烹饪龙眼凤爪炖甲鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、制冰机、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱龙眼凤爪炖甲鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙眼凤爪炖甲鱼、龙眼凤爪炖甲鱼、龙眼凤肝，山药龙眼炖甲鱼。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱龙眼凤爪炖甲鱼做法
材料
主料：甲鱼
做法
1、先将甲鱼宰杀洗净后，同凤爪和龙眼上火炖熟；
2、最后调好味，出勺装汤碗即可。
龙眼凤爪炖甲鱼做法已被72人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱龙眼凤爪炖甲鱼做法
材料
主料：甲鱼
做法
1、先将甲鱼宰杀洗净后，同凤爪和龙眼上火炖熟；
2、最后调好味，出勺装汤碗即可。
龙眼凤爪炖甲鱼做法已被41人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱龙眼凤肝做法
材料
主料：鸭肝150克，熟猪大肠75克，
做法
1)将肝洗净，在开水中氽过；
2)切成1.7厘米宽的长条，用竹签在每一条鸭肝上划一小口，玉兰片切成长5厘米、厚0.7厘米的片，冬菇每个劈两半，均在沸水焯过；
3)将大肠切成长2.5厘米的段，在沸水中汆过备用，将鸡茸入碗内加鸡蛋清；精盐、绍酒、湿定粉、清汤、熟猪油，顶向搅成茸泥，火腿切成0.1厘米立方粒；豌豆去外皮，用开水烫过备用；
4)锅内放猪油少许，旺火烧至六成热(约132℃)时入葱姜炸出香味，加入鸡肝，冬菇、玉兰片翻炒，随即放入酱油、清汤、绍酒、白糖待沸时移至微火上焖至熟透时，除去葱姜用湿淀粉勾芡，再加入葱椒油调匀，盛入腰盘内一端成三角形；
5)取平盘一个抹上少量猪油，摆上大肥肠；
6)再用鸡蛋清、精面粉搅成糊状抹在大肠内圈，将拌和的鸡茸挤成丸子，放在大肠上口，将一粒豌豆按在丸子的顶端似眼状，周到撒上火腿末，即成“龙眼”，共做15个，上笼用旺火蒸透取出，摆在盛器鸭肝盘的另一端；
7)锅内放入清汤、精盐、绍酒，以旺火烧沸勾湿淀粉芡，淋葱椒油浇在龙眼上即成。
龙眼凤肝做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱发财龙眼凤尾虾做法
材料
原材料荔枝12只、凤尾虾12只、发菜10克调味料盐5克、清鸡汤1袋、胡椒粉5克、芡粉少许、绍酒3克
做法
1、荔枝去壳去核，虾去头壳留尾，发菜用水浸泡10分钟后捞起；
2、将凤尾虾塞入荔枝肉内，放入锅中蒸5分钟后取出；
3、将发菜、调味料加入清鸡汤内烧开，勾薄芡，淋在荔枝肉上即可。
开心贴士
将约为肉蓉三成分量的洋葱切碎，加于肉末之中拌匀，就可使肉变软，容易入口。
特别提示
荔枝要选用新鲜的、个儿大的，甜中带酸。
发财龙眼凤尾虾做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药龙眼炖甲鱼做法
材料
山药，龙眼肉各30克，甲鱼1只。
做法
将甲鱼放入沸水中，使其排尽尿液，然后剖开洗净，去头尾及内脏。山药和龙眼肉分别洗净。将以上原料放入炖盅内，加适量黄酒，姜片，细盐和清水，放入锅内，隔水炖至甲鱼熟透即可。佐餐，分次食用，食甲鱼，山药和龙眼肉，饮汤。
山药龙眼炖甲鱼做法已被50人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与龙眼凤爪炖甲鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬虫夏草炖甲鱼
第二种：清炖甲鱼汤
第三种：百合炖甲鱼
第四种：清炖甲鱼
第五种：虫草红枣炖甲鱼
第六种：黄芪杞子炖甲鱼
第七种：黄芪炖甲鱼
第八种：泽兰炖甲鱼
第九种：圆肉山药炖甲鱼
第十种：淮山药圆肉炖甲鱼
小编结合12位厨师推荐再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲶鱼炖荷包蛋、参杞炖鸡块、珊瑚鹿肉、海带粉皮炖肉、枸杞炖排骨
海蛎子炖酸菜、青菜炖肚片、嘎鱼炖茄子、枸杞红枣炖林蛙
香菇炖猪蹄、香肉卷合菜、鲇鱼炖茄子。
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