烹饪山菌炖猪手所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、切片机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱山菌炖猪手做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山菌炖猪手、山菌炖猪手、野山菌炖翅，白牛肝菌炖排骨。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱山菌炖猪手做法
材料
野山菌200g，猪手2只，金华火腿100g，高汤、葱、姜、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
做法
1、猪手剔去大骨，与野山菌、火腿一同焯水，放入沙锅中，注入高汤。
2、大火浇沸，放绍酒，改用小火煲l小时左右，直至猪手煲烂，用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
煲猪手要注意火候的控制，不宜用中火，防止焦底。
野山菌焯水要透，防止有微毒。
山菌炖猪手做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱山菌炖猪手做法
材料
野山菌200g，猪手2只，金华火腿100g，高汤、葱、姜、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
做法
1、猪手剔去大骨，与野山菌、火腿一同焯水，放入沙锅中，注入高汤。
2、大火浇沸，放绍酒，改用小火煲l小时左右，直至猪手煲烂，用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
煲猪手要注意火候的控制，不宜用中火，防止焦底。
野山菌焯水要透，防止有微毒。
山菌炖猪手做法已被97人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱野山菌炖翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅针75g。配料：水发黄耳15g，水发猴头15g，水发羊肚菌15g。调料：姜汁15g，料酒20g，鸡汤200g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。
做法
(1)水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌各15g焯水放入翅盅内；
(2)鱼翅针75g加姜汁15g，料酒10g焯水，沥干放入盅内；
(3)鸡汤200g放料酒10g、精盐1g、鸡粉1g烧开，盛入翅盅，上笼蒸3小时即可。
操作要求
野山菌要发透洗干净。
野山菌炖翅做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱松茸菌炖鸡做法
材料
松茸菌，老母鸡半只，淮山适量，红枣适量，枸杞适量，盐
做法
1.将松茸菌洗净用温水泡发。
2.加上半只老母鸡切件。
3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。
松茸菌炖鸡做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白牛肝菌炖排骨做法
材料
排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。
2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫，呵呵。
白牛肝菌炖排骨做法已被74人烹饪过！
小编整理263位网友投稿材料与山菌炖猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菌炖鸡
第二种：野山菌火锅的做法
第三种：野山菌滑牛肉
第四种：红椎菌炖尾笼骨
第五种：猪手两吃之发菜焖猪手
第六种：猪手两吃之小炒猪手皮
第七种：胡萝卜炖猪手
第八种：黄豆炖猪手
第九种：团年饭发菜蚝豉炖猪手
第十种：沙蔘红仁炖猪手
小编结合46位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹块炖冬瓜、牛肉粉丝白菜沙锅、腌烧野生鳝、咸猪手炖百叶、野菊花炖乳鸽
鹿茸炖鞭腰、虫草炖水鸭、红烧雪哈翅、红烧燕液翅
鲜人参乌鸡炖鲍翅、火腿老鸡炖翅、老火炖野鸭。
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相关菜谱名称推荐：山菌炖猪手,山菌炖猪手,野山菌炖翅,白牛肝菌炖排骨
