烹饪酿三鲜鸡翅所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱酿三鲜鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酿三鲜鸡翅、酿三鲜鸡翅、三鲜鸡血汤,三鲜鸡汤。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱酿三鲜鸡翅做法
材料
主料:鸡翅
做法
1、将鸡翅剔骨,然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状。
2、用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去。
3、用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出,拍干淀粉。
4、炒勺上火,放入色拉油,烧至五六成热时,将酿好的鸡翅下入勺中,炸至金黄色捞出,控净油,摆入盘中。
酿三鲜鸡翅做法已被82人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱酿三鲜鸡翅做法
材料
主料:鸡翅
做法
1、将鸡翅剔骨,然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状。
2、用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去。
3、用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出,拍干淀粉。
4、炒勺上火,放入色拉油,烧至五六成热时,将酿好的鸡翅下入勺中,炸至金黄色捞出,控净油,摆入盘中。
酿三鲜鸡翅做法已被51人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱三鲜鸡血汤做法
材料
鸡血50克,香菜30克,虾米15克,食用油、葱白、盐、味精、麻油适量。
做法
鸡血切成薄片或小方块,香菜、葱白洗净切成段;锅中下油少许,爆香葱白及虾米,加适量的清水烧开,放入鸡血煲熟,入香菜、盐、味精及麻油,离火即成。
三鲜鸡血汤做法已被31人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱三鲜鸡粥做法
材料
净鸡肉100克,瘦猪肉100克,净桂鱼肉100克,粳米250克,芫荽、葱花、酱油、精盐、胡椒粉各少许,生粉适量,花生油少量,清水适量。
做法
1、将鸡肉、猪肉洗净,切成片,一同放入锅内,加少许生粉、精盐、花生油、酱油拌腌。
2、桂鱼肉洗净,批成薄片,放入另一碗内,加入少许生粉、酱油拌匀。粳米淘洗干净。芫荽择洗干净,切碎。
3、锅内放入清水,烧开后加入粳米,煮至半熟时,再加鸡片、肉片,并用手勺从锅底将粥兜转一下,旺火大滚后,改文火略煮,用精盐调味。把鱼片分装在几个大碗内,加入芫荽、葱花,将粥趁热冲入,再撒上胡椒粉即成。
三鲜鸡粥做法已被91人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱三鲜鸡汤做法
材料
草鸡半只,肉圆,鹌鹑蛋,冬笋,木耳,红枣,桂圆,干山楂
做法
1.鸡块浸泡去血水后,洗净入砂锅,加适量料酒大火煮开。(这样处理,蒸发的酒气可以带走部分腥味)
2.砂锅加水煮开,用筛网滤去浮沫
3.加入红枣,桂圆,山楂,姜片和葱段。(炖肉我都喜欢加干山楂,这样肉更容易煮烂,也更营养)
4.小火炖1-1.5小时,捞出桂圆,山楂,姜片和葱段
5.冬笋焯水
6.加入砂锅
三鲜鸡汤做法已被60人烹饪过!
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香辣板筋、手扒排骨、家常炖黄鱼、泡椒扁豆
菜根香、乡村回锅藕、盖烧小蘑菇。
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