烹饪清蒸海上鲜所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱清蒸海上鲜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸海上鲜、清蒸海上鲜、宫保海上皇，清蒸海底鸡。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸海上鲜做法
材料
主材：，青斑1条，450克左右，姜50克左右，去皮切丝，青葱5条，切丝，盐少许，汁料：份量仅供参考，生抽4汤匙，糖1汤匙，食油4汤匙
做法
1.买青斑时，先叫人清理(去鳞去内脏)，再洗净抹干，两面用少许盐搽匀，放入盘中，盘底先平均铺上1/3姜和青葱，余下的则铺在鱼身上面。
2.锅内注入清水，待水一开，放入盖上盖，隔水蒸8-10分钟，倒去盘内的水，然后生抽和糖先搅匀洒在鱼身上，再烧开油，洒上即成。
清蒸海上鲜做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸海上鲜做法
材料
主材：，青斑1条，450克左右，姜50克左右，去皮切丝，青葱5条，切丝，盐少许，汁料：份量仅供参考，生抽4汤匙，糖1汤匙，食油4汤匙
做法
1.买青斑时，先叫人清理(去鳞去内脏)，再洗净抹干，两面用少许盐搽匀，放入盘中，盘底先平均铺上1/3姜和青葱，余下的则铺在鱼身上面。
2.锅内注入清水，待水一开，放入盖上盖，隔水蒸8-10分钟，倒去盘内的水，然后生抽和糖先搅匀洒在鱼身上，再烧开油，洒上即成。
清蒸海上鲜做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱宫保海上皇做法
材料
鲜虾仁10只，带子5只，水发靴参50克，蟹肉30克，西芹段100克，炸香的腰果50克，鲜鱿卷60克。调料辣椒节10克，花椒3克，姜片2克，青椒片2克，葱段20克，盐6克，味精3克，香醋10克，老抽1克，白糖25克，糊辣油40克，料酒10克，香油3克，淀粉20克，葡萄酒10克，鸡蛋清15克，色拉油1千克。
做法
1、鲜虾仁去沙线，带子剞上浅菊花花刀，蟹肉切长3厘米的段；鲜虾仁、蟹肉、带子加盐3克、味精、鸡蛋清、淀粉10克上浆，腌渍10分钟。
2、香醋、老抽、盐3克、白糖、香油、料酒、淀粉10克调成味汁。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入虾仁、带子、靴参、蟹肉、西芹段小火滑0.5分钟，捞出备用；锅内放入糊辣油，烧至七成热时再入辣椒节、花椒、姜片、青椒片、葱段小火炒至棕色时，下入虾仁、带子、鲜鱿卷、蟹肉、西芹大火翻匀，烹入味汁颠匀，下入腰果、葡萄酒翻匀装盘即可。
小诀窍
特点
口味糊辣，制法新颖。
宫保海上皇做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱飘香石上鲜做法
材料
猪颈肉 孜然粉 辣椒粉
做法
鹅软石 猪颈肉炸酥后加孜然粉 辣椒粉铲香即可
飘香石上鲜做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸海底鸡做法
材料
“海底鸡”鱼1条，姜片适量，盐适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.“海底鸡”去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
清蒸海底鸡做法已被48人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与清蒸海上鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸海战车
第二种：蒜蓉蒸海底鸡
第三种：蚝豉蒸海鳗
第四种：玉竹蒸海参
第五种：蜂蜜蒸海蜇
第六种：蒸海绵蛋糕
第七种：蒸海蛋
第八种：剁椒蒸海鲈鱼
第九种：金钱片蒸海鲈鱼
第十种：清蒸（清蒸带鱼）
小编结合90位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西班牙风格炖鳕鱼、香辣海鲜煲、栗子焖鸭、鳕鱼炖时蔬、麻辣鹅肠串
鸭肉葱卷、葱爆羊肉、地中海式炖羊肉、红烧羊肉
红薯炖羊肉、姜汁煎羊肉、白水羊肉。
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相关菜谱名称推荐：清蒸海上鲜,清蒸海上鲜,宫保海上皇,清蒸海底鸡
