烹饪红烧雪哈翅所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、多用刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱红烧雪哈翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧雪哈翅、红烧雪哈翅、美丽甜品--雪哈炖木瓜，红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧雪哈翅做法
材料
用料主料：水发牙拣翅500g。配料：水发哈什蚂200g。调料：姜汁50g，料酒70g，葱15g，姜片15g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉5g，生粉50g，胡椒粉1／3g。
做法
(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g，料酒20g焯水；
(2)水发哈什蚂加姜汁25g焯水冲凉，放入码斗，加料酒20g、葱段15g、姜片15g，开水淹没即可蒸20分钟取出，拿掉葱，姜待用；
(3)锅中放上汤1250g，加鱼翅、哈什蚂，放精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒25g，烧开试味，勾芡，撒胡椒粉即成。
操作要求
哈什蚂应用冷水浸发，这样不易过于软烂。
哈什蚂较腥，应用料酒、葱、姜蒸一下。
红烧雪哈翅做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧雪哈翅做法
材料
用料主料：水发牙拣翅500g。配料：水发哈什蚂200g。调料：姜汁50g，料酒70g，葱15g，姜片15g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉5g，生粉50g，胡椒粉1／3g。
做法
(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g，料酒20g焯水；
(2)水发哈什蚂加姜汁25g焯水冲凉，放入码斗，加料酒20g、葱段15g、姜片15g，开水淹没即可蒸20分钟取出，拿掉葱，姜待用；
(3)锅中放上汤1250g，加鱼翅、哈什蚂，放精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒25g，烧开试味，勾芡，撒胡椒粉即成。
操作要求
哈什蚂应用冷水浸发，这样不易过于软烂。
哈什蚂较腥，应用料酒、葱、姜蒸一下。
红烧雪哈翅做法已被43人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱美丽甜品--雪哈炖木瓜做法
材料
雪哈2g，木瓜1只，牛奶75ml，老姜10g，白酒5ml
做法
1，将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后，剔去筋膜
2，锅中放水和姜片，煮开后滚5分钟
3，将发好的雪哈装在漏勺中，连漏勺一起放入姜水中，并倒入白酒后，轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用
4，木瓜切开去子，切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底
5，倒入焯好的雪哈，用锡纸封住，入锅蒸45分钟
6，吃时倒入牛奶搅拌
小诀窍
1,如果你用专门的炖盅,就不要麻烦用锡纸封了,直接用炖盅吧
2,如果你觉得不够甜,可以适当调入些蜂蜜
美丽甜品--雪哈炖木瓜做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱椰汁炖雪哈做法
材料
高达浓椰浆50毫升，发好雪哈50克，纯牛奶30毫升，净水150毫升，冰糖20克。红枣2-4颗。
做法
1 取容器把所有材料搅拌均匀倒入瓷碗炖盅加盖，上锅蒸20分钟。
椰汁炖雪哈做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被53人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与红烧雪哈翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧排骨
第二种：无水红烧肉
第三种：红烧鸡丁豆腐
第四种：红烧龙虾
第五种：红烧臭豆腐
第六种：红烧肉卤鹌鹑蛋
第七种：红烧牛肉
第八种：红烧话梅排骨
第九种：红烧毛豆鱼段
第十种：红烧肉
小编结合60位厨师推荐再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧燕液翅、鲜人参乌鸡炖鲍翅、火腿老鸡炖翅、火腿炖翅裙、鸡浮炖鱼翅
野山菌炖翅、节瓜炖鱼翅、火腿津白炖翅、瑶柱竹荪炖翅
南腿炖双翅、椰青炖三宝、科甲冬瓜炖翅。
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