烹饪香肉卷合菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱香肉卷合菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肉卷合菜、香肉卷合菜、合菜戴帽，二月二吃春饼 炒合菜。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香肉卷合菜做法
材料
主料：五花肉，煎饼
做法
1、用花椒、大料、料酒、盐、味精制成酱汤，把五花肉煮熟捞出，改成直刀待用。
2、炒勺上火，放入底油，先把鸡蛋炒熟，然后下入豆皮丝、豆芽、韭菜，放入盐、味精，大火炒至断生即可。
香肉卷合菜做法已被56人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香肉卷合菜做法
材料
主料：五花肉，煎饼
做法
1、用花椒、大料、料酒、盐、味精制成酱汤，把五花肉煮熟捞出，改成直刀待用。
2、炒勺上火，放入底油，先把鸡蛋炒熟，然后下入豆皮丝、豆芽、韭菜，放入盐、味精，大火炒至断生即可。
香肉卷合菜做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱合菜戴帽做法
材料
蛋2颗，肉丝150公克，豆干2片，银芽100公克，韭黄100公克，蒜头2颗，太白粉1小匙，水1小匙，盐少许，糖1/8小匙，盐1/8小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，太白粉1大匙
做法
1.蒜头切碎、豆干切丝、韭黄切段；肉丝以腌料抓匀腌约20分钟，备用。
2.热锅，加1杯油，以冷油将作法1的肉丝以大火快速拌开至肉变色，捞起沥油备用。
3.作法2锅中留少许油，以中火爆香作法1的蒜碎。
4.陆续放入作法1的豆干丝、银芽、韭黄炒香。
5.拌入作法2的肉丝拌炒匀，加盐调味后起锅盛盘。
6.太白粉与水调和均匀，加入蛋液打散，将蛋液煎成蛋皮，倒盖在作法5的菜上即可。
合菜戴帽做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炒合菜戴帽做法
材料
主料：绿豆芽75克，水发木耳，75克，竹笋75克，红萝卜75克，韭黄75克，瘦猪肉75克，粉丝50克，鸡蛋150克，辅料：鸡蛋清10克，
做法
1.绿豆芽洗净摘除根；韭黄摘除腐叶，切成3厘米长段；猪肉切丝用盐、蛋清拌均匀，放置10分钟；粉丝用温水泡涨，再浸泡在冷水中；蛋打散；木耳、竹笋、红萝卜切丝；大葱洗净切花。
2.炒锅入油20克烧热，放入肉丝翻炒至变色，即先盛起。
3.余油留锅爆香葱花，将豆芽、木耳丝、笋丝、红萝卜丝、韭黄段，粉丝等全部倒入锅中翻炒，并加盐、糖调味，约2分钟后加肉丝炒匀，即可加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，盛于盘中。
4.炒锅洗净，另入油10克涂匀锅底烧热，蛋汁倒入炒锅后，摇转锅子使蛋汁摊成圆片，大小以盖住盘中合菜为准，煎好的蛋皮覆盖在合菜上。
炒合菜戴帽做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱二月二吃春饼 炒合菜做法
材料
春饼原料：低筋面粉（或普通面粉）250g开水150g，炒合菜原料：豆芽半斤胡萝卜小半根韭菜一小把，鸡蛋4个粉条一小把瘦肉丝100g
做法
春饼做法：
1、将开水一点点倒入面粉中，边倒边搅拌；
2、将面粉搅拌成雪片状，再和成面团；
3、再面团上盖一块湿布，醒30分钟；
4、将醒好的面团做成大小一样的10个剂子；
5、将剂子揉圆后按扁，抹上一层油；
6、取另一个剂子重复上面的步骤后，将面个抹好油的剂子油面对油面合在一起；
7、将合好的面剂子擀成圆饼；
8、平底锅小火加热，不要放油；
9、把擀好的饼放入烧热的锅中，不要盖盖，待面饼变色后翻面，盖锅盖；
10、大约一分半钟后，掀开锅盖，此时饼中间会鼓起，小心的撕开两张饼，饼就烙好了。
炒合菜做法
1、豆芽洗净控干，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝；
2、瘦肉丝加料酒、淀粉、鸡蛋清腌20分钟；
3、粉条用热水泡软；
4、炒锅上火，放油烧热，下肉丝划散，加葱花姜末炒香；
5、待肉丝变色后加少许酱油煸炒；
6、加胡萝卜丝炒软，加豆芽翻炒；
二月二吃春饼 炒合菜做法已被34人烹饪过！
小编整理117位网友投稿材料与香肉卷合菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦合菜
第二种：炒合菜
第三种：春饼合菜盖帽
第四种：葱香肉卷
第五种：滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
第六种：鱼香肉丝
第七种：芹香肉松卷
第八种：芋香肉泥饼
第九种：葱香肉松墨西哥面包
第十种：鱼香肉丝
小编结合76位厨师推荐再从186网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酿三鲜鸡翅、黄瓜烧豆腐、海带烧黄豆、板栗烧鸡翅、侉炖鱼块
麻辣鸡丝、盖烧小蘑菇、手扒排骨、家常炖黄鱼
泡椒扁豆、菜根香、香辣板筋。
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