烹饪吉瓜炖雪莲所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、蒸笼
家常菜菜谱吉瓜炖雪莲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吉瓜炖雪莲、吉瓜炖雪莲、哈蜜瓜炖雪耳无花果，奶香木瓜炖雪蛤。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱吉瓜炖雪莲做法
材料
小南瓜1个，雪莲25克，枸杞少许调料冰糖少许
做法
1、雪莲泡透，清洗干净，加冰糖蒸烂。
2、小南瓜刻花刀切开，去籽去肉，做成盅状。
3、炖好的雪莲放入南瓜盅内，撒上枸杞，上笼蒸透。
小诀窍
特点
口感清甜，滋阴养颜
吉瓜炖雪莲做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱吉瓜炖雪莲做法
材料
小南瓜1个，雪莲25克，枸杞少许调料冰糖少许
做法
1、雪莲泡透，清洗干净，加冰糖蒸烂。
2、小南瓜刻花刀切开，去籽去肉，做成盅状。
3、炖好的雪莲放入南瓜盅内，撒上枸杞，上笼蒸透。
小诀窍
特点
口感清甜，滋阴养颜
吉瓜炖雪莲做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱哈蜜瓜炖雪耳无花果做法
材料
哈密瓜，雪耳，无花果，枸杞籽，冰糖
做法
1、买了一小半个哈密瓜回家，用挖勺把里头的肉挖出来。
2、然后放上泡好的雪耳、无花果和几粒枸杞籽，加冰糖和水，在大锅上炖两个小时即可。
小诀窍
顺便提提，真正的无花果，没有从市场买回来的甜，颜色也不发黄。
哈蜜瓜炖雪耳无花果做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱奶香木瓜炖雪蛤做法
材料
甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水
做法
1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).
2.煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.
3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)
4.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
小诀窍
【如何鉴别上品雪蛤膏】 在市场上销售的雪蛤，有盒装和散装的两种，不管是选择哪样的，一定是要选加工过的干燥品种，尽量选择正规厂家的产品，（因为有的人会把其他品种蛙类冒充林蛙,真正的蛤蟆油是比较干燥的拇指盖大小的块状物，颜色是黄色和棕色深浅不一，有淡淡的腥臭味。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到20-30倍的体积变化. 【如何去除的雪蛤膏腥味】 加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲,可去腥味,然后再加入椰露或鲜奶炖. 做好后的雪蛤一定要趁热的吃,冷了就不好吃而且有腥味. 【雪
奶香木瓜炖雪蛤做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱奶香木瓜炖雪蛤做法
材料
雪蛤，木瓜，冰糖，牛奶
做法
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
奶香木瓜炖雪蛤做法已被97人烹饪过！
小编整理775位网友投稿材料与吉瓜炖雪莲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原只木瓜炖雪蛤
第二种：椰汁木瓜炖雪蛤
第三种：椰汁木瓜炖雪蛤
第四种：椰汁木瓜炖雪蛤
第五种：原只木瓜炖雪蛤
第六种：好吃的木瓜炖雪蛤
第七种：鲜奶木瓜炖雪梨
第八种：木瓜炖雪蛤
第九种：木瓜炖雪蛤
第十种：椰奶木瓜炖雪蛤
小编结合26位厨师推荐再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲍汁扣猪手、香芋腊肉煲、咸肉滚豆腐、串烧肥牛丸、金牌扣肉
糯米南瓜肉、酥皮烟肉卷、东坡肉、茄汁珊瑚肉
红烧大鲍翅、木瓜八珍、南肉外婆包。
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