烹饪双冬黄焖鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱双冬黄焖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双冬黄焖鸡、双冬黄焖鸡、香菇黄焖鸡，黄焖鸡翅。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱双冬黄焖鸡做法
材料
光鸡项600克，湿香菇50克，竹笋75 克，姜片15克，葱白10克，白糖2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1／2茶匙，料酒1茶匙，盐1／5茶匙，味精1／4茶匙，二汤200克，胡椒粉1／5茶匙。
做法
将鸡砍成块状，腌渍上浆，将鸡块放入4成油锅内炸至8成熟，下姜片、湿香菇、竹笋翻炒，加入精盐、蚝油、白糖、二汤和鸡块焖至入味，勾芡即可。
小诀窍
特点
鸡块滑嫩，香味浓郁。
双冬黄焖鸡做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱双冬黄焖鸡做法
材料
光鸡项600克，湿香菇50克，竹笋75 克，姜片15克，葱白10克，白糖2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1／2茶匙，料酒1茶匙，盐1／5茶匙，味精1／4茶匙，二汤200克，胡椒粉1／5茶匙。
做法
将鸡砍成块状，腌渍上浆，将鸡块放入4成油锅内炸至8成熟，下姜片、湿香菇、竹笋翻炒，加入精盐、蚝油、白糖、二汤和鸡块焖至入味，勾芡即可。
小诀窍
特点
鸡块滑嫩，香味浓郁。
双冬黄焖鸡做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香菇黄焖鸡做法
材料
母鸡0.5只，干香菇15朵，葱2根，姜5片，大蒜6瓣，蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升
做法
1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；
2.炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；
3.鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；
4.放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；
5.大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。
小诀窍
这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略！而且最好用干香菇来做，这样味道会非常浓郁，香菇也会吸足汤汁。泡发香菇的水，滗去沙子可以和鸡肉一起炖，味道会更好； 蒜也是一个提味、去腥的好材料，过早加入大蒜煮化了，香味就能融入到汤里，晚一些加进去的话，大蒜正好煮到酥烂时，鸡肉全熟，仅仅吃蒜瓣和香菇就好吃的不得了，或者将大蒜皮擦净，连皮一起煮，就能保证大蒜久煮不化了； 鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎。肉质用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。
香菇黄焖鸡做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大蒜黄焖鸡做法
材料
鸡1只，辣椒面，老抽，红糖，盐，葱，姜，蒜
做法
1.将鸡洗净切成块备用，起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了，用中火加至4成热时投入鸡肉，不停翻动，让鸡肉慢慢受热均匀；
2.慢火炒至鸡肉变色，水分收干以后，加入适量的辣椒面、葱段，姜片、蒜瓣儿，再翻炒均匀；
3.待鸡肉开始变黄，变硬时，加入2大勺老抽、适量的干辣椒，炒至上色；
4.加入约1勺量的切碎的红糖，拌匀；
5.整个炒至的过程控制在10分钟左右，目的是让鸡肉上色和入味，具体也要根据自己选用的鸡肉肉质来掌握好时间，鸡肉炒好后倒进汤锅中，加入适量的水沫过鸡肉；
6.大火烧开后，小火慢炖至蒜瓣儿面柔即可，也可以在根据自己的喜好适当调味，剩余的汤汁可以拌面，或者煮食其它蔬菜。
小诀窍
鸡挑选肉质比较好的。
大蒜黄焖鸡做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄焖鸡翅做法
材料
鸡翅16个，干木耳2大朵，榛蘑或香菇，姜，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，香葱，蒜
做法
1.鸡翅洗净后，放几大片姜，和蚝油，腌10-20分钟；
2.木耳和榛蘑泡发洗净，备用；
3.香葱切段，蒜切末；
4.油热后，放入香葱段和蒜末；出香味后，倒入腌好的鸡翅，图片上鸡翅看着是白色的，其实肉眼看已经上色了；
5.不停翻炒鸡翅，直到变色，加入木耳和榛蘑，加入清水，直至没过所有材料；
黄焖鸡翅做法已被16人烹饪过！
小编整理419位网友投稿材料与双冬黄焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄焖鸡
第二种：黄焖鸡块
第三种：黄焖鸡翅
第四种：麻辣黄焖鸡
第五种：番茄黄焖鸡块
第六种：黄焖鸡块
第七种：栗子黄焖鸡
第八种：正宗黄焖鸡块
第九种：黄焖鸡
第十种：黄焖鸡翅
小编结合24位厨师推荐再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓜条焖盘龙、三鲜焖海参、白扒鱼翅、红焖鲍翅、咖啡排骨
旗斗葱烧鸭、老北京的烤肉、加力鱼炖白菜、白切河间驴肉
芝麻叶炖鱼翅、芥末汁螺片、沙茶肉串。
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