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大师推荐菜谱:松香肉做法 图片及所用厨具(商用燃气炉操作流程培训)
2024-01-30 09:04    2059    中华厨具网

烹饪松香所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜煲仔炉、油炸炉饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜豆浆机风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、水果刀、剪刀、厨房秤

家常菜菜谱松香肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松香肉、松香肉、松香小笼虾,松香扣肘子。

(中华厨具网 建议,再次对54位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7211人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱松香肉做法

材料

猪肥膘肉400克,鸡蛋1个,白糖100克,面粉40克,百合粉25克,精盐1克,猪油1000克。

做法

1、将肥膘肉下入水内煮熟捞出,切成丁,用精盐拌匀入昧。

2、将鸡蛋搅散,加入面粉、百合粉调匀,放入肥膘肉丁拌匀。

3、将猪油烧五成热,肉丁挂匀糊下入油中炸至外皮呈金黄色倒入漏勺。炒内加水50克烧开,加入白糖炒化,呈淡黄色,加猪油15克,下入肉丁快速拌匀,装盘即成。

小诀窍

特点

色泽金黄,焦脆甜香。

操作提示

肉丁挂糊要匀,用小火浸炸。

松香肉做法已被46人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱松香肉做法

材料

猪肥膘肉400克,鸡蛋1个,白糖100克,面粉40克,百合粉25克,精盐1克,猪油1000克。

做法

1、将肥膘肉下入水锅内煮熟捞出,切成丁,用精盐拌匀入昧。

2、将鸡蛋搅散,加入面粉、百合粉调匀,放入肥膘肉丁拌匀。

3、将猪油烧五成热,肉丁挂匀糊下入油中炸至外皮呈金黄色倒入漏勺。炒锅内加水50克烧开,加入白糖炒化,呈淡黄色,加猪油15克,下入肉丁快速拌匀,装盘即成。

小诀窍

特点

色泽金黄,焦脆甜香。

操作提示

肉丁挂糊要匀,用小火浸炸。

松香肉做法已被49人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱松香小笼虾做法

材料

基围虾(又名沙虾)500g,松针250g,生抽3汤匙(45ml),香醋1汤匙(15ml),姜末1茶匙(5g),香葱碎1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g)

做法

基围虾用清水冲洗干净,从虾的尾部往前数第2个关节处,用牙签插入,再轻轻一挑,即可将虾线挑出,这样可保持基围虾的完整美观。

在基围虾中调入盐和绍酒,混合均匀后腌制10分钟。

松针用清水冲洗干净,再沥干水分放入蒸笼中待用。

小碟中调入生抽和香醋,混合均匀制成调味汁。

将基围虾放在松针上,撒入姜末和香葱碎,再盖严上盖,大火蒸制5分钟。

最后将基围虾取出,剥外皮,配调味汁蘸食。

小诀窍

基围虾大小会影响蒸制的时间,所以如果选购的基围虾个头较大,可相对将蒸制时间加长,并且在蒸制过程中不可打开上盖,以免虾肉口感变差。

松香小笼虾做法已被53人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱焗肉松香蕉芋艿做法

材料

起司1片,香蕉半根,芋艿1个,核桃仁3个,肉松若干,番茄沙司少许

做法

1、将洗净的芋艿连皮放入微波炉,高火叮三分钟,中间拿出来翻个个儿

2、剥去芋艿的皮,用勺子压碎放入烤盅底部

3、抹少许番茄沙司

4、将香蕉压碎置于芋艿上,撒上核桃碎、肉松

5、铺上一层起司,入微波炉,中高火,两分钟,即可

小诀窍

如果用微波炉叮,最好加盖,以免起司干掉,入烤箱则无需盖

焗肉松香蕉芋艿做法已被89人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱松香扣肘子做法

材料

主料肘子。配料松仁。调料盐、味精、糖、料酒、葱、姜、大料。

做法

将加工好的熟肘子改刀装入碗中,用盐、味精、料酒、水对好的汁放入碗内,放葱、姜、大料上屉蒸20分钟左右拿出,控净原汁,把肘子扣入盘中,用淀粉勾芡浇在肘子上再撤上松仁即可。

松香扣肘子做法已被14人烹饪过!

小编整理188位网友投稿材料与松香肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鱼香肉丝

第二种:鱼香肉丝

第三种:柠香肉酱烤鸭腿

第四种:红火香肉

第五种:鱼香肉丝

第六种:家常菜-鱼香肉丝

第七种:鱼香肉丝

第八种:鱼香肉丝

第九种:莲藕香肉饼

第十种:鱼香肉丝

小编结合54位厨师推荐再从470网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

韭黄肉丝、麻辣仔鸡、雪耳灵芝炖乌鸡、走油豆豉扣肉、酸辣兔肉丁

烧双鲜、芥辣肉鸽、魔芋烧鸭子、干炸网子肉

火烧头尾、清焖荷包鲤、火笋鸡翅。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7211人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:松香肉,松香肉,松香小笼虾,松香扣肘子

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