烹饪南肉外婆包所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、开水器、多用刀、筷子、护手器
家常菜菜谱南肉外婆包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南肉外婆包、南肉外婆包、越南肉饼，晋南肉夹馍。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南肉外婆包做法
材料
五花肉200克，冬笋50克，葱花20克，千张(豆腐皮)10张，南肉200克调料猪油、味精、鸡精、盐、高汤各少许
做法
1、把五花肉、冬笋剁成馅，加入葱花，调味备用。
2、千张改刀成四方形，包入调好的肉馅，装盘，南肉切片盖面。
3、把鸡精、味精、盐、猪油、高汤调好，淋在千张包上，入蒸箱蒸15分钟，即成。
小诀窍
特点
咸鲜，具有浓郁南方口味
南肉外婆包做法已被59人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南肉外婆包做法
材料
五花肉200克，冬笋50克，葱花20克，千张(豆腐皮)10张，南肉200克调料猪油、味精、鸡精、盐、高汤各少许
做法
1、把五花肉、冬笋剁成馅，加入葱花，调味备用。
2、千张改刀成四方形，包入调好的肉馅，装盘，南肉切片盖面。
3、把鸡精、味精、盐、猪油、高汤调好，淋在千张包上，入蒸箱蒸15分钟，即成。
小诀窍
特点
咸鲜，具有浓郁南方口味
南肉外婆包做法已被41人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱越南肉饼做法
材料
2lb猪肉糜
做法
把所有的材料拌匀， 放入一个垫有保鲜膜长方型的容器， 保鲜膜两面留5-6寸， 压平肉泥， 保鲜膜两面对盖过来包好， 进冰箱过夜， 第二天， 再用锡纸包好进 350f烤箱，烤1.5小时， 冷却后切片夹法国面包和甜酸红白萝卜， 薄荷叶， 香菜吃， 很好吃.
越南肉饼做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱越南肉饼做法
材料
2 lb猪肉糜 (costco 可买到很好的猪肉碎了, 颗粒很粗,肥瘦分明, 我喜欢)
做法
把所有的材料放搅拌机拌匀, 打上劲, 放入一个垫有保鲜膜长方型的容器, 保鲜膜两面留5-6寸, 压平肉泥, 保鲜膜两面对盖过来包好, 进冰箱过夜, 第二天, 用蒸锅, 蒸1小时, 冰箱冷却后, 切片夹法国面包和甜酸红白萝卜, 薄荷叶, 香菜吃, 很好吃.
越南肉饼做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱晋南肉夹馍做法
材料
面粉250克，牛奶110克，酵母1/4茶匙，碱面1/8茶匙，冷清水1茶匙
做法
1.【面团的和制方法】：牛奶110克左右放在微波炉适用的小碗里
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.用筷子搅拌均匀调成牛奶酵母水，静置10分钟左右
5.面粉250克放入和面盆里，用筷子在面粉上扎个小洞
6.分次往面粉里倒入牛奶酵母水
7.用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮
8.用手把所有的面絮揉合在一起
9.反复揉几次，形成光滑面团
10.【面团的揉制方法】：取一干净的小碗，放入1/8茶匙碱面（也就是小苏打）
11.加入1茶匙冷清水，用筷子搅拌均匀调成碱水备用
12.右手的四指微曲，在调好的碱水里蘸一下
13.依旧四指微曲，用力扎面团
14.反复扎几次，把面团扎开扎成薄饼状
15.用手把面饼向中间折合，依旧蘸碱水扎面团。（扎面的过程就是揣面的过程，也就是“打”面）
16.重复几次，把面团扎透
17.用手握着扎好的面团一端，向上提起向里揉面团
18.面团被揉成卷曲的形状
19.面团旋转90度，再用手握着扎好的面团一端，向上提起向里揉面团
20.面团又被揉成卷曲的形状
21.重复8～11步的动作，把面团揉筋道光滑，盖一层保鲜膜放在一边饧制10分钟
22.【面剂子的制作方法】：饧好的面团放在案板上，再重复揉几次
23.揉好的面团用双手搓成长条状的圆柱形面团
24.右手的虎口抵在圆柱形面团的一个端口处，大拇指和其它四指微曲握在面团端口下一截，左手握着圆柱形面团的离右手端口处的中上端位置
25.用力把握在右手虎口处的面团揪下，动作熟练了，这样揪下的面团剂子就是一个50克
26.放到电子秤上，看看数字，正好50克，分毫不差
27.按同样的方法，把圆柱形面团都揪成50克一个的剂子
28.【白吉馍饼坯的制作过程】：取一个揪下的剂子放在案板上，用手指捏着剂子的一端，向上向里揉
29.剂子被揉成卷曲的形状，重复揉几次
30.用手把剂子搓成短圆柱形状的面团
31.左右手分别轻按在短圆柱形状的面团两端，轻搓几下
32.两端被搓尖，形成类似圆锥形状的面剂子
33.用擀面杖顺着圆锥形状的面剂子的长度，在剂子上压一下
34.剂子被压出一道折痕，擀面杖横放在剂子上，顺着剂子的长度擀制
35.把剂子擀长擀成薄薄的面片
36.用手捏着面片的一端，向上向里顺着面片的长度卷曲折回
37.一直卷曲折到面片的另一端
38.右手握着卷曲好的部位，左手捏住面片的边端，将卷好的剂子拿起
39.把左手捏的面片的边端塞进右手握着的卷曲好的部位的下端缝隙里，形成卷曲好的圆柱形剂子
40.圆柱形剂子竖立在案板上
41.用手掌心按扁成圆形剂子
42.把擀面杖放在圆形剂子的上平面位置，两手按着擀面杖，顺着剂子的圆形弧度向靠近身体的里侧擀
43.圆形剂子在擀面杖的弧度带动下，表面出现一个带有弧度的压痕
44.用手提着剂子转动一下，重复15～16步的动作，正面擀完翻面用同样的方法擀一遍
45.最后把剂子擀成边缘向上翘，类似于“碗底”的形状
46.【白吉馍的烙制过程】：锅放电磁炉上，点“爆炒”按钮，大火烧热锅底
47.点“煎炸”按钮，火力调成160度，把做好的饼坯放在锅里
48.用手指轻压在饼的中间部位，一边旋转饼坯做位移移动，一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍
49.继续小火烙制，大约1～2分钟左右
晋南肉夹馍做法已被50人烹饪过！
小编整理502位网友投稿材料与南肉外婆包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：外婆神仙鸡
第二种：外婆鱼头
第三种：外婆萝卜条
第四种：外婆菜
第五种：外婆的排骨粥
第六种：外婆的空心菜梗炒肉
第七种：湘西外婆菜
第八种：荞麦窝头夹外婆菜
第九种：酱腌菜产品 开胃菜之聪厨湘西外婆菜
第十种：聪厨酒店半成品菜之湘西外婆菜
小编结合56位厨师推荐再从948网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥皮烟肉卷、东坡肉、茄汁珊瑚肉、红烧大鲍翅、木瓜八珍
瑶冬炖生翅、海陆空沙锅焖、虫草菌海鲜炖、油条牛肉
乳汁焖鸭、红焖猪蹄、雪里红梅。
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