烹饪油豆角焖咸肉玉米所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱油豆角焖咸肉玉米做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油豆角焖咸肉玉米、油豆角焖咸肉玉米、油焖咸肉笋干,炸排骨焖咸菜。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱油豆角焖咸肉玉米做法
材料
东北油豆角(没有老丝,容易入味,口味香浓)500克,玉米棒200克,咸肉100克。调料盐10克,东北酱油(酱香味浓,也可用老抽代替)20克,八角5克,味精10克,糖2克,老汤200克,色拉油、姜片、葱段各20克。
做法
1、油豆角切5厘米长的段;玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段;咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟,加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟,加老汤、糖小火焖15分钟,加味精调味,出锅即成。
小诀窍
特点
豆角酥烂适口,口味香浓。
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咸肉的制法:将500克五花肉放在太阳下晒10分钟,投入瓦缸内,加入500克豆瓣酱密封,放置一个月,取出即成咸肉。
油豆角焖咸肉玉米做法已被65人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱油豆角焖咸肉玉米做法
材料
东北油豆角(没有老丝,容易入味,口味香浓)500克,玉米棒200克,咸肉100克。调料盐10克,东北酱油(酱香味浓,也可用老抽代替)20克,八角5克,味精10克,糖2克,老汤200克,色拉油、姜片、葱段各20克。
做法
1、油豆角切5厘米长的段;玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段;咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟,加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟,加老汤、糖小火焖15分钟,加味精调味,出锅即成。
小诀窍
特点
豆角酥烂适口,口味香浓。
相关链接
咸肉的制法:将500克五花肉放在太阳下晒10分钟,投入瓦缸内,加入500克豆瓣酱密封,放置一个月,取出即成咸肉。
油豆角焖咸肉玉米做法已被35人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱油焖咸肉笋干做法
材料
笋干,咸肉,香菇,胡萝卜,姜,料酒,辣椒油,麻油,糖
做法
1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分。
2、烫过的笋干切丁。
3、咸肉洗净切丁。
4、香菇温水泡发洗净切丁。
5、胡萝卜洗净切丁。
6、姜剁碎成姜末。
7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油。
8、放姜末、香菇翻炒。
9、倒料酒,放入笋干翻炒。
10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右。
11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可。
小诀窍
咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐。
油焖咸肉笋干做法已被95人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱牛肉玉米炖豆角做法
材料
牛肉,豆角,玉米,桂叶,生抽,花椒面,料酒,茴香粉,盐,葱蒜,生姜
做法
1、牛肉切片,加生抽、花椒面、料酒、茴香粉,腌制一会。
2、豆角去筋,洗干净。
3、锅里加油,开始炒肉,到牛肉完全变色即可。
4、加入豆角,开始不停炒,炒到豆角完全翠绿。
5、加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟,汤没有了就可以了。
6、最后加盐、葱末、蒜末炒开,出锅。
牛肉玉米炖豆角做法已被64人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱炸排骨焖咸菜做法
材料
里肌肉片6片,咸菜2杯,辣椒2根,蒜末2大匙,1.酱油2大匙,木瓜粉1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1小匙,沙拉油1/2大匙,2.面粉1/3杯,蛋1个,水3大匙,3.地瓜粉1/3杯,太白粉1/3杯,4.盐适量,糖1大匙,酱油1/2大匙,水适量
做法
(1)将里肌肉片洗净用刀面轻拍数下,再用调味料(1)腌制10分钟备用。
(2)将咸菜洗净沥干后(如果太咸可以用清水略浸泡过),切成细丁,辣椒切末备用。
(3)将调味料(2)先搅拌均匀成面煳,调味料(3)的地瓜粉及太白粉分别用2个盘子盛好备用。
炸排骨焖咸菜做法已被44人烹饪过!
小编整理417位网友投稿材料与油豆角焖咸肉玉米相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:猪肉豆角焖面
第二种:豆角焖面
第三种:豆角焖饭
第四种:番茄青豆角焖鸡肉
第五种:豆角焖面
第六种:豆角焖面
第七种:豆角焖面附个煎饼
第八种:豆角焖饭
第九种:豆角焖面
第十种:豆角焖面
小编结合96位厨师推荐再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
川椒排骨、鲍酱猪手、新满族肉卷、农家炖干菜、家常竹篮菜
乡村笨鹅烧蘑菇、招财进鲍、家常烧黄鱼、大枣土豆炖牛肉
小鸡炖冬瓜、杂水炖酸菜、百事成大炖菜。
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