烹饪川椒排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱川椒排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川椒排骨、川椒排骨、豉椒排骨河粉，黑椒排骨。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱川椒排骨做法
材料
猪肋排12根约1000克，生菜10克。调料味精3克，鸡精3克，生抽5克，美极鲜酱油3克，东古一品鲜酱油5克，料酒3克，四川花椒25克，香油3克，葱7克，姜7克，色拉油2500克。
做法
1、将猪肋排剁成17厘米长的段，将花椒小火炒香后磨碎待用。
2、把葱、姜、味精、鸡精、生抽、美极鲜酱油、东古一品鲜酱油、料酒、花椒粉放一起调匀，然后下猪肋排腌1小时待用。
3、炒锅下油，七成热时下排骨微火炸6分钟至熟，摆入垫有生菜的盘内即可。
小诀窍
特点
鲜香微麻，外焦里嫩。
川椒排骨做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱川椒排骨做法
材料
猪肋排12根约1000克，生菜10克。调料味精3克，鸡精3克，生抽5克，美极鲜酱油3克，东古一品鲜酱油5克，料酒3克，四川花椒25克，香油3克，葱7克，姜7克，色拉油2500克。
做法
1、将猪肋排剁成17厘米长的段，将花椒小火炒香后磨碎待用。
2、把葱、姜、味精、鸡精、生抽、美极鲜酱油、东古一品鲜酱油、料酒、花椒粉放一起调匀，然后下猪肋排腌1小时待用。
3、炒锅下油，七成热时下排骨微火炸6分钟至熟，摆入垫有生菜的盘内即可。
小诀窍
特点
鲜香微麻，外焦里嫩。
川椒排骨做法已被80人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豉椒排骨河粉做法
材料
排骨120公克，豆豉1大匙，蒜头10公克，青葱2支，青椒50公克，新鲜河粉200公克，沙拉油适量，银芽30公克，高汤300㏄，a.嫩精1/4茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，b.老抽1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，c.酱油1大匙，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙，d.太白粉水1茶匙，香油少许
做法
1.将排骨剁成小块状，再以调味料a拌匀腌渍约20分钟备用。
2.将豆豉洗净切成末；蒜头洗净切成碎末；青葱洗净切段；青椒洗净切小块状；河粉切成宽条，剥散备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油，放入步骤2的河粉以大火炒散后加入银芽及调味料b，续炒约2分钟。
4.将步骤3熄火起锅，盛入盘中。
5.另取锅，倒入约300㏄的沙拉油至锅中烧热达120℃，放入步骤1的排骨以小火炸约2分钟，再改转大火略炸几秒后，捞起沥油备用。
6.热锅，倒入少许沙拉油，将步骤2的豆豉、蒜末先放入锅中小火爆香，再加入葱段和步骤5的排骨拌炒约1分钟后，再加入步骤2的青椒略炒30秒。
7.将高汤及调味料c加入步骤6的锅中，改转中火续煮约１分钟。
8.将太白粉水慢慢倒入步骤7的锅中芶芡后，淋上少许香油后熄火起锅，再盛入步骤4的盘中即可。
豉椒排骨河粉做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉椒排骨炒面做法
材料
熟面150公克，排骨250公克，洋葱30公克，青椒20公克，红辣椒1/2条，豆豉10公克，大蒜10公克，高汤300㏄，太白粉水30㏄，生抽酱油1小匙，蚝油1/2小匙，白砂糖1/4小匙，鲜鸡粉少许
做法
1.将洋葱、大蒜洗净、去皮、切片。青椒、红椒洗净，去蒂及籽后切片。豆豉洗净、切碎。将熟面放入滚水中烫软后沥干水份摊开。
2.将排骨剁成2公分方块，放入碗中，加入少许太白粉抓匀。
3.锅中倒入300㏄油烧热，放入作法2排骨以中火炸约1分钟，改小火再炸5分钟后捞起，沥干油份。
4.作法3锅中余油继续稍热，放入作法1面条以中小火煎至两面脆黄状，盛起沥干多余油份。
5.续将蒜片、洋葱、豆豉放入锅中爆香，加入高汤及作法3排骨，中火煮2分钟后加入青椒、红椒，煮滚后再以太白粉水勾芡，熄火。
6.将作法4煎好的面放入作法5锅中和芡汁一起拌匀后盛出即可。
豉椒排骨炒面做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黑椒排骨做法
材料
排骨200公克，蒜末20公克，a.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，b.粗黑胡椒粉1大匙，蕃茄酱1茶匙，a1酱1茶匙，水2大匙，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料a拌匀，腌渍约20分钟。
黑椒排骨做法已被78人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与川椒排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川椒麻鸡
第二种：碧绿川椒鸡
第三种：川椒龙凤球
第四种：川椒炖羊排
第五种：川椒霸王蟹
第六种：川椒白菜
第七种：川椒辣子鸡丁
第八种：川椒牛柳炒饭
第九种：川椒贝母煨梨
第十种：乌梅川椒
小编结合30位厨师推荐再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲍酱猪手、新满族肉卷、农家炖干菜、家常竹篮菜、乡村笨鹅烧蘑菇
百事成大炖菜、家常烧黄鱼、大枣土豆炖牛肉、小鸡炖冬瓜
杂水炖酸菜、贴饼子炖小鱼、招财进鲍。
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相关菜谱名称推荐：川椒排骨,川椒排骨,豉椒排骨河粉,黑椒排骨
