烹饪酥皮烟肉卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱酥皮烟肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮烟肉卷、酥皮烟肉卷、蟾皮烟薰，海鲜烟肉卷。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酥皮烟肉卷做法
材料
烟肉卷200克，冬笋100克，面粉400克，黄瓜1根，泗乡豆腐皮5张，肉末50克调料番茄酱50克
做法
1、冬笋切细条，烟肉卷摊开，裹入冬笋条，卷好备用。
2、面粉、水、油调好，裹在烟肉卷上，入烤箱烘烤十几分钟。
3、豆腐皮摊开，沾上肉末，卷成响铃，入三四成热的油锅炸至金黄色，捞出沥油。
4、圆盘当中装响铃，边上围烤好的烟肉卷和黄瓜条，蘸番茄酱食用即可。
小诀窍
特点
香酥可口，此菜既有传统杭帮菜的特色，又融入了西餐做法 。
酥皮烟肉卷做法已被13人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酥皮烟肉卷做法
材料
烟肉卷200克，冬笋100克，面粉400克，黄瓜1根，泗乡豆腐皮5张，肉末50克调料番茄酱50克
做法
1、冬笋切细条，烟肉卷摊开，裹入冬笋条，卷好备用。
2、面粉、水、油调好，裹在烟肉卷上，入烤箱烘烤十几分钟。
3、豆腐皮摊开，沾上肉末，卷成响铃，入三四成热的油锅炸至金黄色，捞出沥油。
4、圆盘当中装响铃，边上围烤好的烟肉卷和黄瓜条，蘸番茄酱食用即可。
小诀窍
特点
香酥可口，此菜既有传统杭帮菜的特色，又融入了西餐做法 。
酥皮烟肉卷做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蟾皮烟薰做法
材料
蟾蜍全皮一张。
做法
蟾蜍全皮一张，置烧瓶中不加水放火上加热，以烟薰肛门。
蟾皮烟薰做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆芽虾仁烟肉卷做法
材料
豆芽50克，鲜虾200克，烟肉3块
做法
1.准备好原料，将芽菜摘根，虾去头剥壳，烟肉解冻。
2.虾仁剁成茸，加料酒胡椒粉、盐搅拌成虾胶。
3.水烧开，下豆芽菜入锅内焯一下水，记得加些盐和色拉油保持翠绿色。
4.马上把豆芽放在流动的水下冲凉，这也是保持翠色的一个方法。
5.一块烟肉切成等量的两半，平铺上锡纸上。
6.再将搅拌好的虾胶小心地摊在烟肉上。
7.然后把沥干水的豆芽菜铺上虾胶上。
8.用锡纸小心地将烟肉卷成卷。
9.将烟肉卷及锡纸一起，放到烤盘上，刷一层油。
10.放烤箱，中层、200度，热风、烤15分钟。
小诀窍
鲜虾可放在冰箱冷藏一小时再剥，这样剥壳再容易。 打虾胶的时候要顺着一个方向打。 卷的时候，可借且寿司做竹席。 烤的过程中，可以取出再刷一层油，顺便撒上黑椒粉。
豆芽虾仁烟肉卷做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海鲜烟肉卷做法
材料
主料：烟肉12片，班块12片，带子12粒，辅料：生粉适量，
做法
（1)用沙糖开温水浸烟肉，起捞抹干备用。
(2)将生粉洒在大碟面上，放上烟肉备用。
(3)将班块及带子，用腌料腌15分钟备用。
海鲜烟肉卷做法已被82人烹饪过！
小编整理209位网友投稿材料与酥皮烟肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烟肉炒鲜笋
第二种：茄汁烟肉意粉
第三种：芝士烟肉酿焗薯
第四种：烟肉椰菜忌廉汤
第五种：烟肉香草意粉
第六种：日本式烟肉鸡蛋煎饼
第七种：烟肉鸡蛋生菜沙拉
第八种：烟肉蘑菇意大利通心粉
第九种：烟肉土豆牛柳卷
第十种：豆干香芹拌烟肉
小编结合44位厨师推荐再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东坡肉、茄汁珊瑚肉、红烧大鲍翅、木瓜八珍、瑶冬炖生翅
雪里红梅、虫草菌海鲜炖、油条牛肉、乳汁焖鸭
红焖猪蹄、沙茶瓜条烧蹄筋、海陆空沙锅焖。
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相关菜谱名称推荐：酥皮烟肉卷,酥皮烟肉卷,蟾皮烟薰,海鲜烟肉卷
