烹饪清蒸清远鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱清蒸清远鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸清远鸡、清蒸清远鸡、黑木耳炒清远鸡，清远白切鸡。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸清远鸡做法
材料
清远鸡半只，姜丝适量
做法
1、清远鸡洗净斩块，放入姜丝；
2、直接放入电饭煲与米饭同煲，饭好鸡也熟了，口味重的可以沾酱油吃，清淡的可以直接吃。味道很鲜美，原汁原味！
清蒸清远鸡做法已被49人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸清远鸡做法
材料
清远鸡半只，姜丝适量
做法
1、清远鸡洗净斩块，放入姜丝；
2、直接放入电饭煲与米饭同煲，饭好鸡也熟了，口味重的可以沾酱油吃，清淡的可以直接吃。味道很鲜美，原汁原味！
清蒸清远鸡做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黑木耳炒清远鸡做法
材料
肉，料酒少许，花生油，盐，酱油，姜丝，白糖少许
做法
1.所谓生炒就是整个炒的过程基本不放水，
2.翻炒鸡肉变色后放一点点水就好，要不就没有生炒出来那种香味。木耳吸收了鸡肉的香汁好好味呀。
小诀窍
第一次煮好捞一点上来拍照，但是为了熟透，我又回锅加点了香菜。所以这两张图有点颜色上的差异 ps:木耳是种很好的食物哦，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠、减肥防癌治便秘、解结石、护肝等功效。
黑木耳炒清远鸡做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜清远鸡肉丁做法
材料
主料：清远鸡
做法
1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁备用
2.酸菜洗净后，挤干水分，切丁
3.木耳泡发后，洗净，切丁；鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀
4.油锅烧热后，放入鸡肉翻炒至变色，盛出
5.锅里留底油，煸香干辣椒、花椒
6.放入酸菜炒香,放入鸡肉翻炒
7.放入青椒丁、甜椒丁
8.调入适量盐，翻炒均匀
9.调入鸡精，炒匀，关火
温馨提示：采用正宗的山林散养清远鸡，味道会更鲜美，推荐微信搜索“清农优选”选购正宗清远鸡
酸菜清远鸡肉丁做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清远白切鸡做法
材料
清远走地鸡半只，白酒2瓶盖，姜数片，清水1锅，冰水1盆。酱料：姜葱适量，盐1/2茶匙，油适量
做法
1、把鸡处理干净。
2、烧开一锅水，下姜片和白酒，把鸡放入，煮沸。（这是我的简单做法，只有半个鸡懒得慢慢搞。我爸爸的做法是全程把鸡浸熟，而不是煮熟的，那样很费时，但成品非常美味！）
3、把煮沸的鸡放入冰水里浸泡一会儿，这样能够让鸡皮爽脆。（想吃热的可以忽略这一步，因为走地鸡本身的皮都是很爽脆的）
4、取出浸泡过冰水的鸡，切块摆盘。
清远白切鸡做法已被27人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与清蒸清远鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸黄花鱼
第二种：清蒸带鱼
第三种：鲜嫩的清蒸鸦片鱼头
第四种：清蒸龙鲡
第五种：清蒸狮头鱼
第六种：清蒸鸡
第七种：清蒸鳊鱼
第八种：清蒸鲈鱼
第九种：清蒸甲鱼
第十种：清蒸水蟹
小编结合70位厨师推荐再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老鹅炖卤干、鸭块烧茭白、五芳斋肉粽、笋烧肉、香酥排骨
酥肉、红烧肉炖黄蘑、三黄鸡炖土豆、草莓酱排骨
肉酱南瓜、排骨烧粽子、新奥尔良烤鸡翅。
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