一小碗，将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁；
3、锅内加入清水，将泡好的羊肉放进去，用旺火烧开后，撇去浮沫，接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖，转入小火煮到肉烂时为止，出锅时再加入盐、鸡精，将肉捞出后盛入盘中，吃时蘸调好的汁。
塞外手扒羊肉做法已被84人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与手扒排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
第三种：排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法
第四种：腐乳排骨
第五种：红烧排骨
第六种：豉汁排骨
第七种：糖醋排骨
第八种：三色排骨汤
第九种：排骨炖雪菜蘑菇
第十种：茶树菇排骨汤
小编结合46位厨师推荐再从717网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常炖黄鱼、泡椒扁豆、菜根香、乡村回锅藕、茄子焖青蟹
藕圆烧江虾、乡村老笋味、乡村白条鱼、柚蜜烤翅
奶油南瓜鸡、洋葱烧排骨、竹香蒸板肉。
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