烹饪翡翠辣猪肉所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、吹风机、开水器、厨房剪刀、勺子、护手器
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱翡翠辣猪肉做法
材料
橄榄油2汤匙,猪里脊肉454克,切成2厘米见方的小块,面粉2汤匙,青葱6根,切段,大蒜3瓣,剁碎,大绿甜椒1个,切成2厘米见方的小块,腌渍墨西哥辣椒1只,切碎,中辣度的绿辣椒碎126克,香菜(芫荽)65克,切碎,盐3/4茶匙,香菜粉(芫荽粉)1/2茶匙,冷冻豌豆(青豆)340克,解冻,新鲜莱姆(青柠)汁2汤匙,红甜椒1个,切条
做法
1.烤箱预热至175℃(350℉)。在可放入烤箱的煎锅中倒入橄榄油,用中火加热。猪肉均匀沾上面粉,放入锅中煎4分钟,至表面呈金黄色,盛起。
2.把青葱和大蒜放入锅中,煸炒1分钟,至青葱变软。加入绿甜椒和墨西哥辣椒,再炒4分钟,至甜椒略软。倒入绿辣椒碎、一半香菜、盐、香菜粉以及300毫升水,煮沸。
3.猪肉回锅,加盖,放入烤箱烤25分钟,至猪肉软熟。
4.放入豌豆、莱姆汁和余下的香菜,加盖再烤3分钟。上桌之前撒上红甜椒。
翡翠辣猪肉做法已被78人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱翡翠辣猪肉做法
材料
橄榄油2汤匙,猪里脊肉454克,切成2厘米见方的小块,面粉2汤匙,青葱6根,切段,大蒜3瓣,剁碎,大绿甜椒1个,切成2厘米见方的小块,腌渍墨西哥辣椒1只,切碎,中辣度的绿辣椒碎126克,香菜(芫荽)65克,切碎,盐3/4茶匙,香菜粉(芫荽粉)1/2茶匙,冷冻豌豆(青豆)340克,解冻,新鲜莱姆(青柠)汁2汤匙,红甜椒1个,切条
做法
1.烤箱预热至175℃(350℉)。在可放入烤箱的煎锅中倒入橄榄油,用中火加热。猪肉均匀沾上面粉,放入锅中煎4分钟,至表面呈金黄色,盛起。
2.把青葱和大蒜放入锅中,煸炒1分钟,至青葱变软。加入绿甜椒和墨西哥辣椒,再炒4分钟,至甜椒略软。倒入绿辣椒碎、一半香菜、盐、香菜粉以及300毫升水,煮沸。
3.猪肉回锅,加盖,放入烤箱烤25分钟,至猪肉软熟。
4.放入豌豆、莱姆汁和余下的香菜,加盖再烤3分钟。上桌之前撒上红甜椒。
翡翠辣猪肉做法已被47人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱炒辣猪肉做法
材料
酱油30毫升,玉米淀粉8克,水15毫升,猪里脊肉450克,切成丁,青柠1个,榨汁,酱油15毫升,米醋30毫升,玉米淀粉3克,芝麻油15毫升,花生油15毫升,新鲜生姜末5克,绿椒2个,切碎,胡萝卜丝60克,甜扁豆丝90克,辣椒油10毫升,切碎的葱25克,碎花生35克
做法
1.用中碗将30毫升酱油、8克玉米淀粉加水搅拌均匀后用来拌猪肉丁。盖好盖子放冰箱冷藏30-45分钟。
2.用小碗将青柠汁、15毫升酱油、醋、3克玉米淀粉和芝麻油搅拌好,备用。
3.将猪肉和腌汁从冰箱拿出来。用大煎锅或炒锅热花生油,然后放姜和辣椒再煎1分钟。然后将猪肉与腌汁、胡萝卜和甜扁豆丝一起翻炒6-8分钟,或直到猪肉变软。
4.将调好的青柠汁倒进去,调小火炖到酱汁浓稠,大约6-8分钟。端离火源后加辣椒油、葱和花生搅拌一下即可。
炒辣猪肉做法已被27人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱酪梨酱辣猪肉饼做法
材料
葵花籽油3汤匙,大蒜2瓣,小洋葱1颗,新鲜红辣椒或青辣椒2根,香菜(芫荽)末1茶匙,小茴香末1茶匙,新鲜香菜(芫荽)1小把,猪肉末500克,小鸡蛋1个,盐、黑胡椒适量,柠檬或莱姆(青柠)1个,大酪梨(牛油果)1个,配菜:,玉米片或墨西哥玉米薄饼
做法
1.葵花籽油一汤匙用平底小煎锅加热。大蒜一瓣去皮拍碎,洋葱去皮切碎,均倒入锅内炒至软。
2.辣椒带籽剁末,留出一半做酪梨酱,另一半放入洋葱。香菜末留出少许,与小茴香末一起下锅拌匀。以文火烧3分钟,至洋葱等变软但仍未变成棕色。
3.香菜洗净沥干,切成两汤匙碎,不用切得太细。一半加入留作酪梨酱的辣椒中,另一半盛入大碗,并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等。柠檬或莱姆上的蜡洗去,皮刨碎放入碗中搅拌,至馅料略软。
4.剩余的葵花籽油烧热。猪肉馅料分成4份,拍成肉饼。用中火每面煎5—6分钟至熟透。
5.制作酪梨酱:用半个柠檬或莱姆挤汁,与辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮捣碎也加入碗中。酪梨对切去核,挖出酪梨肉放入碗中。调味后,拌打均匀。
6.用厨用纸巾吸干肉饼中的油,与酪梨酱、炸玉米片或玉米薄饼一起上桌。
酪梨酱辣猪肉饼做法已被97人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱慢烤香辣猪肉做法
材料
辣椒粉2汤匙,盐1茶匙,孜然粉2.5茶匙,蒜头2个,捣碎,新鲜胡荽1小把,切碎,现磨黑胡椒少许,猪肉排1块,切成小块
做法
1.将辣椒粉、盐、孜然、蒜末、胡荽和黑胡椒混合在一起。再和猪肉混在一起,然后放到冰箱里45分钟。
2.将烤炉预热到110度。烤2小时或直到肉变酥脆即可。
慢烤香辣猪肉做法已被56人烹饪过!
小编整理970位网友投稿材料与翡翠辣猪肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:好吃又美容的香辣猪蹄
第二种:香辣猪脚
第三种:麻辣猪皮卷
第四种:香辣猪血糕
第五种:香辣猪扒
第六种:香辣猪蹄
第七种:麻辣猪肝
第八种:炒麻辣猪肚
第九种:麻辣猪耳
第十种:五香辣猪手
小编结合18位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法国浓味炖鱼、清蒸海上鲜、西班牙风格炖鳕鱼、香辣海鲜煲、栗子焖鸭
鳕鱼炖时蔬、鸭肉葱卷、白水羊肉、葱爆羊肉
地中海式炖羊肉、红烧羊肉、麻辣鹅肠串。
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