烹饪沙茶焖仔鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱沙茶焖仔鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶焖仔鸡、沙茶焖仔鸡、板栗焖仔鸡，沙茶焖鸡翅。
（中华厨具网 建议，再次对53位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8001人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱沙茶焖仔鸡做法
材料
净仔鸡1只，沙茶酱20克，料酒20克，精盐、味精各2克，酱油10克，湿淀粉15克，汤800克、油50克，葱段、姜片各20克。
做法
1、将仔鸡治净，剁去嘴尖、爪尖、整理成型，下入沸水锅中焯透捞出。
2、锅内放入油烧热，下入沙茶酱炒香，烹入料酒、酱油，加汤。
3、下入仔鸡用大火烧开，再改用小火略煮。
4、下入葱段、姜片、加入精盐，加盖焖至熟烂。取出葱段、姜片不用，将鸡取出放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内仔鸡上即成。
小诀窍
特点
鸡肉酥烂，咸鲜浓香，沙茶味浓。
操作提示
焖制时，要用小火，芡汁要略浓稠些。
沙茶焖仔鸡做法已被34人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱沙茶焖仔鸡做法
材料
净仔鸡1只，沙茶酱20克，料酒20克，精盐、味精各2克，酱油10克，湿淀粉15克，汤800克、油50克，葱段、姜片各20克。
做法
1、将仔鸡治净，剁去嘴尖、爪尖、整理成型，下入沸水锅中焯透捞出。
2、锅内放入油烧热，下入沙茶酱炒香，烹入料酒、酱油，加汤。
3、下入仔鸡用大火烧开，再改用小火略煮。
4、下入葱段、姜片、加入精盐，加盖焖至熟烂。取出葱段、姜片不用，将鸡取出放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内仔鸡上即成。
小诀窍
特点
鸡肉酥烂，咸鲜浓香，沙茶味浓。
操作提示
焖制时，要用小火，芡汁要略浓稠些。
沙茶焖仔鸡做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱板栗焖仔鸡做法
材料
主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。
做法
1、母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块。
2、板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳。
3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油。
4、原炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤、精盐、酱油、白糖，盖上锅盖，焖约2分钟，移锅至小火上续焖10分钟，待鸡肉松软，板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白炒匀。
板栗焖仔鸡做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙茶焖鸭做法
材料
净肥鸭1只、净土豆150克，水发香菇50克，料酒、葱姜汁各20克，沙茶酱25克、酱油10克、精盐1克、味精2克，胡椒粉0.5克，白糖15克，湿淀粉10克，汤500克、油800克。
做法
1、将土豆切成块。肥鸭治净，下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬呈金黄色时捞出，沥去油。
2、待油温升至七成热时，下入土豆块，炸呈金黄色时捞出，沥去油。
3、将肥鸭先斩断头、腿、翅，再将鸭身斩成条块。
4、锅内放入汤，加入料酒、酱油、葱姜汁、沙茶酱用大火烧开。下入鸭块、香菇加盖焖至七成熟。下入土豆块，加入精盐、白糖，继续用小火加盖焖至熟烂。
5、将鸭肉取出、按原形摆入盘内，土豆块围摆在鸭子的周围。锅内汤汁用大火收浓，加入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鸭子、土豆块上即成。
小诀窍
特点
色彩厚重，鸭肉酥烂，滋味浓香。
操作提示
鸭块要用小火焖制。芡汁不能过稀。
沙茶焖鸭做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙茶焖鸡翅做法
材料
鸡翅400克，冬笋75克、沙茶酱25克、料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，白糖、味精各2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克，汤600克，精盐1克。
做法
1、将冬笋切成条。鸡翅治净，从关节处斩断。另将锅内放汤，加入料酒、葱姜汁、酱油，下入沙茶酱搅匀，用大火烧开。
2、下入鸡翅继续用大火烧开，撇净浮沫，再改用小火力口盖焖至鸡翅九成熟。
3、下入冬笋，加入精盐，继续用小火焖至鸡翅熟烂，加入白糖。
4、收浓汤汁，加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鸡翅香烂，笋条鲜嫩，沙茶味浓。
沙茶焖鸡翅做法已被68人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与沙茶焖仔鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉骨茶焖猪肉
第二种：肉骨茶焖猪肉
第三种：辣仔鸡
第四种：懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
第五种：四季豆仔鸡煲
第六种：土豆烧仔鸡
第七种：辣仔鸡
第八种：薯仔鸡蛋
第九种：瓜仔鸡汤
第十种：筒仔鸡
小编结合53位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧田鸡、双冬黄焖鸡、瓜条焖盘龙、三鲜焖海参、白扒鱼翅
红焖鲍翅、旗斗葱烧鸭、沙茶肉串、老北京的烤肉
加力鱼炖白菜、白切河间驴肉、咖啡排骨。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8001人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：沙茶焖仔鸡,沙茶焖仔鸡,板栗焖仔鸡,沙茶焖鸡翅
